2005年11月の記事
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お客さんからのご要望
「すみません、もう少し、細かく挽いて欲しいのですけど・・」明日の、ご注文の電話で、こんなご要望をいただいた。なるほど。先回お届けしたコーヒー豆(粉)を、もう少し、細かく挽いて欲しいとの、ご要望だ。こちらのお客さんは、すでに会社でコーヒーメーカーをお持ちで、コーヒー豆だけを届けて欲しい、というのがお取引の始まりだ。で、私は、「こちらのコーヒーメーカーのフィルターに合うように、挽いてお届けしていますが、コーヒーメーカーによって、出来上がりの味は、違いますから、薄い、濃いのご要望がありましたら、お気軽にどうぞ、おっしゃってください。」と、いつも、言っている。なぜなら、コーヒーメーカーは、全国統一規格では無いので、同じ、挽き具合でお届けしても、出来上がったコーヒーの味は、違う。このことは、あんがい知られていない。皆さん、コーヒーメーカーなら、どれでコーヒーを淹れても同じと、思っている。だから、せっかくおいしいコーヒー豆をもっていっても、挽き具合がコーヒーメーカーと合っていないだけで、「これ、おいしくないね」なんて、ことになってしまう。たいてい、挽き具合は、1回では、決まらないことが、多い。2回ほどお使いの器具で、ドリップしてもらって、やっと皆さんの口に合うように、ピッタリの挽き具合が決まる。で、私の店から、コーヒーメーカーを貸し出す場合は、貸し出すコーヒーメーカーは決まっているので、たいてい1回の試飲で挽き目が決まることが多い。後は、若干の好みの濃さで、変えるぐらいだ。で、明日は、このお客さん用に、コーヒー豆を少し細かく挽いてお届けの予定。多分、気に入っていただけると思う。で、スーパーで、売っているコーヒー粉。あの粉の挽き目は、どうやって決めているかというと、誰が、どんなコーヒー抽出器具を使ってコーヒーを淹れるか分からないので、結構、細かく挽いている。だから、苦くなるばかりか、細かく挽いているので、コーヒー粉から、不味い成分まで出てきて、余計に不味い。これに、品質の良くない生豆で焙煎して、おまけに、かなり日にちが経っているので、もっと不味い。このように、三重苦、四重苦で不味くなる。スーパーで売ってるコーヒー豆に一言。「安けりゃ、いいってもんじゃない。正しいコーヒー豆を売ってくれ。コーヒー文化がダメになるから」と、私は、言いたい。日に日に、寒くなってきましたが、寒い夜は、温かい、香りの良いコーヒーを飲む。いいですね。しかも、奥さんの分も淹れてあげる。そして、「いつも、ありがとね」と一言。コーヒーは、この一言を言えるきっかけを作ります。では、また。私も、言うように努力しよ。(ねぎらいは、大切)家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 29, 2005
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合い言葉は「いかのすし」
午前中は、ず～～～～～っと、コーヒー豆の焙煎。予定していた、焙煎量では足らず、追加で焙煎作業。しかし、今日は電話がよくなる日だ。で、12時になっても、焙煎が終わらず、このままだと、宅配に差し支えるので、途中で、切り上げて配達へ。嫁さんに、「後は、袋詰めしとってくれ」と、無責任な言葉を残し配達へ。嫁さん、山積みにされた、コーヒー豆入りコンテナを見て、一言、「私が配達に行きたい。こんなに焼きやがって・・・」う～～～ん・・・。こればかりは、仕方ない。私としては、代わりたくない。なぜなら、ざっと3時間は一人で、ハンドピックをしなければならないから・・・。「がんばってくれ、おいしいケーキを買ってくるから」と、甘い言葉を掛け、とっとと出発。で、会社、ご家庭、美容院などへ次々とお届け。おまけに、時間指定まであるから、ちょっと気持ちもあせる。そんなとき、ふっと流れてきた、ラジオからおもしろいネタを聞きつけた。その名も「いかのおすし」。すしはすしでも、寿しとは違います。私が説明するよりも、まず、聞いたほうがいいでしょう。都会でかなり、流行っているらしい。では、「いかのおすし」をどうぞ。うちのおぼっちゃまにも、覚えさせようかな。「お魚天国」に続くヒットかも?家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 28, 2005
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宇宙人のことば。
グランディスオオクワガタ、エレファスゾウカブトエラフスホソアカクワガタ、マンディブラリスフタマタクワガタフェイスタメルシワバネクワガタ、マキシムスマルバネクワガタ ヘルクレスリッキーブルー・・・。私は、何のこっちゃ分からない・・・。宇宙人と話をしてるみたいだ。うちのおぼっちゃまに、クリスマス、何が欲しいって聞いたら、「宇宙人の言葉」が返ってきた。なんでも、「虫キング」ってのが欲しいみたい。何なの？「虫キング」って？しかし、よくこんな舌を噛みそうな、名前を覚えたものだ。我が子ながら、感心した。もっと、他のことに、この能力を使って欲しい。たとえば、うちのおぼっちゃまは、数を「11」までしか数えられない。11以上は、「いっぱい」、で終わってしまう。「虫の名前を覚えられるんだからできるだろ」っと私は言いたい。私は、「ゴレンジャー」「キカイダー」「マジンガーZ」しか分からない。とくに、「ハカイダー」は、今でも覚えている。今でも、笛が聞こえると、苦しい(分かる人にしか分からない・・)で、さっそく、来週、おもちゃ屋に見に行って見ることにしよう。でも、内心ホッとした。「お父さん、聞いて聞いて、ファミコンがね～～～ぇっ」って、言われる年(4歳・男)ではないから、まだまだ安心。今年も、安上がりで済むことだろう。「ファミコン」って言われた日には、どうしよう・・・。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 27, 2005
