京の食

　　JAのお店で新顔野菜を見つけました。

　最近、話題の『アイスプラント』

　肉厚でちょっと塩っけのある野菜

　生で食べてもシャキシャキ美味しい・・サラダに合いそう

　『プチベール』

　これは世界初の非結球性芽キャベツだそうです。

　甘みがあってどんな料理にも合いそう。

　中華風の炒め物に使ってみようと思います。

　明日、お彼岸で人が集まるので

　さてさて新顔野菜達の評価は・・いかに？

　それから煮物用にフキも買ってきました。

　いつもは捨てていたフキの葉っぱを佃煮にしてみました。

　茹でてしっかり水にさらしていたせいか

　苦味やくせもなくて美味しいです。

今までもったいなかった。。。