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2008年03月の記事
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19日の日記
初めて携帯からの日記をおためし? 最近よく作ってるキッシュ。 長葱とほうれん草とベーコン。 子ども達は大好き ほうれん草が苦手な娘も食べてくれる。 これはサクサク冷凍パイシート。 納得のタルト台がなかなか難しく、色々レシピをおためし中
March 19, 2008
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角食 ～アルタイト型1斤を２本～
1週間前のものだけど、三男の病気でＵＰできなかったのでフッソ加工１．５斤を２度焼いて気分上昇アルタイト型１斤を２本焼いてみたＨＢでのこねだから、５００ｇ、２斤分がこねの限界かな一次発酵を終え、１５分のベンチタイムの間に型にショートニングを塗るこれが面倒かなぁと思いフッソ加工のものと迷って結局どちらも買ってしまったのだけどベンチタイムがあるから意外に気にならないそして、問題の焼き上がりフッソ加工のものに比べて若干色白、と言うより、フッソ加工のほうが焼き色が濃いような気がする２本一度に焼けるっていいわぁ～焼き立てってつい手が出ちゃうから、あっという間に消えて終わりだけど２本焼いておけばストックできるし、おすそ分けだって出来るしこのうちの１本は実家にプレゼントそして、パンと並行してクイジナートでパスタに挑戦ＨＢでパンをこねている間にクイジナートで２分でこねあがりラップに包んで冷蔵庫で休ませて、パスタマシーンでくるくる粉３００ｇ分だったけど結構な量だったのでお友達にもおすそ分け使ったのは地元産だからか、リピートして使っているこの粉と↓［チャック袋］熊本産強力粉 南のめぐみ（ミナミノカオリ100） 2.5kg共同購入した黄身の濃いぷりぷり卵ちゃん↓常連さんも一押し！濃厚で弾力ある朝採れもみじ卵60個入りミートソースも、ホワイトソースも全部しっかり作ってたっぷりのラザニアあ～，贅沢だぁ我が家に来ていた若瑠 菓奈ちゃんも食べて帰りました次の日、またまたアルタイト型で角食２本へ続く design by sa-ku-ra*
March 9, 2008
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今日も続けて角食
憧れの角食にやっと挑戦し、気を良くして、続けて２回目１回目の焼きあがりも嬉しかったけど、２度目は更にいい感じ。型から出した時、あの噂の音を聞いたしばし、香りと音を堪能どうも実家の母に似て気に入ると続けてしまう癖がある模様言い方を変えれば、探究心があるのね。みかさんのミルク食パンに始まり、ベーグル、シナモンロール、パンの合間にくにまんがさんのロールケーキ・チーズケーキ・ワッフルも続けて作って今はローテーションで定番化レシピはＢ５サイズにプリントし、ラミネート加工しすぐ取り出せる場所に置いてある。昨日は朝食に角食の試食、おやつ用にいつものみかさんのリッチ生地ベースのシナモンロール 子ども達の”おいし～～～い”悲鳴が嬉しいパン切りガイドで５枚切りにカットし、軽くトーストしてあっという間に消えてしまった。 食パンカットガイドL SCG2（パン切りガイド）サンドウィッチ用の８枚切りも美しく切れるパン切りガイドは大活躍パンを焼くようになってから、グッズ増殖中【5gだって簡単♪】 カッティングガイド付 バターケース スケーター 【超得0310】↑これも材料を計量する時に必要な分量をすぐに取り出せてお気に入りケースに入れた時、最初にカットしておくの。発酵バター風味のマーガリンを使うから、冷蔵では軟くなるのが早くて切り難いので冷蔵庫の切れる冷凍の引出しに入れておいてカットするときれいに切れる。グッズもそれなりにコツと慣れが必要。これはどちらもイオンのキッチングッズのお店でレディスデイの割引日に買ったけど。我が家は1.5斤を１本焼いたところですぐに消えてしまうので、できれば2本同時に焼きたい。ＨＢでは２斤分粉５００ｇのこねが限界かな。次は１斤用アルタイト型で２本の焼きに挑戦してみる予定。フッソ加工型とアルタイト型の焼きの違いを試せるから楽しみ。フッソ食パン型 1.5斤食パン型 1斤途中までで日記を下書き保存して続きは次の日にＵＰしようと出勤した月曜日保育園からの電話で三男をお迎えに・・園で流行っていたロタウィルスで激しい嘔吐下痢が止まらず脱水症状や高熱のため毎日小児科へ通い、ようやく土曜日で終息。先週は１・５日しか出勤できず、非常に心苦しいのと同時に疲れた。こんな時に小学生組のお別れ遠足でお弁当は作ってあげないといけないし三男は他の子たちと隔離して掃除・要手洗い分別の三男のもの・他の家族の分・カーペットにシーツの洗濯を繰り返し。金曜は親同伴の娘の卒園旅行。土曜は双子２の抜糸で外科へ。あ～～～、思い出すだけで疲れるぅ～～～。夫も２月１８日から１日も休みなし、深夜帰宅の過酷な労働でお互いに会話すらなし。 design by sa-ku-ra*
March 2, 2008
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はじめての角食♪
もう２日になってしまった深夜０時１０分はじめての角食焼きあがりましたこれが焼きたくて買っておいたこの型↓フッソ食パン型 1.5斤実はアルタイトのこれも２つ買ってある↓食パン型 1斤角食に憧れて購入したみかさんのレシピを熟読してイメージトレーニング済み↓ほんのりしあわせ。おうちパンパン型も一度にやける様に３つ買ってあるのだけど今日は初回だし自信がないのでフッソ加工の型で１．５斤分に挑戦レベルは解らないけど、とりあえずこのパンが焼けたことに感動発酵時間も焼成時間も長いので食後に作り始めると気持ち余裕がないかなともあれ、明日の朝食はこのパンを頂きましょう。シナモンロールの合間に作ったイチゴのコンフィチュールもあるしね。昨日は仕事を休んで授業参観に行ったのに１号の教室で参観していたら２号の担任と校長先生が血相変えて探しに来たよりによってこんな日にストーブの安全ガードに激突して額を負傷した模様授業だけ受けさせ、外科へ連れて行き、結局ＰＴＡ総会も、懇談会も参加できず麻酔して３針ほど縫ったハプニング慣れしているせいか、保健室の先生には「お母さん看護婦さんですか？」と尋ねられ、病院では先生が引率していると勘違いされた。大事に至らず胸をなでおろす。午前中は、２号を再び病院へ、今週は三男も咳が続いていたので週末のうちに小児科へ午後は、娘のティッシュケースを縫った後、娘と娘のお友達と三男を連れて公園でひと遊びお布団も干せたし、洗濯物も気持ちよく乾いたし空は青いし、パンも焼けたし、さ、寝よっかな design by sa-ku-ra*
March 1, 2008
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