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忘年会 1回目
昨日は、忘年回の1回目に出かける。1回目ということは、後、何回あるのやら・・・。閉店間際に、ささくそと忘年会への、出発準備。タクシーの予約をして、今日の売上を確認して、店の戸締りを確認して、貴重品の管理をして、さぁ・・。出発だ。久々の飲み会でもある。今回は、いつもお世話になっている、セーフティーグループの忘年会。タクシーに乗り込み、着いた場所は、「うまづらや」。写真、お店の屋号通り、「うまづらはぎ」を食しに来た。お店の名前の「うまづら」とは、カワハギのこと。ここはカワハギやサバなどの活魚を、水槽からあげてすぐ、さばいて食べさせてくれる。ぷりぷりの刺身に、カワハギの生キモを潰したポン酢を付けていただいた。皆さん、「うまいな」の一言。私が座った周りの方がたと、話は、お酒も入りどんどん盛り上がった。いつも大変お世話になっている山崎社長さん今年一年、アドバイスいただき有り難うございました。ブルーリボンサービスの岡本社長さん、ぜひ、プロ用お掃除ギフトの実現をお願いします。白神衛生消毒の白神社長さん、楽しいお話、有り難うございます。また、2次会までお付き合いいただき、感謝しています。一緒に乗ったタクシー代を、私の料金を、払っていないような気がします。次回、ご請求ください。フジマックの額田所長さん、ラーメン裏話、面白かったです。和田鶏卵の吉田さん。来年も、フードパークのお世話になります。モダンパックの勝野さん、スキーをご一緒しましょう。ニシキの西山常務さん、ゴルフ、6バーディー、2ボギーとは素晴らしすぎます。ぜひ、日本オープンに出てください。私と席が遠かった方々にも、大変お世話になりました。皆様、来年もよろしくお願いします。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 27, 2005
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200℃の炎
毎朝、寒いですね。岡山市も、本格的な寒さになってきた。私は、毎朝、7：00から焙煎している。朝の7：00は寒いよ。まだ、11月だから、これからもっと冷えるからね。この写真は、焙煎機の熱源である、ガスバーナーの炎。約200℃以上はある。だから、出勤してきたら、早く温まりたいので、とにかく直ぐに焙煎機に、火を入れる。あったかいですよ。焙煎機が、とても大きなストーブに代わる。で、しばらく身体が温まるまで、焙煎機の側で、温かいコーヒーを飲みながら、じっとしている。これ、朝の日課。焙煎機から、離れられない。とっても、良いストーブだ。が、しかし、反対に夏場は地獄。焙煎しない日はないので、夏場は、焙煎機に近寄りたくない。でも、焙煎機を操作しなけりゃ、仕事にならない。だから、タオルを首に掛け、汗を拭きながらの作業になる。やせますよ。ホントに。でも後で、ビール飲むから、一緒だけど。でも、冬場は、良いストーブに変身するから、今は快適。ずっと、寒いままでいてくれた方が、コーヒー豆も良く売れるし、私の焙煎作業も楽なのだが・・・。で、今日は、コーヒー豆をおいしく飲んでいただいてるか？ちと、気になり、某工務店さんへ。伺ってみると、「おいしく飲んでますよ」との一言。本当、こんな言葉がうれしい。やる気がでてくる、言葉だ。で、店に帰ると、家庭用のコーヒー豆の配達の注文が何件か入っている。おまけに、時間指定。早く、用意をすまし配達へ。で、伺うと「小さい子がいるから、買いにいけなくて」はいはい、そんなご事情でしたら、私をどんどん使ってください。お気軽に、呼んでくれれば、直ぐにお届けしますから。さて、今日は土曜日。今年、1回目の忘年会の日。では、これから、飲みに行ってきます。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 26, 2005
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調子が出ない一週間
今日は、もう週末の金曜日。水曜日が休みだったせいか、いまいち、調子の出ない一週間。「よし、だんだんと仕事モードだ」っとなったところで、「はい、休み」。こんなパターンはつらいな。休み明けは、いつも月曜日の感覚になってしまう。だから、おかげで、だらだらとした一週間になってしまった。で、今日は、25日の集金に、コーヒー豆の配達とバタバタ。「ギフトのお知らせもせんとな」、とパンフを持って廻る。午後から、病院の看護士さんの職場まで配達。なんでも、「仕事がいそがしくて、なかなか買いに行けないので宅配をお願いしました」とのこと。嬉しいですね。こうやって、ご注文いただけるのは、感謝の一言。お気軽に、どんどん、私の店の宅配をご利用ください。小さなお子さんがいらっしゃるご家庭からも、結構、宅配の注文が入る。その気持ち、分かります。なぜなら、我が家もそうだから。なかなか、買い物にいけないですもんね。で、配達のときに、街に目をやると、クリスマスの飾りつけに、クリスマスケーキにと少しずつ、クリスマスモードになってきている。なんか、こうした雰囲気で、仕事の気持ちまで、せかされてしまう。ちょっと、ゆっくりしたいが、時間は待ってくれないから、来週から、少しスピードアップするかな。来週から、12月に入る。街は、一気にクリスマス、年越しにと賑わうことでしょう。それから、eeadviserさんに、お礼を申し上げなくては。また、今日も、広告の売り込みの電話が掛かってきたのでお教え通り、「今忙しいので、記事の取材以外は、受け付けません。」と、オウムのように、返事したら、「すみません、広告の営業なんで・・・」、と電話を切ってくれた。すばらしい、トークだ。eeadviserさん、有り難うございました。お礼に、何も出ませんが、お近くにこられた際は、店に寄ってください。おいしいコーヒーを、ご馳走します。年末といえば、宝くじ。あなたは、毎年買っていますか？私は、毎年300円しか、当たったことがない。だから、今年は、3000円で宝くじを買うよりも、3000円で、おいしい焼酎を買った方が良いような気もする。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 25, 2005
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いよいよ歳末、ギフトの告知で慌しくなる。
午後から、岡山空港近くのお客さんのところまで、配達。いよいよ、岡山市内も、紅葉が盛んになってきた。結構きれい。他の宅配業者の車も、とろとろ走る。多分、紅葉を見ながら、走ってるんだろ。特に、真っ赤に染まった、もみじがきれい。で、今日は、ギフトのパンフレットも刷り上ったので、ボリボリ、お得意様にご案内してまわる。コーヒーに限っていうと、やはりお歳暮ギフトとしては、良く売れる。産直か、ハムか、コーヒーが冬場のギフトの定番だ。しかし、夏の御中元は、悲惨。コーヒー豆を送る人は、珍しい。じゃ、アイスコーヒーリキッド（できてるやつ）を送る人は？っていうと、これも少ない。御中元ギフトの最大のライバルは、ビールとカルピスと素麺だ。こいつらは、結構いや、かなり手ごわい。私も、アイスコーヒーとビール。どっちが御中元でもらいたいか？と、質問されたら、アイスコーヒーと言いたい所だが、迷わず、ビールと答えてしまうだろうなぁ。それほど、手ごわい。だから、お歳暮で、ばん回するのだ。うちのギフトは、ご注文いただいてから、焙煎して発送するので、年々好評だ。これは、大手コーヒー業者には、真似の出来ないことだ。そう、強味。やはり、弱者は、何か1つでも、強味をもたないとな。それでは、これから、配達行ってきます。外は、寒いぞ。早く帰って、焼酎のお湯割りを飲もう。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 24, 2005
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二日酔いのあなたへ
サンタの衣装で、イルカにえさを与えるダイバーさてさて、今年も、忘年会の季節がやってきた。何かと、飲む機会の多い時でもある。私もすでに、何件か予定が入っている。私は、アルコールは、そんなに強いほうでは、ないのでときどき、強烈な二日酔いになることも有る。で、二日酔いというのは、アルコールがアセトアルデヒドという代謝物に変わってからもなかなか酸化せずに神経を刺激し続けることで起こるものだそうだ。そこで、アセトアルデヒドを早く酸化し酢酸にして、炭酸と水に分解してしまえばＯＫらしい。で、分解には、コーヒーだ。しかも、焼きたてがいいですぞ。カフェインは、肝臓や腎臓の働きを活発にし、このアセトアルデヒドを早く分解してくれる。また利尿作用が分解した老廃物を速やかに排泄してくれる。だからといって、お酒の飲み過ぎにはくれぐれもご注意を！！何事も、ほどほどに・・・。で、写真は、サンタクロース。サンタの登場も、近づいてきた。今年は、おぼっちゃまに何を、おねだりされるのか、とっても、心配。あなたの、クリスマスプレゼントのご予定は？家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 23, 2005
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売り込みの電話
京都・錦市場の漬物最近、広告代理店の方からの、売り込みの電話が多い。1日に2本くらい、電話がなる。しかも、忙しい午前中に。私のＨＰを見てから電話しているらしい。「もしもし、○○広告のものですが、社長さんいらっしゃいますか？」私「私ですが・・・。（また、売込みだよ）」「こだわりをもった、ＨＰを拝見して、ぜひ年末のコーヒーギフトで、新聞広告をのせませんか？」私「載せてもいいけど、レスポンスはどれくらいですか？」「当社は、九州、山口地区で、30万部発行しておりまして・・・」私「いや、発行部数じゃなくて、レスポンスを知りたいんですけど」「30万部発行していますから、かなりの方が、見ると思います。ごもごもごも・・・。」私「いや、反応率が知りたいんですけど・・・」（話が、かみ合わんがな・・・）「反応率といいましても、商品によって違いますし、天候、時季によっても、違います。一度の広告で、直ぐ、元がとれる商品もございます。ごもごもごも・・・」私「（そんなことは、わかっとるよ） いや、そうじゃなくて、いったいどれくらいの反応が、あるか 知りたいんですけど・・（かみ合わんが・・） 」「それは、私どもでは、よく分かりませんが、結構売れてる商品もあります。