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2010.03.07
カテゴリ： スイーツ
根岸にある カフェハンズさん にて キッチン山田 の試食会が開催され、るる♪も参加してきました。
前回はケーキ教室を開催している ブレーメンの音楽隊 のお花のお教室にて開催されたのですが、今回はハンズのマスターが
先生のケーキとのバランスを考え出してくれるコーヒーと一緒にという企画で、途中コーヒーについても勉強できてとてもステキな試食会でした。
席に用意されていた 下の白いランチョンマットステキだなぁ～って思っていたら、
きゃぁ～～♪うれしい～～♪
午後のSさん、恐れ多くて近寄れず直接お礼を申し上げませんでしたが、ありがとうございました。
今回は全部で６種類のケーキを試食＋焼き菓子のお土産つきでした。
たぶん、参加されたほかの方たちがステキにケーキを撮られていると思うので、
るる♪は特に一番気にいったケーキだけアップすることにしました。
だから「ちょっとだけよ～～～」なのだ
これは５番目に出された「バラとライチのムース」というケーキです。
これを注文せずに試食できるなんて、なんてラッキーなの！嬉しかった♪
バラとライチのコンビは、ピエールエルメやラデュレでもあり、るる♪はエルメのこの組み合わせのマカロンを食べて衝撃を受けました。
それ以降、バラの風味を克服したくらいで、結構この組み合わせは好き。
期待が膨らみます。
先生のケーキは、ある意味期待を裏切り、そして、新しい発見がありました。
先生の手にかかると、こんなにやさしい味になるんだなぁ、、、この二つの素材ってこんなにやさしい組み合わせができるんだぁとビックリ、そしてやさしいおいしさにびっくりしたのです。
表現があっているかわかりませんが、るる♪的に言うなら、エルメやラデュレの場合は、腕相撲のようにガシっと手を組んでチカラを入れた取っ組み合い。両者一歩も引かず、
俺が俺がと主張しながら良い結果となった感じ。色も味もパリで生まれたお菓子そのもの。
一方 先生のケーキの場合は、やさし～く手を手をとりあいお互いを尊重しつつ、でも決して寝ぼけず絶妙なバランスで爽やかに仕上がったと言う感じがしました。パリではなく、う～ん、日本かなぁ・・・この辺はうまく自分でも表現できないんですが・・・
あれ？変かな？ 先生ナマイキなこと言ってすみません。
カットしてもらったのがこちら
バラの花もつぼみも食べれるんですよ。
試食で出されたケーキの中では大きい方だったのですが、るる♪はその場で残さず全部食べてしまいました。
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Re:ちょっとだけよ～ 第５回キッチン山田の試食会に行ってきました(03/07)
小径のヌシ（＾－＾） さん
ありがとうございました！
レフア★ さん
前回の試食会に引き続き、いろいろとお話できて楽しかったです♪
るる♪さんにいただいたバラ、るる♪さんの分までしっかりタンノーいたしました！おいしかったですねー。
これからもよろしくお願いしまーす！ (2010.03.08 20:37:09)
るる♪さんにいただいたバラ、るる♪さんの分までしっかりタンノーいたしました！おいしかったですねー。
これからもよろしくお願いしまーす！ (2010.03.08 20:37:09)
Re[1]:ちょっとだけよ～ 第５回キッチン山田の試食会に行ってきました(03/07)
るるruruるる
さん
ヌシさん
むむむ。。。ってななななに？（笑）
コーヒーをあまり飲まないるる♪ですが、ちょっとした発見がありました。ヌシさんもいたらｺｰﾋｰに目覚めたかも～～。 (2010.03.08 21:54:55)
むむむ。。。ってななななに？（笑）
コーヒーをあまり飲まないるる♪ですが、ちょっとした発見がありました。ヌシさんもいたらｺｰﾋｰに目覚めたかも～～。 (2010.03.08 21:54:55)
Re:ありがとうございました！(03/07)
るるruruるる
さん
レフア★さん
こちらこそありがとうございました。
私も久しぶりにお会いでき、お話出来て楽しかったです。こちらこそ、これからもよろしくおねがいします。松原商店街の例のブツ近日中にゲットしにいってきますね★ (2010.03.08 21:56:50)
こちらこそありがとうございました。
私も久しぶりにお会いでき、お話出来て楽しかったです。こちらこそ、これからもよろしくおねがいします。松原商店街の例のブツ近日中にゲットしにいってきますね★ (2010.03.08 21:56:50)
どうもありがとうございました
にっき さん
るるさん、仕事（？）が早い・・・。朝見たらもうＵＰしているのだもの。
私もエルメのマカロンに衝撃を受けたひとりです。アレは「異次元のたべもの」ですよね？
で、多分うちのバラとライチはちゃんと手の届くところにある日常の食べ物なんだと思います。
楽しいひと時を一緒に過ごしてくださってありがとうございました。 (2010.03.08 22:38:01)
私もエルメのマカロンに衝撃を受けたひとりです。アレは「異次元のたべもの」ですよね？
で、多分うちのバラとライチはちゃんと手の届くところにある日常の食べ物なんだと思います。
楽しいひと時を一緒に過ごしてくださってありがとうございました。 (2010.03.08 22:38:01)
Re:どうもありがとうございました(03/07)
るるruruるる
さん
にっき先生
お疲れ様でした（いえいえ、私は疲れていませんが・・）＆ありがとうございました。
私にできることといったら、このくらいしかないので、忘れないうちに夜なべしてアップしてみました(*^_^*)。
でも先生のバラとライチのムースは手に届く日常の食べ物ではないと思います。「ちょっとがんばれば手に届く特別な日のための特別なケーキ」だと思います。 (2010.03.08 23:00:18)
お疲れ様でした（いえいえ、私は疲れていませんが・・）＆ありがとうございました。
私にできることといったら、このくらいしかないので、忘れないうちに夜なべしてアップしてみました(*^_^*)。
でも先生のバラとライチのムースは手に届く日常の食べ物ではないと思います。「ちょっとがんばれば手に届く特別な日のための特別なケーキ」だと思います。 (2010.03.08 23:00:18)
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