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2016/10/27
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【京都のニュース】アオリイカ、潮風に揺れて　京都・伊根で天日干し

テーマ： 旅行するならやっぱり京都(650)
カテゴリ： 京都のニュース
2016年

伊根湾 に面する京都府伊根町亀島の灯台周辺で、秋の風物詩、 アオリイカ の天日干しが始まった。真っ白なイカが青い空と海に映え、潮風に揺れている。

　地元では「秋イカ」と呼ばれるアオリイカは、秋から冬にかけて肉厚になり、保存食として用いられる。漁村に住む主婦たちは塩水で洗ったイカに串を刺し、身を一枚一枚広げながら、ロープにつるしていく。灯台周辺は日当たりと風通しが良く、特に乾くという。

　１本のロープに手際よく１７匹のイカを干した亀井真寿美さん（８１）は「あげたい人や送りたい人がたくさんいる。一日仕事で大変だが体が持つ限り続けたい」と話した。


手際よくアオリイカを干していく亀井さん（伊根町亀島）
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最終更新日  2019/05/08　10:41:16 AM コメントを書く

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