ですから、こだわりのコーヒーなんか売れると思うんですけど。ごもごもごも・・・」おいおい、宝くじじゃあるまいし、小さなコーヒー豆屋が新聞広告みたいな、そんな博打ができるか。私「良く、分からない広告は、しない方針なんですけど・・」「いや、売れると思うんですけどね」私「お金のかかる、話なんでしょ？」「かかります。でも、直ぐ元が取れると思います。」（おいおい、そこまで言うか）私「新聞広告には、興味ないから」「そうですか、いいと思うんだけどなぁ・・・」ガチャ。ツーツー・・・。おいおい。結局、金か。最近、こんな感じの電話がとても多い。一言、「こんな感じのコピーで、こういったオファーだとこれくらいのレスポンスが獲られます。」っていう実績を教えてくれれば考えるのになぁ・・・。レスポンスを真剣に考えている広告代理店は、こんな提案をしてくるが、たいていの代理店は、この会話の通り。これに、商売初心者は騙される。で、反応が悪いと。「う～～～ん、雨が降ったからですかねぇ。広告は、何度も出さないと、効果がないですよ」っと、のらりくらり。商売初心者は、お金をドブに、ドバドバ・・・。私も、なんど、こんな目にあったことか。やはり、広告は自分で作って、自分で計測する。これに限りる。そうすれば、失敗しても、大怪我をしない。実績も取れるし、どこが悪かったか、分かってくる。広告代理店に、広告を丸投げにして、きれいなイメージ広告を作ってもらうのは、広告宣伝のお金が有り余って、予算を使い果たすのに苦労している、大企業のためにこそ有る、広告だ。と、私は思う。私のような、吹けば飛ぶような、小さなコーヒー豆屋には、合わない。なぜなら、まだまだ、弱者だから・・・。では、この辺で。写真は、漬物。私は、漬物が大好き。特に白菜漬け。これがあると、ご飯が何杯でもいける。ちなみに、白菜漬けは、茎（白い部分）が大好き。葉っぱには悪いが、興味ない。うちの嫁さんも、茎が、大好き。葉っぱには、興味ない。当然、茎（白い部分）の取り合いになる。かわいそうな、葉っぱ。あなたは、どっちが好きですか？家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。また、アナログでも、お会いする機会があることを願っています。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 22, 2005
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やりがいの素
大阪市中央卸売市場で始まったカズノコの初競り日曜日にホームパーティー用に、コーヒー器具を一式を貸し出していたので、午後から、引き取りに伺う。で、おじゃますると、「お宅のコーヒー、とっても、好評だったわよ」といわれ、大変嬉しい。こんな言葉が、私のやりがいの源だ。日曜日に、コーヒー豆と器具をお届けに行ったときには、ものすごい料理の品数と、量だ。で、最後の締めにケーキと、私んとこのコーヒーを飲んで終わったらしい。で、次に、この間、開店した、カフェに器具の調子を見に行く。高価な、コーヒーグラインダーとコーヒーメーカーを買っていただいたので、ちょっと気になる。で、お邪魔すると、「大丈夫、良く動いてるよ。コーヒーもおいしいし」っとのお言葉。これで、安心して、店に帰る。今日は、21日で、集金、支払いと、ちょっと忙しい。明日は、お休み前なので、たぶんバタバタだろな。写真は、数の子。来年は、私の口に入ることがあるのでしょうか。だんだんと、師走に近づいていますなぁ。では、また。家庭用のコーヒーミルの豆知識は、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 21, 2005
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風邪かな？と、思っていたが
昨日、保育園を早退して、帰ってきたおぼっちゃま（次男1歳6ヶ月）。さっそく、小児科へ。先生「赤い、ポツポツがあるわねぇ」嫁さん「風邪じゃ、ないんですか？」先生「いや、風邪なんだけど、元気が無くなっているときに、 どうやら、水疱瘡をもらったみたいねぇ。保育園、水疱瘡 流行っていない？」嫁さん「そういえば、この子のクラス、水疱瘡で、ほぼ全滅です」先生「やっぱりねぇ、うん、こりゃ、どう見ても水疱瘡だ。 1週間ほどでなおるから。今度は、木曜日に来てください。」と、先生から、お告げをもらい、病院から帰ってきた。私としては水疱瘡は、かからなくてはいけない病気なので、嬉しいのだが、なにも、風邪とダブルでかからなくてもいいのに、と思ってしまう。で、このことを、私の友人に電話で話をしたら、友人「水疱瘡か・・・、かかったのか？」私「うん、医者からそう云われた。1週間ほどかかるって」友人「そうか・・・、うちの子、連れて行っていいか？」私「・・へ？家へ？」友人「ちょっとだけでいいから、同じ空気を吸わしてくれ」私「だって、うちの子、病気だぞ」友人「だから、いいんだ。うちの子、まだ、なんにもかかった ことが無い。病気は風邪を挽いたことがあるくらいだ 小学校に上がる前に、せめて1つは位は、終わらせたいから。」と、友人から、嘆願を受けてしまった。で、みかんを見舞いの品として、遊びに来てくれた。お礼に、ご希望通り、水疱瘡の菌がただよってる空気をたっぷり吸っていただいた。こんなんで、感染するのだろうか？うちのおぼっちゃま、水疱瘡はかかったが、残るはあと2つ。おたふく風邪と、はしか。風疹は、予防接種したから、まぁ、よかろう。だれか、おたふく風邪と、はしかにかかったら、お知らせください。うちの子、連れて行きますから。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 20, 2005
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今日の晩ご飯は、カレイ。
今日は、友人から、今が旬の魚「カレイ」をいただいた。何でも、岡山の下津井沖まで釣りに行ったらしい。私も、釣りが大好きなので、この時季は、カレイ釣りに良く出かける。しかし、なかなか大きいのは釣れず、たいてい、から揚げサイズを持ち帰ることになる。で、どうやって食べるかというと、大きいのが釣れれば刺身、煮付けになるが、たいていは、20センチぐらいなのでから揚げとなる。しかし、これが旨い。2度揚げにするので、骨まで、バリバリといける。おかげで、ビール（我が家は、発泡酒）がすすむ。で、今回のカレイは、25センチ程なので、嫁さんがどんな料理にしてくれるか、楽しみだ。で、おいしいご飯を食べた後は、おいしいコーヒーでホット一息・・・です。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 19, 2005
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予想どおり。
やっぱりだ。当たった。この間から、おぼっちゃま（次男）の鼻水垂らしが気になっていたがやっぱり、保育園から、電話が掛かってきた。「もしもし、保育園ですけど、子供さんの熱が、38.5分あるみたいなんですけど、迎えに来ていただけますか？」私「・・・はい」はぁ・・・。やっぱりかぁ。想定内だな、こりゃ。なんで、一週間、持たないんだろ。決まって、木金、どちらかで、保育園から呼び出しをくらう。で、嫁さんが、おぼっちゃま（次男・1歳6ヶ月）を向かえに行く。おぼっちゃま、帰っては来たが、なんだか、ピンピンしてて元気いっぱい。私の顔をみるなり、ニヤニヤして、「だっこ」と言ってくる。私「おい、熱は？」嫁さん「38度位、あるみたいよ」しかし、おぼっちゃまは、いたって元気。そのうち、熱が高いにも、かかわらず、ちょんちょん、走り周る。大人だと、「ふうふう」、という熱だ。当然、寝たきり老人みたになってしまう熱なのに・・・。う～～～ん？？？こいつ、本当に病人なんかな？あぁ・・、こんな元気な病人を、週末に面倒を見ないといけない・・。しかも、一人では、寝ないから、一緒に寝てやる。当然、至近距離から「コンコン」鼻をズルズル・・・。う、うつりそうだ。みかんを、たらふく食べないといけない。まぁ、しかたないかぁ・・・。明日は、おぼっちゃま（次男）は、たぶん、いや、きっと保育園は、お休みすることでしょう。一目、見たい方は、お気軽にご来店ください。たぶん、鼻垂らして、暴れてますから。はぁ・・・。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 18, 2005
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勉強会～会食へ流れる
札幌は、もうスキー場開きですか。いいですね。私の趣味もスキーなもんで、最近、行けてないですが、こういう声を聞くと、行きたくなります。スキー場で飲むビールは、最高だ。で、昨日は、中小企業家同友会・青年部の例会。今回の報告者は、萬治屋の萬治さん。自分の思いを、熱く語ってくれました。私にとって、いついっても、いい会だなぁ、いごごちが良い場所だと思うよ。で、後は、恒例の会食。今回は、ちょっと寂しいが、3人で会食。その分、いろんな、話が聞けた。橋本義肢製作所の橋本社長。気合が入っています。私にとって、とっても見習いたい方だ。なかなか、あそこまで、腹をくくれない。私なんか、ちっぽけなことで悩んでしまうからな。パワーをいただきました。飛田歯科医院の飛田先生。とっても、物知りな方で、好奇心旺盛な方です。常に、ブログネタを探しているせいか、会食の焼肉を携帯で撮りまくり。で、ブログも大変上手。私、見習いたいです。ぜひ、先生の次回のブログで今回の会食の様子が登場することを願います。まぁ、時々こんな感じ、（どんな感じや）で勉強会に参加しているが、人間は死ぬまで一生勉強だ。勉強を止めるとボケるのが、早くなるだろうな。な～～～～んにも、考えなくていい場所は、墓場だけだ。あなた、勉強してますか？おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 17, 2005
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開店準備
今日は、11/18日に開店する、喫茶店へコーヒー豆とその他の器具をお届け。やっぱり、新築はいいね。木の香りが違う。厨房は、何もかも新しい。ピカピカだ。で、そこで、コーヒーを淹れる技術指導。私のＨＰにあるように、ハンドドリップで淹れるときのコツを伝授した。これは、簡単そうに見えるけど、結構簡単。慣れればね。コーヒーは、1杯だてが、一番難しい。なぜなら、コーヒー粉の分量は10ｇ、お湯の量は140ＣＣと、決まっているから。だから、お湯がドバッと、入っちゃったら、もう、修正は効かない。たいていは、お湯が細く出ないことから始まり、上手に”の”の字がかけないことで悩む。悩む箇所はみんな同じ。大丈夫。一日1杯、15日、練習すれば、かならずできるようになります。で、あとは、絶対やっては、いけないこと。沸騰した、お湯は厳禁。必ず、お湯を落ち着かせて。これ、とっても大切。あなたも、チャレンジしてみては。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 16, 2005
