2018.06.03
テーマ： 果実酒が好き♡(450)
カテゴリ： 果実酒など
午後から日帰り温泉へ。
珍しく長野県内、南下してみた。
日曜日なのにすいてるぅ～♪
また来ようっと♪
そして道の駅に寄りソフトクリーム。
JAFカードで50円引きだった。
JAFアプリ入れちゃったもんね～。
年会費払っているだけじゃもったいないし♪
（ツイートしたので ココ
先週はさくらんぼ、今週は白桃。
さわやかな酸味があっておいしかった。
ヨーグルトが少し入っているのかな～って感じ。
２度あることは3度ある。
次の週末もソフトクリームあったりして？
夕飯のビビンバを作って出かけたので、
あとは食べて寝るだけだ！！
って思ったら、え？ なに？
田村くん、テレビに出るのぉ！？
田村くんっていうのは青学卒業したばかり“駅伝男”
田村くんのところだけ見たい～、見るぅ💖
●roze-piの【果実酒バーhakurin】♪
◆時を経て完成♪
果実酒の王道は梅酒だと思う。
風味がしっかりでるし、寝かせればとろんとした舌触りになる。
３ヶ月くらいで飲んでみると、“澄みわたる梅酒”のような
さわやかな“ぴゅあ”な感じ。
梅酒は別格として考えてみる。
４年目の今年は、あれもこれもと作らない予定。
詳細は、過去の記事 果実酒作り４年目の楽しみ方 参照。
どの果物で作ってもそれなりにおいしくできる。
ただし、市販の物に比べて風味は明確に出ないものが多い。
３ヶ月経過して完成したグレープフルーツ酒と
半年経過後のかりん酒。
グレープフルーツはこのとき、ていねいに実だけを
とりのぞいて漬け込んだ。
結構手間をかけてみた。
皮が入ると苦みが出るけれど、
こうやってひと手間かけたら、苦みはそんなに感じない。
というか、わたしはグレープフルーツの苦みが苦手という方は
こんな感じにやってみればいいのではと思う。
さらに絞っていないのでにごりもない。
ただ手間は手間であり、
柑橘系はカットして漬け込み、取り出す際に
果汁を絞る方が楽でいいかな～♪
あと飲み方で発見。
この１年くらい氷砂糖をあまり入れずに作っている。
炭酸で割った際、氷砂糖が多いと風味よりも甘さが際立つ。
だがロックで飲むと、“あぁ、お酒っぽい”って感じでもある。
って、酒だよ
ということで、ここで近頃のマイブーム。
ビネガードリンクをちょっと入れる。
昨夜は、できあがったばかりの常温グレープフルーツ酒80㏄に
20㏄ほどの冷蔵庫保存のレモン＆りんご酢。
氷をグラスにいっぱい入れて、注ぐ。
常温のグレープフルーツ酒なので、氷は一気にとける。
ほどよい酸味と甘みも加わりとってもおいしくいただける。
ただ最近思う。
焼酎とビネガードリンクでいいのかも、って？
あはあは
お気に入りのミツカンのビネグィット、いろいろな種類がある。
リアル店で見たことがなく、いつもネット。
ただ種類が多くてほしいものが同一店で購入できないことも多い。
飲んでみたいものはまだあるんだけど…。
珍しく長野県内、南下してみた。
日曜日なのにすいてるぅ～♪
また来ようっと♪
そして道の駅に寄りソフトクリーム。
JAFカードで50円引きだった。
JAFアプリ入れちゃったもんね～。
年会費払っているだけじゃもったいないし♪
（ツイートしたので ココ
先週はさくらんぼ、今週は白桃。
さわやかな酸味があっておいしかった。
ヨーグルトが少し入っているのかな～って感じ。
２度あることは3度ある。
次の週末もソフトクリームあったりして？
夕飯のビビンバを作って出かけたので、
あとは食べて寝るだけだ！！
って思ったら、え？ なに？
田村くん、テレビに出るのぉ！？
田村くんっていうのは青学卒業したばかり“駅伝男”
田村くんのところだけ見たい～、見るぅ💖
●roze-piの【果実酒バーhakurin】♪
◆時を経て完成♪
果実酒の王道は梅酒だと思う。
風味がしっかりでるし、寝かせればとろんとした舌触りになる。
３ヶ月くらいで飲んでみると、“澄みわたる梅酒”のような
さわやかな“ぴゅあ”な感じ。
梅酒は別格として考えてみる。
４年目の今年は、あれもこれもと作らない予定。
詳細は、過去の記事 果実酒作り４年目の楽しみ方 参照。
どの果物で作ってもそれなりにおいしくできる。
ただし、市販の物に比べて風味は明確に出ないものが多い。
３ヶ月経過して完成したグレープフルーツ酒と
半年経過後のかりん酒。
グレープフルーツはこのとき、ていねいに実だけを
とりのぞいて漬け込んだ。
結構手間をかけてみた。
皮が入ると苦みが出るけれど、
こうやってひと手間かけたら、苦みはそんなに感じない。
というか、わたしはグレープフルーツの苦みが苦手という方は
こんな感じにやってみればいいのではと思う。
さらに絞っていないのでにごりもない。
ただ手間は手間であり、
柑橘系はカットして漬け込み、取り出す際に
果汁を絞る方が楽でいいかな～♪
あと飲み方で発見。
この１年くらい氷砂糖をあまり入れずに作っている。
炭酸で割った際、氷砂糖が多いと風味よりも甘さが際立つ。
だがロックで飲むと、“あぁ、お酒っぽい”って感じでもある。
って、酒だよということで、ここで近頃のマイブーム。
ビネガードリンクをちょっと入れる。
昨夜は、できあがったばかりの常温グレープフルーツ酒80㏄に
20㏄ほどの冷蔵庫保存のレモン＆りんご酢。
氷をグラスにいっぱい入れて、注ぐ。
常温のグレープフルーツ酒なので、氷は一気にとける。
ほどよい酸味と甘みも加わりとってもおいしくいただける。
ただ最近思う。
焼酎とビネガードリンクでいいのかも、って？
あはあはお気に入りのミツカンのビネグィット、いろいろな種類がある。
リアル店で見たことがなく、いつもネット。
ただ種類が多くてほしいものが同一店で購入できないことも多い。
