るうるう★のつぶやき

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November 16, 2005

大学いも作りました

(6)

テーマ：秋の味覚♪(607)

カテゴリ：料理

大学いも を作ってみました。
日付を見てわかるとおり、数日前になります。
さつまいも、私は好きですが旦那はニガテ、子どももイモ類は苦手だけど大学いもにしたら甘いし食べてくれるんじゃないかという期待で。
初めて作るので、ネットでいろんなレシピを検索。
結果、蜜はハチミツを入れるタイプにしてみました。

できあがったのは、甘さ控えめで我ながらなかなかのお味でした(^^♪
が、、、子どもはちょっと表面を舐めて終了。
旦那は当然ながら食べず、結局これだけの量を２日かけて 一人で食べましたよ

旦那はともかく、便秘症の娘には食べて欲しい食材なんだけどなぁ。
今度はレモン煮にしてみようか、、もしくは去年作って食べてもらえなかったミルク煮を再度作ってみるか。
スイートポテトを作ってみるテもあるかなぁ。。。
今いろいろ思案中です。

ちなみにこの 大学いも 、私にとっては「 おふくろの味 」の１つ。
回数は多くなかったけど、母はこの季節に何度か作ってくれてました。
母が作るのはあまーいこってり味。
だけどこれがやめられないおいしさで、いつも作る時は大量に作るのにみんな食べ始めるとやめられなくなって、その日のうちになくなってた気がします。
そんなおふくろの味を私も作るようになったんだなぁ、とちょっとだけ感慨深い思いに浸りました。

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