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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2011.03.26
テーマ： 食べ物あれこれ(51787)
カテゴリ： 今日のつぶやき
夫が出かけた土曜日の午後。
一人になると、事あるごとに涙を堪えられずにいる自分が嫌で、気分転換のきっかけを探していたら、友達から「見栄えが悪いけど…」と、無農薬のレモンをどっさりいただきました。
ご親戚が山に植えているレモンの木から採ってきたばかりだそう。
そこで、うろ覚えのレシピでレモンパイを作ってみようと思い立ちました。
うろ覚えでは出来ないパイ生地の部分は、スーパーで完成品を購入。
コンデンスミルクと卵黄、たっぷり絞ったレモン汁を混ぜて、あわ立てた卵白を加えて、鮮やかな黄色いフィリングを作成。
お店で買うレモンパイは、焦げ目のついたメレンゲが表面に波打っているはず…ですが、バーミックスでメレンゲを作ったことがなかった私、うまく泡立てられない上に目分量の配分も間違え…
でも、切り分けた時に広がるレモンの香りは我ながら絶品！
帰宅した夫にも喜んでもらえました。
お菓子は滅多に手作りしないけれど、普段やらないことだった分、短い時間でも没頭して楽しかった…
現在、西日本で不自由なく暮らしている私は、夫の赴任地である今の場所に住むまで、３５年間を東京電力管内で生活していました。
今、こういう状況になって、同じ時代を過ごしてきた仲間同士しみじみと語り合うのは、自分達が
「いかに何も知らず、知ろうとせず、考えずに便利さと豊かさを受け取っていたか」
という、苦い思いです。
その「思い」が、しっかりとした「考え」にまとまるには、私自身をもう少し、しっかりと建て直さなければ、と感じています。
一人になると、事あるごとに涙を堪えられずにいる自分が嫌で、気分転換のきっかけを探していたら、友達から「見栄えが悪いけど…」と、無農薬のレモンをどっさりいただきました。
ご親戚が山に植えているレモンの木から採ってきたばかりだそう。
そこで、うろ覚えのレシピでレモンパイを作ってみようと思い立ちました。
うろ覚えでは出来ないパイ生地の部分は、スーパーで完成品を購入。
コンデンスミルクと卵黄、たっぷり絞ったレモン汁を混ぜて、あわ立てた卵白を加えて、鮮やかな黄色いフィリングを作成。
お店で買うレモンパイは、焦げ目のついたメレンゲが表面に波打っているはず…ですが、バーミックスでメレンゲを作ったことがなかった私、うまく泡立てられない上に目分量の配分も間違え…
でも、切り分けた時に広がるレモンの香りは我ながら絶品！
帰宅した夫にも喜んでもらえました。
お菓子は滅多に手作りしないけれど、普段やらないことだった分、短い時間でも没頭して楽しかった…
現在、西日本で不自由なく暮らしている私は、夫の赴任地である今の場所に住むまで、３５年間を東京電力管内で生活していました。
今、こういう状況になって、同じ時代を過ごしてきた仲間同士しみじみと語り合うのは、自分達が
「いかに何も知らず、知ろうとせず、考えずに便利さと豊かさを受け取っていたか」
という、苦い思いです。
その「思い」が、しっかりとした「考え」にまとまるには、私自身をもう少し、しっかりと建て直さなければ、と感じています。
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[今日のつぶやき] カテゴリの最新記事
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ごあいさつとお知らせ 2012.01.20 コメント(1)
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お世話になりました 2012.01.09
安全と安心
935うさちゃん
さん
無農薬のレモンで作った手作りのレモンパイ。地震や津波が襲って崩壊しても被害をまき散らさない発電所。放射能汚染されていない野菜や水道水。ライフラインや交通がスムーズに機能する生活。
安全と安心を求める気持ちは誰しも共通だと思いますが、それらが広く供給され続けるのは難しいことなんだろうなあと、今回の震災・原発事故で感じています。
私も西日本で、ふだん何も考えずに便利さと豊かさを受け取っています。被災者の方に申し訳ない気持ちはありますが、ちょっとした節電や節約をこころがけて、継続的な支援のためのお金を作っていきたいと思います。 (2011.03.29 20:37:03)
安全と安心を求める気持ちは誰しも共通だと思いますが、それらが広く供給され続けるのは難しいことなんだろうなあと、今回の震災・原発事故で感じています。
私も西日本で、ふだん何も考えずに便利さと豊かさを受け取っています。被災者の方に申し訳ない気持ちはありますが、ちょっとした節電や節約をこころがけて、継続的な支援のためのお金を作っていきたいと思います。 (2011.03.29 20:37:03)
生活の見直し
まろ0301
さん
