あれ、コックンまだ起きていたの？
昨日はお誕生日、おめでとう♪
来年のお誕生日まで、元気に暮らそうね。

筍、ほんまに美味しいやんなぁ。
(April 8, 2007 12:42:30 AM)

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流　星

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April 6, 2007

筍。

(14)

カテゴリ：身体の栄養

筍です。
朝採りなんでしょう、とても柔らかそう♪

昨日NHKを見ていたら、筍は皮に切れ目を入れてゆでたらいいらしい。
知らなかった。
いつも皮むいてから、ゆでていたし。
そうなんやぁと思って昨日仕入れた知識でゆがこうと思ったけど、あきません。
そんな大きい鍋ないし…。

で、いつもどおり、皮むいて、ぬか入れてゆがきました。
それに、私は筍の皮をむくのが大好きやから、皮ごとゆでたら楽しみがなくなるやん。

それって、子供の頃、電車ごっことか言いながらチラシの紙にミシン目入れてもらって1枚1枚ちぎって切符にしてた感覚。
大好きやな、あの感じ。
だから大人になっても、切手をぴりぴり切り離すのも、チケットぴりぴりするのも好きやな。
同じ理由で筍の皮、ぴりぴりも大好きです。

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Last updated April 6, 2007 03:14:34 PM
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■コメント

Re:筍。

ubon911 さん

なんや、そら。色んな趣味をお持ちですね。
ぴりぴりですか。
ところで、ゆがいたタケノコはどんなにして食べられましたか？美味しかったですか？ (April 6, 2007 03:38:14 PM)

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タケノコ

むらさきの貴婦人さん

　テレビで見ていると、ちょっと芽がでたくらいで掘り起こしていますね。実家では少しでてきてから掘ってます。長年送ってもらってましたが、いまは届きません。全然アクがなくてアク抜きしたことありません。朝掘りをすぐ食べるからでしょうか。ですから、買って食べる気がしません。アク抜きしてもえぐい感じがします。
切手を切るのが好きな方初めて出会いました。 (April 6, 2007 04:27:27 PM)

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Re:筍。(04/06)

いくよひめさん

タケノコ、美味しいですよねー。
毎年伯父が沢山掘って来てくれましたが、去年が最後になってしまいました。
ところで、糠をいれて茹でたあとの鍋を洗うのが悲しくなるのは私だけかしら・・・・・・ (April 7, 2007 01:57:17 AM)

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Re:筍。(04/06)

key-san さん

たけのこ見たら、手作りメンマでご馳走していただきたいと思いました。
旨そうないい筍ですね。 (April 7, 2007 09:38:08 AM)

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たけのこ～～～！

maemuki★uribou さん

美味しそう～～～。私はいつも手抜きでゆでたけのこ買ってきてしまうから。。
お鍋だけはすごーく大きいの持ってるくせに。（笑）
朝採りなんて香りもいいだろうなぁ～～～
何作ったの?！
私！山菜類は何でも超好きなの～～～(^-^)v
でもあまり山菜料理は旨く作れないので、
筍とか、ふきのとうとか、たらの芽とかを一杯使ってる山菜ご膳みたいのが好き！（*＾▽＾*）

ピリピリ私も好きだよ～パッキンで入ってるプチプチも好き～～～（笑）
そういえば、子供の頃、とうきびの粒粒をかじらないで、わざわざ手で全部剥いて、器にあけてから一気にスプーンで食べるのも好きだった!(^_^;)
(April 7, 2007 10:29:00 AM)

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Re:筍。(04/06)

心４１０さん

筍の料理は京都に似合います。

切手をぴりぴり、楽しいです。
チケットぴりぴりしたら入場できないのでやらないけど... (April 7, 2007 09:36:50 PM)

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ubon911さんへ

iku039063 さん

＞なんや、そら。色んな趣味をお持ちですね。
＞ぴりぴりですか。

★えっ？何かあきれてますか？
楽しいですやん。ぴりぴりするのって。

＞ところで、ゆがいたタケノコはどんなにして食べられましたか？美味しかったですか？

★昨日は天ぷらです。（たらの芽も。アスパラ、さつまいもも。）
今日は筍ご飯♪
おいしかったです。

(April 7, 2007 10:52:38 PM)

