2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年02月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
今日もまたシナモンロール ～改善点覚書～
明日は平日だけど小学校の授業参観と懇談会があるから、仕事はお休みだから、パンを焼こう１７時半過ぎに仕事から帰宅、材料を計量してＨＢへ食事の支度をしながらこね・一時発酵使ったのは↓［チャック袋］熊本産強力粉 南のめぐみ（ミナミノカオリ100） 2.5kg□クール■トスタール 500gレシピはみかさんのリッチ生地を粉４００ｇで↓たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピこの本を買った時はこんなにパン作りにはまるとは思わなかった生地がゆるいと成形しにくく、成形で２度撃沈したので牛乳を２８０ｃｃのところをちょっと減らして、２６０ｃｃでこの分量の時は、今まで２回に分けてロールしていたけど今回は全部まとめて１回でロール発酵バター風味のロクールトスタールをレンジで溶かしてハケで塗り塗りグラーニュー糖・シナモン・レーズン・胡桃は目分量胡桃はブレンダーで砕くと、細かくなり過ぎ胡桃の風味が損なわれる気がしたので手でパキパキ大きめに砕いた気合を入れまくって作っていた初めの頃に比べて、勘がつかめてきたので結構アバウトオーブンで３０分発酵今回変えたのが焼成温度と時間みかさんの本だとガスオーブンで１８０度設定■■ 新生活応援フェア開催中！■■【送料無料・延長保証受付OK！】 人気ランキング第7位 三菱 オーブンレンジ RO-EV10(ROEV10) 新製品！↑付属のレシピブックを見ると菓子パン・調理パンは２００℃、１８～２０分で焼成だから、いつも時間を延長しなくちゃならなかったのねレシピにしたがって２００℃、様子を見ながら１６分焼成、２０時３０分焼き上がりいつも喜んで食べてくれる息子たちはなんかいつものと違う！もっともっと美味しい！と言ってくれた焼き色がなんかいつもよりいい感じオーブンの取説を侮るなかれアイシングをかけると見た目は可愛くて好きだけどちょっと甘過ぎるのでなし胡桃も大きめに砕いて正解、今までのより間違いなく美味しかった。１１個焼いて、息子たちと１つずつ試食して、あとは明日の朝食食べるときはレンジで３０秒チンしてホッカホカ、フワフワ design by sa-ku-ra*
February 28, 2008
コメント(0)
-
クイジナートとＨＢでＷこね
なぜか粉の在庫がないと思い込んでいたら、みなみのかおり２．５キロ×２袋スーパーキング２．５キロ×１袋まだ残ってた。火曜日にはママパンから粉とマーガリンが到着予定火曜日まで焼けないと思い込んでいたのでＨＢでみかさんのリッチ生地と年末に到着して大活躍の↓クイジナート フードプロセッサーブラッシュステンレス DFP-7JBSでセーラさんのハニーベーグル生地とＷこね。苦味が強くて子どもたちには不評のマーマレードをロール。多分、ベーグルに続いてブームが来ている巻きもの初めての時はゆる過ぎて、前回のシナモンロールはきつく巻き過ぎ。今回の巻きが一番いい感じ。 design by sa-ku-ra*
February 24, 2008
コメント(0)
-
久しぶりの縫い物 むすめふく
お洋服はホント、久しぶり縫いたいものはたくさんあるケド、そんなに器用でもないハハ、ちょろちょろ2歳児怪獣が横にイテ、縫い物するのハ、楽しめないの。だから、発酵時間があり、焼成時間があり、怪獣抱っこしながらデモ大丈夫なお菓子・パンに走る。しょっちゅう焼いて1月にまとめ買いしたツモリの小麦粉が底をついた。ノデ布はＰＵＫＵさんで買った 8ミリ水玉のデニム調フランネル・ブラック実はこの布ツボでベージュとパープルとチョコもある小物でも作ろうと１ｍずつ買ったケド、１１０サイズで作って、余りがあるノデ、ニットとあわせてマフラーにしてあげる予定。フランネルだから肌触りが良いの。ちょうどboutonさんでお買い物したお洋服が到着して優しい色合いの裏起毛ジャケットと合うかなぁ～boutonさんは下二人とちょうどおなじサイズのお嬢ちゃまがいらっしゃって、とても気に入って、３度目のお買い物です。ＰＣに張り付いていられるのなら、毎回お買い物したい位。娘にも、一番着せてるかも。色んな布を買いたい・縫いたい気持ちが空回りしてる私にはとてもありがたいショップです。ラッピングもいつも可愛くて、嬉しさ倍増。お入学セットも作らなくてハ。バレンタインデーの前の日、深夜に焼いた↓ しっとり濃厚【チョコレートケーキ】 by Artmath■■ えらぼ！新生活応援フェア開催中！ ■■【送料無料・延長保証受付OK！】 人気ランキング第7位 三菱 オーブンレンジ RO-EV10(ROEV10) 新製品！↑大活躍 design by sa-ku-ra*
February 21, 2008
コメント(0)
-
みかさんのリッチ生地でシナモンロール
21時30分、平日は焼かないと決めていたのにまた焼いてしまった初めて焼いた時は成形までは何とか大丈夫だったのに焼成で焦げパンになってしまった土曜に再挑戦してなんとなくいい感じにできたので再び年の瀬に念願のニューオーブンが到着してからというもの↓週３ペースでパンにお菓子にと焼き続けていたらせっかく努力なしに産後痩せしていたのにみるみる増量卒園式・入学式が控えているというのにヤバイで、減量モードに入るべく週末にしか焼かないと決めたのに一度焼くと、続けて焼きたくなってしまう。。。最近、食関係のブログ徘徊ばかりまたもやブログ放置、年末年始、色々ドタバタしてたけど、とりあえず今日の記録に。シナモンロールは子ども達の朝食と私の職場でのランチ用に。さっき帰宅した旦那が１個食べちゃった。リピートして焼いているお気に入り覚書セーラさんのハニーベーグル初めて焼いたＨＢのレシピに載っていたベーグルに比べると上達したのよみかさんのプレーンベーグル↓ほんのりしあわせ。おうちパンくにまんがさんの失敗しないロールケーキ あっとゆーまに！ベイクドチーズケーキ♪ by とむまろ design by sa-ku-ra*
February 12, 2008
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
