飽くなき日本食への渇望

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

フリーページ

2003年02月11日

カテゴリ：カテゴリ未分類

フランスに来て以来ずっと料理にはまっている。

こっちでの料理への熱の入れようとは比べ物にならない。

何がここまで僕を料理へと掻き立てるのかを冷静に分析してみると、
やはり、「飽くなき日本食への渇望」がある気がする。
（ここまで言い切るほどのことでもないが）

普段日本では洋食派でも、一旦日本を離れれば絶対日本食が
恋しくなるのが日本人だと思う。
特に醤油・味噌の風味は外せない。後お米！(日本米！！！)

炊飯器を持っていったと聞いたことがある。

日本では、お金さえだせば日本食はどこでも食することができるので
日本食に対してそこまでの愛着を感じることができないのだと思う。
味もまあそこそこのものが、安価に手に入る。
ちなみに僕は貧乏学生なので東京ではよく大戸屋で御飯を食べてたものだ。
日本食を味わうのにわざわざ自分で作る必要はなかった。

フランスではそうはいかない。自分が満足するレベルでの日本食を
味わうには、かなり高級なレストランに行かなくてはならない。
安い日本食レストランは、先ず偽日本食しか提供しないと言ってよい。
はっきり言ってまずいことが多い。

僕はこっちでも勿論貧乏学生である。食費にそんなにお金を使う

作ることとなる。

これが実に面白い。幸いなことに、僕が住んでる町にはアジアスーパーがあり、
そこでは多くの日本食を手に入れることができる。
醤油・酒・みりんなどある程度のものは購入可能だ。

ただ、そうは言っても手に入らないものも少なくない。

さすがに僕もフランスの生魚を刺身として食べる勇気はない。

そこで、創意工夫が必要となる。フランスにある限られた食材を使って
日本の味を出す作業はとっても楽しい。

寿司などは、こっちのスモークサーモンを使えばとてもおいしい握りができる。
お吸い物を飲みたいときなど、ムール貝を使うと、それはそれで十分
味わい深いものができる。

たまにはへこむほどまずいものが出来るが、それは愛嬌というものだ。
大体は自分なりに満足の行くものができる。

今日はちなみにカツ丼を作った。パン粉が無かったので、フランスパンを
削って作った。
久々の大ヒットといってもいいくらいおいしかった。
主夫になれるかな？と思うくらい。

でも整理整頓がなってなく、掃除も好きではないので、主夫はちょっと無理かな。

整理整頓掃除が大好きで料理が嫌いな女性と結婚すれば、家事もうまく分担
できてちょうどよさそうな気がする。

なんて、そんなこと言ってる前に相手を探すのが先決でしょ！っていうつっこみを
自分で入れてみました(笑)

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう