日本と世界を行ったり来たり

カノム・トム

今日ご紹介するスイーツは、

そのカノム・トムの発展形と、あるサイトで紹介されておりました。

カノム・ソッサイというそうです。

カノム・トムをココナツミルクでくるみ、

パンダンというよい香りのする葉っぱに包んで、

蒸して供されるとのことです。

三角のとがった包みを開けると、

四角いかたまりが出てきます。

刻んだココナツはついていませんが、

先週のカノム・トムが、

ココナツミルクのムースにくるまれています。

中を割ってみますね。

四角いココナツミルクのムースの中からは、

丸いカノム・トムが出てきました。

大変、大変、手の込んだスイーツでございました。

ココナツミルクのムースが、大変まろやかなお味を出して、

ほっとできるお味です。

タイ料理は、

時々唐辛子がガツンと効いた、

凶暴とも思える味の料理がありますが、

タイスイーツは、

おしなべてリラックスできるお味が多いですね