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おめでとうございます。
紀宮さま、黒田慶樹さんと挙式 天皇家の長女、紀宮さま（36）と東京都職員、黒田慶樹さん（40）の結婚式が15日午前、東京都千代田区の帝国ホテルで行われた。式には天皇、皇后両陛下、皇太子ご夫妻はじめ両家の親族が参列。神前で夫婦の誓いを立てたお2人の門出を祝福した。（日本経済新聞）いいですね。ご結婚、おめでとうございます。先ほど、テレビで拝見しましたが、ほのぼの式典なようで暖かさが伝わってきました。で、今日は、というか今週は、かなり寒くなってきたおかげで配達が忙しくなってきた。昨日のブログにも書いたが、お願いだから、午前中指定、大急ぎで、はなるべく控えてくださいね、お願いします。と、いいながらも、なるべく努力をするのが、私。今日は、遠方のお客さんへ、配達のため、朝早くから焙煎。早起きは、いいね。誰もまだ寝ているときに働き、早く仕事を終えて、まだ、他の人が働いているときに、ビールを飲む。最高だ！！！だったら、良いのだが、まだ、終わりそうにありません。ブログ、書き終えたら、仕事に復帰です。あ、今日は、こずかべさん、ご来店有り難うございます。また、沢山、買って頂き、感謝しています。本来なら、こずかべさんのくＨＰにご訪問してお礼を申し述べればよいのですが、何分今日はブログのキリ番とのこと。私が、キリ番を踏むわけもいかず、大変失礼ですがここで、お礼申し上げます。また、キリ番が過ぎるころ、遊びに行きます。では。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 15, 2005
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早く、持ってきて
この写真は、岡山の自然豊かな渓谷の奥津温泉です。きれいでしょ。他県の方、ぜひ、遊びに来てください。岡山市、今朝は、グッと冷え込んだ。おかげで、開店前から、電話が鳴る。「すみません、いつものコーヒーを午前中、届けてもらいたいんだけど?」よく聞いてみると、寒いので、普段あまり飲まない人までが、珍しくのみに来て、お昼に飲むコーヒーが無い」とのこと。う～～～ん、こんな注文が一番つらい。特に、午前中指定。私の店は、基本的に、午前中のご注文で、その日のうちにお届けします。というルールにしている。なぜなら、午前中は、コーヒー豆の焙煎と、その他の作業に大忙しだからだ。おまけに、配達人は私しかいない。でも、そこは、「持ってきて」といわれたら、できるだけ努力する私。焙煎終了後、後の作業は、奥さんに任して、直ぐ配達先へ。「ありがとう、これで、おいしいコーヒーが飲めるわ」この一言で、私の努力は報われる。さて、早く帰って、奥さんを手伝うか。保育園から、おぼっちゃまが帰ってきた。し、しかも、鼻を垂らして・・・。「まずいな・・・。そろそろ熱がでなきゃいいのにな」ちょっと、心配。まつたけ1017さん、とこは、鼻水たらしてないですか?おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 14, 2005
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今日も、仕事。
この写真は、岡山の和気閑谷です。きれいでしょ。他県の方、ぜひ、遊びに来てください。今日は、日曜だけど、イベントにコーヒーのお届け。朝、8時から。最近は、イベントで日曜日も仕事になることが多い。前は、いつ休んだか、覚えていない。そろそろ、休みたいよ。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 13, 2005
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地球が暑い
(写真/日本経済新聞)ろうそく1000本で巨大光文字――函館市、温暖化防止訴える 北海道函館市の港で11日夜、高校生らが約千本のろうそくで巨大な光の文字を作り、地球温暖化防止を訴えた。これ、今日の日本経済新聞の記事。「コーヒー豆屋と、何の関係があるの?」と、思われたあなた。私のブログに、毎日ご興味を持って、ご訪問いただいている、証です。そうそう、だんだんコーヒー色に染まっていくのさ。木綿のハンカチーフだな。(←古いよ、お前)いや、この記事に書いてあることは、コーヒー豆屋にとっては死活問題だ。なんせ、だんだんと地球が温暖化で熱くなっていくんだよ。そしたら、「ホットコーヒーを飲もうかな」っていう気温ではなくなってくるわけ。こりゃ、たいへん。ん?「熱くなっても、アイスコーヒーがあるだろ」って声が聞こえてきそうですね。この商売は、シーズンインが秋なのですね。確かに、夏場はアイスコーヒーは売れますが、冬場の売上ほどは売れない。なぜかというと、本当にコーヒーが好きな人は、アイスコーヒーは飲まない。暑くても、ホットコーヒー。だから夏場は、朝昼晩、ホットコーヒーを飲む人も、朝だけ飲むとかになってしまい、需要は、冬場に比べてガクンと落ちる。部屋にクーラーをギンギンにかけてまで、ホットコーヒーを飲むなんて、奇特な人は少ない。で、落ちた売上を、アイスコーヒーでカバーしようと思うけどこんな理由で、カバーしきれない。私自信も、暑すぎると、ホットコーヒーよりも麦茶・・・。麦茶?いや、麦茶よりも、もっと美味いものがある。そうだ、ギンギンに冷えた「ビール(いや、我が家は、発泡酒だ)」だ。ビール、ビール、ビール。風呂上りを想像して欲しい。ホットコーヒー?やっぱり、ビールだ。まぁ、こんなことで、温暖化は困るわけだ。現に、この10月になっても、アイスコーヒーの売上は前年よりも良い。やはり、そろそろ、温暖化防止を真面目に考えないといけないと思う。困るのは、コーヒー豆屋だけでは、無いと思うのだが・・・。とはいえ、焙煎しているときは、煙がでる。これって、温暖化に協力してるのかな?おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 12, 2005
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コーヒーミル、売れてます。
今日は、土・日のイベント用コーヒー豆の焙煎。けっこう、焙煎したなぁ。今、岡山市は雨だけど、明日は晴れの予報。イベントは、雨と晴れでは、コーヒーの売れ方がちがうから「晴れてちょうだい」って、祈るばかりだ。で、最近は、「コーヒーミル」売れてます。私としては、嬉しいよ。私の焙煎したコーヒー豆を、毎日香り良く楽しんでいただけるのはとっても、嬉しい。今日も、お客さんからのご質問で、「コーヒーミル、欲しいんだけど毎日、挽くのはめんどくさそうですね」と・・・。う～～～ん、本当は、飲む都度に挽いていただきたいのだが、そんな方に、百歩譲って、「毎日、挽くのがめんどくさかったら、2～3日分づつ、挽いたらどうですか?もちろん、小さいタッパを用意して、挽いた後は、冷蔵庫に保管してください。」と伝える。お客さん、「おお、それだと長続きしそうですね」とおっしゃってコーヒーミルをお買い上げ。私としては、本当は、飲む前に挽いて欲しいのだが、まぁ、気軽にガブガブ飲んでいただきたいので、お堅いことは、無しだ。そのうち、気づいてくれるでしょ。さて、今日は雨が降って寒いので、コーヒーでも飲みましょうか。おいしいコーヒーの淹れかたは、こちらです。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 11, 2005
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パパのコーヒー豆屋日記
昨日は、コーヒー生豆の仕入先の営業の方と、飲み会。彼は、だいたい年に2回ほど、大阪から岡山へ出張でやってくる。で、晩ご飯を1人で食べるのは、寂しいので、毎回、飲み会ということでお誘いを受ける。私も、お酒は大好きなので、特別な用事が無い限り、たいていは、1つ返事。で、今、大手業者は、業務用の生豆だけでは、なかなか大変なので次々と、家庭用のマーケットに参入しているらしい。家庭用のコーヒー、いわゆる、スーパーなどで販売されている、あのU○Cコーヒーとか、K○Yコーヒーの安売りコーヒーと同じ扱いのものだ。ものすごい、販売数量らしい。私みたいな、小さな自家焙煎コーヒー豆専門店の売上なんか、アリンコみたいなものだ。いわゆる、マスで販売して、薄利多売ってやつだ。ん?「品質は?」って。そりゃ、決まってますよ。多分、あなたも飲んだことがあるような、味。自家焙煎店からみると、とてもコーヒーではなく、コーヒー文化に水を差すようなものだ。でも業界は、コーヒー500ｇ498円を必死に売ろうとしている。しかも、いつ焙煎したか分からない、賞味期限が1年もあるよなコーヒーを・・・。こんなコーヒーを、「これからコーヒーを初めてみようか」って人が買って飲んでみると、「うわぁ、マズ・・。コーヒーって不味いんだ砂糖とミルクを入れんとな」ってなることが多い。本当のコーヒーは、違うのになぁ、といつも思う。まぁ、私は、正しいコーヒー文化を広めるために、コーヒー豆を焙煎しているわけで、一人でも、コーヒー好きな方が増えたら、嬉しいわけ。どうせ、コーヒー飲むんだったら、香りがいいのがいいですよね。私の店でも、ちょっと味見ができるように、楽しいおためしコーヒー豆を販売しています。ご興味がある方は、どうぞ。楽しいおためしコーヒー豆は、こちらです。香り良いコーヒーを、試してみてください。では。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 10, 2005
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イベントの準備
イベントに使っていただく、消耗品の手配にバタバタ。ちょこちょことした小物のご注文をいただいたので、ご要望に合うものを探して廻る。今月は、イベント月間だ。おかげさまで、土日は、ほとんど、学校のバザー、企業の展示会、地域の催し物へコーヒーを、お届けすることになった。私の店に、こんなに、声をかけていただいて感謝しかありません。で、今日は、岡山市はグッと寒くなり、ご来店のお客さまも増えてきている。やはり、寒いとコーヒーが恋しくなる。なんといっても、あの香りは、とても心地よい。私の店は、毎日コーヒー豆を、自家焙煎している。だいたい、朝7時ごろから焙煎しているので、町内中にコーヒーの香りを撒き散らしている。う～～～ん、一種の香り公害だが、今まで、「くさいぞ」といわれたことが無い。まぁ、そりゃそうだ。とても、いい香りだからな。朝から、焙煎していると、お客さんが香りにつれられて、ご来店。