夜桜2026のブログ

今日の夜は、葛飾区青砥に行きました。

以前から、気になっていたラーメン屋さんに入りました。

源蔵ラーメン

お店の中は広くて、清潔感があります。
店員さんも、活気がありました。

昨日、ちょっと飲みすぎまして・・・（笑）

胃の調子が悪かったので、あっさりした
醤油ラーメンにしようかなと思いつつも
壁を見ると、こんな掟書きが★

肉そば食し方指南

これを見ては、肉そばに入門？じゃなかった
肉そばを注文しないわけには参りません。

「肉そばを1つお願いします。」

ジャ～ン！！
手前には、豚コマがいっぱい。

店員さん「肉玉をとかしてお召し上がりください。」

中央の赤いのは柚子おろしです。
その右隣にあるのが、肉玉です。

「はい。」と、答えて、例の『食し方』を横目で見ました。


１．まずは、スープをそのまま味わうべし。

押忍！
れんげでスープを、ぐっと飲みます。3杯ほど。
とんこつとは違って、醤油ベースですが、肉の旨みが。

２．麺で肉を一緒に持ち上げ食らうべし。

押忍！押忍！
麺と一緒にお肉を食べます。
麺がシコシコ、こしがあります。

３．柚子卸しをスープに溶かし食らうべし。

押忍！押忍！押忍！
さっぱりして、おいしい。

４．肉玉を全体に溶かして食うべし。

押忍！押忍！押忍！押忍！
ふぅ～。。。満足。お腹がいっぱい。

5.最後は●●を入れて、スープを飲み干すべし。

もう、駄目です！源蔵先生、勘弁してください！（笑）
（夜桜は、いつもどこでも、ラーメンスープ全部は飲めません）

てな、感じで、食して参りました。
道場・・・じゃなかった★お店を、気に入りました。

５．の●●を忘れてしまった事と、番外の
上級者指南が気になりますので・・・

次に青砥に行く予定の１１月７日（金）に、
もう一度、行きたいと思っています。