2026.08.05
テーマ： 三重のおいしいもん(3212)
カテゴリ： Kitchen 昭栄館 あれこれ
皆様 おはようございます！
本日は、２０２６年 ８月５日 水曜日。
Kitchen昭栄館 （ファーマーズマーケットいなべっこ内お惣菜販売）
本日のラインナップです。
開店９時のいなべっこ。
旬のお野菜 食材など、良い物からドンドン売れていきます。
是非 お早めにお出かけくださいね！！！
当店 Kitchen昭栄館もキバってご用意します！
「かしわ飯」・・・５６８円
先日から かしわが、むね肉から もも肉のミンチにかわりました。
より旨味が強くなったと思います。
ChatGPT に頼んで新しくPOPを作ってもらいました。
若鶏のもも肉 牛蒡 人参 生姜 全て国産でご用意しています。
生姜がアクセントで美味しいですよ～。
近江鮎の焼き鮎ごはん・・・８８０円
お隣 滋賀県は東近江産の近江鮎。
焼いた近江鮎の頭 骨 昆布 鰹節 醤油 塩で出しの味を調え
いなべ市産高級米 ミルキークイーン 実山椒で炊き上げました。
鮎ごはんの中には、半匹分の焼いた鮎。
トッピングには、半匹分の焼いた鮎。
扇面型に押して盛り込みます。
１パック（写真の２人前）に１匹分の近江鮎を使用しています。
焼いた鮎から出た濃厚なお味に 爽やかな実山椒の風味 最高！
今だけの季節限定のお味
あさり御飯・・・５７８円
６年前のKitchen昭栄館オープン時からの定番商品！
当店の御飯のお米は、
地元いなべ市産の高級米 ミルキークイーン新米 です！！！
人気の炊き込みご飯ですが、
たまにしか来れないから まとめて買って
冷凍しておいて チンして食べています。
↑ こんなお客様もいらっしゃいます。嬉しい～。
やみつき手羽先の唐揚げ・・・３９８円
国産若鶏の手羽先を
・四日市の醤油 ・灘の酒 ・いなべの生姜（おろし）・黒胡椒
に漬け込んでから揚げました。
お好みで、添付のやみつきスパイスをおふりかけください。
砂肝の葱塩炒め・・・３２８円
今年６月からの 新商品 ！！！
国産若鶏の砂肝 キャベツ 青葱
コリコリしゃきしゃき 中華風の味付けに仕上げました。
蒸し暑いこの時期、ビールのお供に最高！
砂肝食べたことが無い・・・・そんなあなた 是非お試しください！
キタアカリのポテサラ・・・２９８円
奥様
ポテサラって、少しだけ作るのって面倒くさいですよね～。
本日は、神奈川県産の掘りたてキタアカリを使用しています。
今宵の食卓にもう一品！
７月は ２４９パック お求めいただいている 一番人気商品 です！
ハリハリ漬け・・・３５０円
国産 花切大根を
四日市の醤油 お酢 お砂糖だけで漬け込みました。
最近、人気が出てきて、よくお求め頂きます。
日持ちがします。是非 御飯のお供に！
自家製ちりめん山椒・・・６００円 １，２００円
只今、
お隣 愛知県 日間賀島 産の極上シラス干しを使用しております。
楽天市場 昭栄館 でも よくお求め頂きますので、
２週間に一～二回ほど炊き上げております。
是非、この機会に お求めください！
当店のちりめん山椒は、
・国内産 極上シラス干し（只今 愛知県 日間賀島産）
・四日市（地元三重県）の濃口醤油
・四日市（地元三重県）のタマリ醤油
・灘（兵庫）の酒
・地元いなべ産 実山椒
だけで炊き上げた 甘くない ちりめん山椒です。
いろいろ好みがあると思いますが、
甘いの苦手～って方にはとても好評です。
カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。
楽天市場 昭栄館 でもよくお求め頂くので、
２週間に１～２回炊き上げております。
新米ごはんにのっけたり
炒めたピーマンとからめても！
この暑い時期は、冷たい麦茶で
ちりめん山椒茶漬け もいいですね！
常温保存可能なので（開封前）
ちょっとした贈り物にも人気です。
自家製ちりめん山椒は、 楽天市場 昭栄館 でも販売中！
１個売りの 税込み 送料込み（送料が乗る分、いなべっこよりはお高いです）
自家製ちりめん山椒 小 １，０００円
自家製ちりめん山椒 大 １，６００円 は、
楽天市場 お買い物マラソン などの
買い回り に人気ですよ！！！
↑ 楽天市場ちりめんじゃこランキング １位獲得しました～！
毎日のお献立（ラインナップ）は、
昭栄館LINE公式アカウント から
LINE配信希望のお友だちのみ
月 水 木 金 土 日の週６日くらい 朝８時頃に配信させて頂いています。
昭栄館インスタグラム
（水 木 金 土 日 の週５日くらいの配信です。たまに月曜配信あります。）
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大人気商品 レアな商品 をゲットしてくださいね！
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の
日本料理 昭栄館 本店 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １９年間毎日更新中 です。
こちら から
最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。
私 料理長 ５４歳。
もう３４～２９年前になりますが、
有名料亭 神戸吉兆 で修行して参りました。
当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。
↑ いなべ市ってこんなところ。
ブログ内
Kitchen昭栄館あれこれのカテゴリ からは、
最新のKitchen昭栄館の様子をご覧になれますよ。
今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
料理長 森嶋雅樹
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料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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