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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2011.03.26
テーマ： 食べ物あれこれ(51787)
カテゴリ： 今日のつぶやき
夫が出かけた土曜日の午後。
ご親戚が山に植えているレモンの木から採ってきたばかりだそう。
そこで、うろ覚えのレシピでレモンパイを作ってみようと思い立ちました。
うろ覚えでは出来ないパイ生地の部分は、スーパーで完成品を購入。
コンデンスミルクと卵黄、たっぷり絞ったレモン汁を混ぜて、あわ立てた卵白を加えて、鮮やかな黄色いフィリングを作成。
お店で買うレモンパイは、焦げ目のついたメレンゲが表面に波打っているはず…ですが、バーミックスでメレンゲを作ったことがなかった私、うまく泡立てられない上に目分量の配分も間違え…
でも、切り分けた時に広がるレモンの香りは我ながら絶品！
帰宅した夫にも喜んでもらえました。
お菓子は滅多に手作りしないけれど、普段やらないことだった分、短い時間でも没頭して楽しかった…
現在、西日本で不自由なく暮らしている私は、夫の赴任地である今の場所に住むまで、３５年間を東京電力管内で生活していました。
今、こういう状況になって、同じ時代を過ごしてきた仲間同士しみじみと語り合うのは、自分達が
「いかに何も知らず、知ろうとせず、考えずに便利さと豊かさを受け取っていたか」
という、苦い思いです。
その「思い」が、しっかりとした「考え」にまとまるには、私自身をもう少し、しっかりと建て直さなければ、と感じています。
ご親戚が山に植えているレモンの木から採ってきたばかりだそう。
そこで、うろ覚えのレシピでレモンパイを作ってみようと思い立ちました。
うろ覚えでは出来ないパイ生地の部分は、スーパーで完成品を購入。
コンデンスミルクと卵黄、たっぷり絞ったレモン汁を混ぜて、あわ立てた卵白を加えて、鮮やかな黄色いフィリングを作成。
お店で買うレモンパイは、焦げ目のついたメレンゲが表面に波打っているはず…ですが、バーミックスでメレンゲを作ったことがなかった私、うまく泡立てられない上に目分量の配分も間違え…
でも、切り分けた時に広がるレモンの香りは我ながら絶品！
帰宅した夫にも喜んでもらえました。
お菓子は滅多に手作りしないけれど、普段やらないことだった分、短い時間でも没頭して楽しかった…
現在、西日本で不自由なく暮らしている私は、夫の赴任地である今の場所に住むまで、３５年間を東京電力管内で生活していました。
今、こういう状況になって、同じ時代を過ごしてきた仲間同士しみじみと語り合うのは、自分達が
「いかに何も知らず、知ろうとせず、考えずに便利さと豊かさを受け取っていたか」
という、苦い思いです。
その「思い」が、しっかりとした「考え」にまとまるには、私自身をもう少し、しっかりと建て直さなければ、と感じています。
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