南国さむこのお料理奮闘記

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2019.04.10

こんにちは！
本日も南国でゆる〜くお料理してます　samukoです。

こちらの南国でもお豆腐が手に入りました！
木綿豆腐のしっかりと重いお豆のお味が濃くて美味しいお豆腐です。

なので豆腐料理を久しぶりに色々と作ってみましたよ。
まずは買ってきたその日には、もちろんお味噌汁に。
それから鶏鍋の様な感じで煮て、ポン酢で食べました！

ポン酢はりんご酢としょう油を混ぜただけのもの。
でも美味しくいただきましたよ！

それからこちらのレシピ！
チキンハンバーグに入れてあこがれのふわっふわにしてみました。
そしてれんこんの水煮もあったので、細かくして入れたのです。

よくお鍋の具として鶏つくねってありますよね！
あの軟骨入りのつくねが美味しくて好きなので、
ちょっと真似して作ってみました。
れんこんのシャキシャキ感がちょっと軟骨みたいになってオツでしたよ。

にんじんはにんじんしりしり器の細かい方で、
小さくしりしりしてたっぷり入れたのでお野菜がいっぱい食べられるのが魅力！

ぜひ作ってみてくださいね！
つくったよレポート送ってもらえるかな〜
なんて期待して♡

野菜がたっぷりの豆腐ハンバーグ☆ 

料理名：豆腐ハンバーグ
作者： samuko

■材料（４人分）
鶏むね肉 / ３００グラム
木綿豆腐 / 半丁くらい
にんじん / 小１本
れんこんの水煮 / 100gくらい
片栗粉 / 大さじ２

にぼしっ子 / 小さじ１
●しょう油 / 大さじ１
●砂糖 / 小さじ１
●水 / ８０CC
●ほんだし / 大さじ半分

■レシピを考えた人のコメント
美味しい木綿豆腐がありました！チキンハンバーグに入れるとふんわり美味しく、小さく切って入れたれんこんもアクセントとなりご飯が進むおかずとなりましたよ〜

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にぼしっ子！って知ってますか？
にぼしの粉で香りが立って美味しくなります。
お好み焼きに入れるのが好きなのですが、
こんなさっぱりチキンハンバーグに入れるとまた美味しくなりますよ！