昨日は母が体調がすぐれないため、温かいおそうめんを作ったついでに、

私達も冷たいうどんで夕飯を済ませてしまいました。

そのうちこんな夕飯ばかりになってしまうのか。

でも健康の為にたまには良いのかもしれない。

天麩羅冷やしうどんと酢の物

天麩羅はありあわせの冷凍エビ、インゲン、舞茸、プチトマト（自家製）

人参と玉ねぎ、シメジ、枝豆のかきあげ。

大根おろしをたっぷり載せて冷たいめんつゆをかけて。

きゅうりとわかめの酢の物

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

以下UPしなかった日のメニューです。 

蒸し鶏

胸肉に塩コショウ、酒を振りかけて蒸したものを辛子醤油で

下にセージの葉を敷くと肉にほのかに香りが付きます。

大根と烏賊の煮物

烏賊はサッと煮て出しておく。

大根は煮含ませたら煮汁を煮詰めて片栗粉でとろみをつけ

烏賊とあわせてかける。

夏は濃い目の味付けにし冷やすと美味しい。

ヒレカツ

天つゆに大根おろしたっぷりで食べるのが好きです。

ジャコサラダ

アボガド、コーン、貝割れの上に揚げたジャコをたっぷり乗せて

ドレッシングで。

焼きナス

冷たく冷やして。

残り物をおツマミに

蒸し鶏、茄子焼き、カツオのマリネをオーブンでサッと焼いて、

蒸し鶏に焼肉のタレをかけた。

残り物はちょっと味を変えるだけでおツマミに変身。

冷しゃぶ

豚肉のゆで汁でスープ

冷シャブで豚をゆでたゆで汁に玉ねぎ、シメジ、大根の皮の千切りなど

残り野菜を煮て少しコンソメを足して醤油と酒で味付け。

最後に溶き卵を流しいれて。