2019.10.21
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
明日の祝日。
パレードが延期になったから祝日も延期だと思い込んでいる人、
身近に２名もいた💦
さて、きのうの日曜日は、
【お菓子工房ロゼタン】 フル稼働！？
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆紙コップシフォン
おすそわけを前提に、紙コップでシフォンケーキを焼いた。
レモンシフォン。
ロゼタンのレシピは ココ
サラダ油が切れていたのでオリーブオイルで焼いた。
オリーブオイルの方がなんか重い気がするので、量は少なくした。
たまご６つで作ると、結構な量だ。
あらためて思った。
紙コップで10個できた。
◆おうちでカフェタイム
いい感じ💕
レモンは使わずレモンオイル使用。
これだけですっかりレモン。
◆バニラアイス
シフォンケーキを作ると卵黄が余る。
それでアイスも作った。
分量はちょっと変えた。
==レシピメモ＝＝
卵黄 ２つ
砂糖 40ｇ（減らした）
低脂肪ホイップクリーム 100ｃｃ （低脂肪にした）
牛乳 200ｃｃ
バニラエッセンス（バニラビーンズは今、ないし…）
ラム酒 小さじ１（追加してみた）
＝＝＝＝＝＝＝＝
カスタードクリームを作るように卵黄と砂糖牛乳で加熱し、
冷ましてからホイップしたクリームと混ぜあわせる。
そして、冷凍庫に入れて完全に凍るまでに３度くらいかき混ぜる方法。
写真、これしか撮っていないのだがいい感じに仕上がった。
砂糖40ｇでも十分に甘い。
ただアイスを単独で作るのはやっぱり手間とお金がかかる。
牛乳やホイップクリームも買ったし、だったらスーパーで売っている
6個入くらいのアイスの箱、買った方がいいなと内心思った。
◆ジェノベーゼピザ
夕飯にピザを作ったのだが、生地に水分が多かった。
今回は、生地を焼きあげてからジェノベーゼソースととろけるチーズを
トッピングして余熱で放置でいいやと思っていた。
今年はバジルがたくさんとれて、ジェノベーゼソースを
この１ヶ月余り毎週のように作っていたので、
贅沢に使える。
わぁ、なんかすごく膨らんでいるぅ。
トッピングしてダッチオーブンのフタをしておくと
30分～1時間くらい冷めずに熱々。
これ、ピザというよりパンだ。
ふわっふわのパン。
パレードが延期になったから祝日も延期だと思い込んでいる人、
身近に２名もいた💦
さて、きのうの日曜日は、
【お菓子工房ロゼタン】 フル稼働！？
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆紙コップシフォン
おすそわけを前提に、紙コップでシフォンケーキを焼いた。
レモンシフォン。
ロゼタンのレシピは ココ
サラダ油が切れていたのでオリーブオイルで焼いた。
オリーブオイルの方がなんか重い気がするので、量は少なくした。
たまご６つで作ると、結構な量だ。
あらためて思った。
紙コップで10個できた。
◆おうちでカフェタイム
いい感じ💕
レモンは使わずレモンオイル使用。
これだけですっかりレモン。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/005a3433.15d10b90.043956f8.eb61289f/?me_id=1203872&item_id=10000629&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkikuya%2Fcabinet%2F26005.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkikuya%2Fcabinet%2F26005.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド（ラオス）500g×4袋◇【本...
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コーヒー豆はコレ。
深煎りでおいしい！
それにとっても安い～ぃ！
◆バニラアイス
シフォンケーキを作ると卵黄が余る。
それでアイスも作った。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0155653e.5aed333b.03a28f26.86f53690/?me_id=1213310&item_id=18601187&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F6976%2F9784062996976.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F6976%2F9784062996976.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
分量はちょっと変えた。
==レシピメモ＝＝
卵黄 ２つ
砂糖 40ｇ（減らした）
低脂肪ホイップクリーム 100ｃｃ （低脂肪にした）
牛乳 200ｃｃ
バニラエッセンス（バニラビーンズは今、ないし…）
ラム酒 小さじ１（追加してみた）
＝＝＝＝＝＝＝＝
カスタードクリームを作るように卵黄と砂糖牛乳で加熱し、
冷ましてからホイップしたクリームと混ぜあわせる。
そして、冷凍庫に入れて完全に凍るまでに３度くらいかき混ぜる方法。
写真、これしか撮っていないのだがいい感じに仕上がった。
砂糖40ｇでも十分に甘い。
ただアイスを単独で作るのはやっぱり手間とお金がかかる。
牛乳やホイップクリームも買ったし、だったらスーパーで売っている
6個入くらいのアイスの箱、買った方がいいなと内心思った。
◆ジェノベーゼピザ
夕飯にピザを作ったのだが、生地に水分が多かった。
今回は、生地を焼きあげてからジェノベーゼソースととろけるチーズを
トッピングして余熱で放置でいいやと思っていた。
今年はバジルがたくさんとれて、ジェノベーゼソースを
この１ヶ月余り毎週のように作っていたので、
贅沢に使える。
わぁ、なんかすごく膨らんでいるぅ。
トッピングしてダッチオーブンのフタをしておくと
30分～1時間くらい冷めずに熱々。
これ、ピザというよりパンだ。
ふわっふわのパン。
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［ワイン］12本まで同梱可★あずさワイン まろやか赤ワイン 1．8Lパック 1本...