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むらさきの貴婦人さんへ

iku039063 さん

＞　テレビで見ていると、ちょっと芽がでたくらいで掘り起こしていますね。実家では少しでてきてから掘ってます。長年送ってもらってましたが、いまは届きません。全然アクがなくてアク抜きしたことありません。朝掘りをすぐ食べるからでしょうか。ですから、買って食べる気がしません。アク抜きしてもえぐい感じがします。

★掘ってすぐでしたら、筍のお刺身というか、生でもおいしいですよね。
スーパーで売っているのなんかは、すでに固くなってますし。この日の筍は朝掘ったものを農家から買ってきたものです。
今までご実家の美味しい筍を食べていたら、買ってまで食べたくないですよね。

＞切手を切るのが好きな方初めて出会いました。

★えっ、そうですか？
変な趣味でしょうか？

(April 7, 2007 10:57:53 PM)

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いくよひめさんへ

iku039063 さん

＞タケノコ、美味しいですよねー。

★ねー、美味しいですよねー。

＞毎年伯父が沢山掘って来てくれましたが、去年が最後になってしまいました。
＞ところで、糠をいれて茹でたあとの鍋を洗うのが悲しくなるのは私だけかしら・・・・・・

★鍋のふちにこびりついた糠～ですよね。
たしかに、少し悲しいですね。

(April 7, 2007 11:00:00 PM)

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key-sanさんへ

iku039063 さん

＞たけのこ見たら、手作りメンマでご馳走していただきたいと思いました。
＞旨そうないい筍ですね。

★旨かったです♪
柔らかかったので、ゆで時間も短かったし。
きのうは天ぷらにしましたが、筍のてんぷらは初めて食べました。

(April 7, 2007 11:01:57 PM)

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uriさんへ

iku039063 さん

＞美味しそう～～～。私はいつも手抜きでゆでたけのこ買ってきてしまうから。。
＞お鍋だけはすごーく大きいの持ってるくせに。（笑）

★シーズンじゃない時は、私も茹でてあるパックのやつだよ。

＞朝採りなんて香りもいいだろうなぁ～～～
＞何作ったの?！
＞私！山菜類は何でも超好きなの～～～(^-^)v
＞でもあまり山菜料理は旨く作れないので、
＞筍とか、ふきのとうとか、たらの芽とかを一杯使ってる山菜ご膳みたいのが好き！（*＾▽＾*）

私も山菜ご飯、好き～。
昨日はね、てんぷらにしたのよ。
筍、たらの芽、アスパラ、さつまいものてんぷら。たらの芽は前日採ったものらしくて、美味しかった～。
今日はね、筍ご飯。

＞ピリピリ私も好きだよ～パッキンで入ってるプチプチも好き～～～（笑）

★だよね、好きやんなぁ。私も大好き。ぷちぷちも好き。昔は今ほど、ぷちぷちも世の中になかったから、缶に入ったお菓子の中にはいってるぷちぷちをつぶして遊んだなぁ。

＞そういえば、子供の頃、とうきびの粒粒をかじらないで、わざわざ手で全部剥いて、器にあけてから一気にスプーンで食べるのも好きだった!(^_^;)

★可愛い♪
一生懸命粒とってるuriちゃんが目に浮かんだよ。
そして、満面の笑顔でスプーンですくってるお顔も♪

(April 7, 2007 11:09:54 PM)

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心４１０さんへ

iku039063 さん

＞筍の料理は京都に似合います。

★薄めの味つけでね。

＞切手をぴりぴり、楽しいです。
＞チケットぴりぴりしたら入場できないのでやらないけど...

★ここにもお仲間が♪
楽しいですよね、切手ぴりぴり。
ぴあの前売りとかが届くと、切り離したい衝動にかられます。我慢するけど。
で、当日、チケットもぎるお嬢さんがへたくそに切り離して破れたりすると、悲しい気持になります。

(April 7, 2007 11:13:45 PM)

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Re:筍。(04/06)

コックン4592 さん

大好きなんだ。
タケノコ・・・
(April 8, 2007 12:38:41 AM)

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コックンへ

iku039063 さん