青い島のひだまりで

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2016.10.02

禁断＆魅惑のバナナ酒

(2)

テーマ：果実酒が好き&#9825;(450)

カテゴリ：果実酒など

バナナって、一般的な果実だと思う。

果実酒をいろいろ作っていたら、バナナ酒ってあまりないような？
レシピもあまりないし、なぜ？

たとえば、つくる楽しみに載っているバナナ酒。
さらには別サイトで、香りはいいのに
飲むと喉に刺さるようなとげとげ感がある！？
（ココ
バナナ酒、評価がかなり低い。

でもちょっと試してみようっと。
捨ててもいいように、ほんのちょっと作ってみよう。

●roze-piのつれづれ日和♪

◆バナナ酒を作ろう
バナナはおつとめ品げっとなので結構熟したものを使用。
バナナ１本、ホワイトリカー80㏄。
たったこれだけで２週間放置。

お菓子作りに使ってもバナナは黒ずむけど、
ほんとテキメン。
２日後にはかなり黒ずんできた。

２週間経過、よし、いいな！！

えいえい！

喉がチクチクするような感じとあったので、
念のためガーゼでこしてみた。
バナナの筋みたいなのがいけないのか、
こせば大丈夫かなと思いつつ…。

取り出したバナナは、表面が“ぐにゅぐにゅ”って感じ。
内奥は普通のバナナっぽかったが、そのまま捨てた。

◆そのお味は？
とにかく香りはいい。
もうバナナって感じ！！

30㏄くらいをロックで飲んでみた。
まだ２週間で、お酒っぽい感じだったので、
20㏄の水を足して氷を溶かしながら飲む。

ほんのり甘い、バナナ味。
おいしいけど？
おいしいじゃん！！

タタタ、タッタ、ターン

皮を入れなかったことで、見た目は
他の果実酒程度の色あい。
もしかするとガーゼでこしたのもよかったのかも？

先日試飲したさくらんぼ酒よりおいしいと思った。
それは、バナナの風味がしっかりあって、
バナナ酒と認識できるから。
さくらんぼ酒は、レモン汁を追加しておいしく飲めたが、
ん？　さくらんぼ？　って感じだった。