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おすすめの赤ワイン。瓶もあるけど、紙パックで買ってきた。
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Re:紙コップシフォンでカフェタイム(10/21)
そうそう、パレードが延期なんですよね、儀式も延期されるのか
とちょっと思ってしまいました。
祝日が延期というのは、さすがに考えなかったけど、いたのね、2人。
びっくり！！
紙コップでシフォンってかわいいし、持ち運びもできるし、後から
切り分けせずにすむのがいいですね！
そうそう、わたしもラオスブレンドです！ いただいて、美味しかった
ので、ずっとこれです
rozeさんは、たしか、コーヒープレスなんですよね、ペーパー
フィルターのドリップより安定して美味しくできるのかしら、、
私はドリップだとおいしく淹れるのが難しく思うの、、簡単で
おいしいコーヒーの淹れ方ってないかなぁ。。
アイスも作ったのね～ ロゼタンはいろんなスイーツができて
素敵！！
ピザ、チーズとろとろ美味しそう！ ふわふわのピザもいいね！
出来立て、あつあつを食べられるのはぜいたくだよぉ。。
ワイン付きで素敵なディナーだね！！
あ、奥のかごの中にクレちゃんかな(*^^*)
(2019.10.23 23:58:40)
とちょっと思ってしまいました。
祝日が延期というのは、さすがに考えなかったけど、いたのね、2人。
びっくり！！
紙コップでシフォンってかわいいし、持ち運びもできるし、後から
切り分けせずにすむのがいいですね！
そうそう、わたしもラオスブレンドです！ いただいて、美味しかった
ので、ずっとこれです
rozeさんは、たしか、コーヒープレスなんですよね、ペーパー
フィルターのドリップより安定して美味しくできるのかしら、、
私はドリップだとおいしく淹れるのが難しく思うの、、簡単で
おいしいコーヒーの淹れ方ってないかなぁ。。
アイスも作ったのね～ ロゼタンはいろんなスイーツができて
素敵！！
ピザ、チーズとろとろ美味しそう！ ふわふわのピザもいいね！
出来立て、あつあつを食べられるのはぜいたくだよぉ。。
ワイン付きで素敵なディナーだね！！
あ、奥のかごの中にクレちゃんかな(*^^*)
(2019.10.23 23:58:40)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
そうなんです。
直前に祝日が延期されたら、日本中混乱しちゃいます！！
うち１人は、なんで休み！？ と。
たしかに土日祝日関係ない仕事をしていると、そうかも💦
紙コップシフォンね、生地を流すのが面倒ですが
それ以降は絶対に楽。
カットしなくていいし、崩れる心配ないし…。
冬のお届け便、Louiseさんのところに初シフォン送れそうです！
ラオスブレンド安価なのにとってもおいしですよね。
プレスの方が簡単でペーパーのゴミはでなくていいかも？
ただ、以前、コーヒー豆やさんから聞いた話では、
雑味もすべて入ってしまうので“スペシャルティーコーヒー”の豆でないと
ダメ、だとか…。
ラオスブレンドは安いし、果たして？ と思いますが、
多少粉っぽさがあるけれど、わたしはどの豆もプレスで入れてます。
とろけるチーズは、焦げ目がつくと固くなるから
とけたくらいに食べるとおいしいことに毎朝のトーストで気づきました。
なので、生地だけ焼いてトッピング、余熱放置作戦です。
ただピザだから、もうちょっと食感があった方がよかったかも？
そうそう、クレちゃんも一緒に食べるので
たいていは写真に自然と写ります✨
(2019.10.24 18:25:16)
直前に祝日が延期されたら、日本中混乱しちゃいます！！
うち１人は、なんで休み！？ と。
たしかに土日祝日関係ない仕事をしていると、そうかも💦
紙コップシフォンね、生地を流すのが面倒ですが
それ以降は絶対に楽。
カットしなくていいし、崩れる心配ないし…。
冬のお届け便、Louiseさんのところに初シフォン送れそうです！
ラオスブレンド安価なのにとってもおいしですよね。
プレスの方が簡単でペーパーのゴミはでなくていいかも？
ただ、以前、コーヒー豆やさんから聞いた話では、
雑味もすべて入ってしまうので“スペシャルティーコーヒー”の豆でないと
ダメ、だとか…。
ラオスブレンドは安いし、果たして？ と思いますが、
多少粉っぽさがあるけれど、わたしはどの豆もプレスで入れてます。
とろけるチーズは、焦げ目がつくと固くなるから
とけたくらいに食べるとおいしいことに毎朝のトーストで気づきました。
なので、生地だけ焼いてトッピング、余熱放置作戦です。
ただピザだから、もうちょっと食感があった方がよかったかも？
そうそう、クレちゃんも一緒に食べるので
たいていは写真に自然と写ります✨
(2019.10.24 18:25:16)
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