飲んでみたいものはまだあるんだけど…。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/004a702e.465597e0.04adf86e.0f3f7e23/?me_id=1193677&item_id=11429205&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkenkocom%2Fcabinet%2F543%2F4931961795543.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkenkocom%2Fcabinet%2F543%2F4931961795543.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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ミツカン ビネグイット りんご酢レモンミックス 6倍濃縮(1L)
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近頃これが最もお気に入り♪夏の間は、レモンがさっぱりでいいかも！
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/004a702e.465597e0.04adf86e.0f3f7e23/?me_id=1193677&item_id=11448874&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkenkocom%2Fcabinet%2F581%2F4931961795581.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkenkocom%2Fcabinet%2F581%2F4931961795581.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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ミツカン ビネグイット りんご酢 ローズヒップ＆カシス 6倍濃縮(1L)
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これもほどよい酸味でお気に入り。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/004a702d.fd9b5391.0942afa1.8b944765/?me_id=1203677&item_id=10553673&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoukai%2Fcabinet%2F36%2F4931961795536.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoukai%2Fcabinet%2F36%2F4931961795536.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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ミツカン ビネグイット 黒酢ぶどう＆ベリーミックス 6倍濃縮(1L)
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ぶどうの風味がしっかり出ていて
おいしいんだけど、
最近ちょっと甘いと思ってしまう。
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Re:果実酒作り4年目のプチアレンジ！？(06/03)
白桃のソフトも美味しそうです～(*^^*)
ビネガードリンクを入れて飲むのはとっても美味しそう
わたしもやってみよう(^^)/
ビネガードリンクっていろんな種類があるんだね
お酢関係の商品はお酢とワインビネガーくらいしか買ってないから
こういうのあるのは知りませんでした
ローズヒップとカシスなんておしゃれだなー
明日スーパーでお酢の棚をよく見てこよう
夏の暑い日はさっぱりしてちょっと酸味のある冷たい飲みものが
いいよね！
(2018.06.05 00:03:30)
ビネガードリンクを入れて飲むのはとっても美味しそう
わたしもやってみよう(^^)/
ビネガードリンクっていろんな種類があるんだね
お酢関係の商品はお酢とワインビネガーくらいしか買ってないから
こういうのあるのは知りませんでした
ローズヒップとカシスなんておしゃれだなー
明日スーパーでお酢の棚をよく見てこよう
夏の暑い日はさっぱりしてちょっと酸味のある冷たい飲みものが
いいよね！
(2018.06.05 00:03:30)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
桃って、酸味はないと思うので、
ヨーグルトがちょっと入っているのかなっていう感じでした。
さっぱりでおいしかったです。
リピしたい気分💕
ビネガードリンク、おすすめです。
今は、飲む酢とかでいろいろあります。
紹介したものは、わたしはリアル店で見たことがないです。
なのでいつもネット購入です。
店頭にもいろいろあるのでぜひ見てください。
暑くなったのでちょっと酸味のあるものがいいね～♪
(2018.06.05 19:58:08)
ヨーグルトがちょっと入っているのかなっていう感じでした。
さっぱりでおいしかったです。
リピしたい気分💕
ビネガードリンク、おすすめです。
今は、飲む酢とかでいろいろあります。
紹介したものは、わたしはリアル店で見たことがないです。
なのでいつもネット購入です。
店頭にもいろいろあるのでぜひ見てください。
暑くなったのでちょっと酸味のあるものがいいね～♪
(2018.06.05 19:58:08)
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