「大量生産・大量消費・大量廃棄」ということを基盤としたライフスタイルの見直しはこれまで何度か提唱されてきましたが、今回はしっかり根付いてほしいと思います。
本当に何が必要なのか、何が欠かせないのか、考えないといけない時期に確実に来ていますね。
それにしても…美味しそうです。 (2011.03.29 20:54:52)
本当に何が必要なのか、何が欠かせないのか、考えないといけない時期に確実に来ていますね。
それにしても…美味しそうです。 (2011.03.29 20:54:52)
懐かしい！
日比野琴
さん
無農薬のレモンで手づくりレモンパイ！ 素敵♪
私が初めて作ったお菓子はレモンパイです。
小学校のとき、隣のクラスの先生のお宅で作りました。
ちなみにバーミックスでは生クリームは泡立てられますが、メレンゲはムリらしいので、お気になさらずに(^^)
あんまり報道を気にして、マサムネくんみたいに倒れたりしないでくださいね。
私たちにできることを、地道に長く続けましょう。
(2011.03.29 21:02:09)
私が初めて作ったお菓子はレモンパイです。
小学校のとき、隣のクラスの先生のお宅で作りました。
ちなみにバーミックスでは生クリームは泡立てられますが、メレンゲはムリらしいので、お気になさらずに(^^)
あんまり報道を気にして、マサムネくんみたいに倒れたりしないでくださいね。
私たちにできることを、地道に長く続けましょう。
(2011.03.29 21:02:09)
Re:安全と安心(03/26)
サリィ斉藤
さん
935うさちゃんさん
いただいたコメント、本当にその通りだと思います。
平穏無事に暮らせている分、そのことに感謝しつつ、しっかりと生活して被災地へ寄せる思いを形にしていきたいですね。
「継続的な」ということ、とても大事ですよね。その点に関しては国全体で、大きく心を一つにまとめていきたいものです。 (2011.03.30 17:43:40)
いただいたコメント、本当にその通りだと思います。
平穏無事に暮らせている分、そのことに感謝しつつ、しっかりと生活して被災地へ寄せる思いを形にしていきたいですね。
「継続的な」ということ、とても大事ですよね。その点に関しては国全体で、大きく心を一つにまとめていきたいものです。 (2011.03.30 17:43:40)
Re:生活の見直し(03/26)
サリィ斉藤
さん
まろ0301さん
レモンもパイも見栄えの点では劣等生の感がありますが、美味しそうと言っていただき光栄です。
福島原発で作っている電気を、福島の人は使っていない。殴られるようにショックだったのは、自分が謳歌してきた都会の楽しみが、地方に支えられ（ある意味では押し付けられ）ていたことにあまりにも無自覚だったことでした。
光のある方へ転換できるチャンスなのだと信じて、真摯に色々なことを考えていきたいです。 (2011.03.30 17:47:50)
レモンもパイも見栄えの点では劣等生の感がありますが、美味しそうと言っていただき光栄です。
福島原発で作っている電気を、福島の人は使っていない。殴られるようにショックだったのは、自分が謳歌してきた都会の楽しみが、地方に支えられ（ある意味では押し付けられ）ていたことにあまりにも無自覚だったことでした。
光のある方へ転換できるチャンスなのだと信じて、真摯に色々なことを考えていきたいです。 (2011.03.30 17:47:50)
Re:懐かしい！(03/26)
サリィ斉藤
さん
日比野琴さん
プロ顔負けの名人、琴さんの最初の一歩はレモンパイだったのですね！
バーミックスでメレンゲを作ろうとしたこと自体無謀でしたか…（説明書読めっという話も・汗）ありがとうございます。
スピッツの公演延期のニュース、そういうことって絶対あるだろうなぁ、と胸が痛みます…
（被災地の苦労に比べれば、という前置き付きですが）闘病中だったりハンディキャップがあったり、乳幼児を育てている家族や友人が、今回の事態によって不便や不安に耐えていること。それに対して、自分が出来ることに限りがあることが、時々本当に苦しくなります。
でも、涙が何の解決にもならないことだけは確かなので、しっかりしないといけませんね。仰るとおり、地道に足元から…ですね。 (2011.03.30 17:54:44)
プロ顔負けの名人、琴さんの最初の一歩はレモンパイだったのですね！
バーミックスでメレンゲを作ろうとしたこと自体無謀でしたか…（説明書読めっという話も・汗）ありがとうございます。
スピッツの公演延期のニュース、そういうことって絶対あるだろうなぁ、と胸が痛みます…
（被災地の苦労に比べれば、という前置き付きですが）闘病中だったりハンディキャップがあったり、乳幼児を育てている家族や友人が、今回の事態によって不便や不安に耐えていること。それに対して、自分が出来ることに限りがあることが、時々本当に苦しくなります。
でも、涙が何の解決にもならないことだけは確かなので、しっかりしないといけませんね。仰るとおり、地道に足元から…ですね。 (2011.03.30 17:54:44)
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