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October 10, 2026

新たな家電を迎えました　ヒーター付きブレンダー（スープメーカー）

テーマ：豆乳メーカー(11)

カテゴリ：料理

同僚から豆から豆乳を作れる豆乳メーカーの話を1年前から聞いていて、そういう家電の存在は知っていました。
豆乳は飲んでいましたが、無調整豆乳はそのままだと飲みにくく調整豆乳又は砂糖不使用豆乳を買って飲んでいたので、その時は調べたもののそこまで惹かれませんでした。
ところが、最近塩麹に興味が出てきて、実際に市販の塩麴を使ってつくる手作りベーコンを何回か作っていました。ただ豚バラかたまりで作るベーコンは市販のベーコンより格段に美味しいものの、脂分が気になって娘が帰省した時などしか作っていませんでした。
ある日、ふと脂が気になるなら豚もも肉で同じように作ればいいのでは？と思い立ち作ってみたら、自家製ハムが完成！あまりに美味しいのでちょくちょく作ることに。
そうなると、市販で買うとけっこう高い塩麴も作れたらいいな～と思うようになりました。

実は15年程前に塩麴が流行った時に自分で作ったことがあるんです。常温で発酵させればいいのは知っていましたが、今は両親と同居しており、塩麴を常温で置いておくいい場所が。。。
なので機械で作れた方が都合が良かったんです。
そんな時に出会ったのが、スープメーカーとしても使えて塩麴はもちろんヨーグルトも作れる機種があると知ってコレだとなったんです。

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他の豆乳メーカーやスープメーカーも検討した結果、お値段は高いけど塩麴なども作れるこちらの機種にしました。
溜っていたポイントを使ったりポイント還元などを考えると結果、他のメーカーと変わらない金額で購入できました。

購入してから1カ月半ほど、いろいろ使っているのでいくつかUPします。

かぼちゃのポタージュ
まずは付属のレシピ通りで作ってみました。自家製のかぼちゃと少しの玉ねぎ、豆乳で作っています。
作ってみてあまりに簡単なのにビックリ。
材料をざっくり切って容器に入れてボタンを押したら30分でほかほかのスープができるんです。
加熱処理はすべて全自動だし、ビックリするくらい滑らか。お店の味なんですよ。
簡単に1品増やせます。

人参のポタージュ

そうすると臭みが消えていい感じに。

栗のポタージュ
昨年とれた栗を甘露煮にして冷凍したままだったものを使ってみました。
栗の甘露煮がベースなので甘いスープに。栗の量がそこまで多くなかったので栗の風味はなかったですが
甘めの美味しいスープでした。

夏のうちに作ってみたかったトウモロコシですが、こちらはあっさりのスープでした。
4人分がとうもろこし1本で出来ていますしね。
私は年に1回は手作りのコーンスープを作っているのですが、そっちは2本つかって4人前なのでものすごく濃厚で美味しい。とうもろこしの芯も煮てダシをとったりするので美味しい分手間がかかるので、暇がある時にしか作れません。
こちらはあっさりしていますが、簡単に作れること、他のおかずと一緒に食べることを考えたらこっちの方が料理に合う（と旦那談）。

人参葉のスープ
人参を畑で育てているので、間引きした人参の葉をつかって作っています。
人参葉は栄養価は高いですが、独特の香りとクセがあるので心配でしたが、少しのバターを入れたことも幸いして、優しい味のスープでした。　玉ねぎが多めに入っています。
作る過程を時折見ていましたが、人参の葉の茎が残ってしまうのでは？と心配でしたが、完成した時はキレイにまざって舌ざわりは滑らかで、この機種の性能の高さを感じました。

塩麹
10時間で完成するものの、間に２～３回かき混ぜる必要があるので、夜寝てる間とか昼間外出している間に作ることはできません。
なので週末家にいる日に作りました。
できあがったものを味見したら、もちろん塩けはありますがほんのり甘みがある塩気なんです。
これがおいしさの秘密なんだな～っと。

この他にもブレンダーとして冷凍ベリーミックスを買ってきてスムージーを作ったりもしています。
普通のブレンダーも持っていますが、こちらの方が刃の数が多いせいかとてもなめらかで、冷凍のベリーもとても滑らかです。

豆からつくる豆乳も作りました。
市販の豆乳と比べたらもちろんおからも入っているのでドロッとしていますが、思ったよりバサバサ感はなかったです。他の豆乳メーカーだとザラッとしているらしいですが、これはザラっと感はなかったです。
おからも一緒に飲んでいると思うと食物繊維もとれてとても健康的！
アツアツなので、冬場は自家製豆乳でいろいろアレンジしてみたいと思っています。

いいことばかりですが、ネックは洗う時です。
ガラスの容器部分は下の土台からはずれるのですが、つなぎ目の電子部分は水気厳禁！
作ったあとに洗浄モードで動かせば、中の汚れはだいぶ取れるのですが、注ぎ口部分は容器の外側に垂れたスープが付くんです。
電子部分を濡らさないように洗う手間だけはどうしようもないです。
この辺は他のメーカーでも多い悩み。　　１つだけ分解できるメーカーはありましたけどね。
また、この洗浄モードで洗うためだけに食器洗浄機用の洗剤がいいとのことで買いました。
わが家は食器は手洗いなので必要なかった洗剤が１つ増えたのがマイナス点です。

このマイナス点を考えてもそれ以上のプラス面が多く、とても良い買い物をしたな～と思っています。
この他にもリゾットやソース類も作れます。
もうすぐサツマイモを収穫できるので、さつまいものスープを作るのも楽しみです。

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