10年は過ぎていると思うのだけれど・・・
時々食卓にも登場する優しいハーブを撮ってみました。

ウイキョウ(茴香)別名:フェンネル、ショウウイキョウ(小茴香)、フヌイユ(仏)
セリ科ウイキョウ属
セグロアシナガバチもいます
いつもフェンネルと呼びなれているのですがあえて和名のウイキョウにしてみました。
私はこの匂いがとても好きで葉っぱや種をよく料理に使います。ムニエルにすると良い匂いが付いて食欲をそそります。
ポテトサラダやマリネ、ドレッシングなどにも入れます。
この蛸のマリネに使っています
このレシピは簡単で美味しいと思うので知りたい方はご連絡ください・・・なーんて♪
自宅にて 6月30日撮影
東京都薬用植物園にて・・・No11 2011.12.29 コメント(8)
東京都薬用植物園にて・・・No11 2011.12.28 コメント(10)
東京都薬用植物園にて・・・No10 2011.12.27 コメント(4)
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