「いい香りがするので、コーヒーを飲みたくなった」と、コーヒー豆を買いに来られる魚釣でいうと、一種の撒き餌だ。香りを撒いて、コーヒー豆を買っていただく。そういえば、昨日の講演会でも、同じことを言ってたな。お客さんによく、「良い香りのお店で、仕事ができていいですね」とうらやましがられるが、私が、「良い香りだなぁ」と感じるときは出勤して店の勝手口を開けたときと、焙煎直後のときにしか、香らない。後は、まったくにおわない。そう、鼻が香りに麻痺しちゃって、直ぐに匂わなくなる。で、お客さんにそう伝えると「残念だなぁ」と・・・。でも、私が家に帰ると、どうやら服に香りを付けて帰るらしい。私が帰ったとたん、玄関から、コーヒーの香りがするらしい。いわゆる、動く香りの人形だ。まぁ、頭の痛くなる香りを商売としていないので、その点はいい仕事場だ、と思っている。でも、実家の犬(コロ)にとっては、とても香りが強いらしい。コロ、ごめんよ。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 9, 2005
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テーマは、感動。
今日は、勉強会。お話を拝聴させていただいたのは、フォーシーズンの中田社長さん。この方、業界では、とっても有名な方。HPを見てもらえれば、分かると思うけど、イベントを企画する会社です。写真は、光を使った、イベントなんだけど、とってもきれい。講演会のときに、プロジェクターで、見ただけできれいだから、きっと、会場まで見に行くと、感動もんだと思う。そうそう、今回の後援テーマも、「感動」がテーマだからね。きっと、ワクワクすると思うよ。やはり、商売は、感動だと思う。別の言葉で言うと、｢共感｣。そう、いかに、お客さんと「共感」を持てるか。これからの、中小企業は、いかに、お客さんと「共感」を持てて、お客さんから、「個々はパーソナルがあり、コミュニティーがある、会社なんだなぁ」と、思ってもらうことが大切。おっと、私は、コンサルタントでは、無いので、この辺で。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 8, 2005
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パパのコーヒー豆屋日記
今朝、一番に「コーヒーメーカーの調子が悪い」と電話を受ける。で、よくよく聞いてみると、家で使うコーヒーメーカーらしい。在庫があったので、直ぐにお届け。コーヒーメーカーの故障の原因の多くは、長期の保温だ。ず～～～と、保温していると、保温板が壊れ、スイッチは入るけどお湯が出てこない。てなことになるので、最大でも、1時間ぐらいの保温にしてください。でも、コーヒーは淹れたてがおいしいわけだから、なるべく淹れたら直ぐ飲む。これに限ります。機械も壊れることは無いしね。では、また。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 7, 2005
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なんて、きれいな紅葉
今日の、朝日新聞に紅葉の写真があった。なんて、きれいなんだろ。岡山にも、こんなところ、あるかな。やはり、蒜山かな。それとも、大山あたりまで行かないと、見れないかな。なかなか、こんなところには、いけないので、近くの遊歩道で、おぼっちゃまと、落ち葉拾いでも、しますか。おぼっちゃま、最近、どんぐりにはまっています。この間、どんぐりコマを作ってやったら、延々と回しています。よっぽど、気に入ったのかな?秋の夜長は、当店一番人気のコーヒーを飲みながら、読書がおすすめですね。では。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 6, 2005
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ごそごそ・・。
今日は、雑用でごそごそ。一週間なかなか、手付かずで溜め込んだ、仕事を片付ける。やはり、一週間に一度は、仕事の残骸処理日は欲しいものだ。なにせ、最近、月～金まで、あっという間に過ぎていく。ついつい、やらなくてはいけないことを、後回しにしてしまう。ちと、反省だよ。で、中村さん、ご来店。いろいろ、経営とセミナーの話で盛り上がる。私も、いろんな方に、良いセミナーがあれば声をかけてみようと思う。で、某ハウスクリーニングのバリバリ営業マン、ご来店。ゴールデン・マンデリンを飲みたいと、ご指定。やはり、このゴールデン・マンデリンは、格別だ。で、寺尾さん、ご来店。先日の、グァテマラの感想を聞いてみた。「おいしかったですよ」とのこと。寺尾さん、ありがとうございます。うれしいですねぇ。こんな、声を聞けることが、ホント、やってて良かったと思う一瞬。こんな、声を聞くためにやってるんじゃないだろうか、と最近思う。で、「ちょっと、いつもと違うのが飲んでみたい」とのご要望があったので私は、迷わず、ゴールデン・マンデリンをすすめた。やはり、週末は、普段忙しい仕事を忘れてもらって、ホッと一息してもらいたいと思う。この、ゴールデン・マンデリン、香りとコクは格別です。では、また。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 5, 2005
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また、やられた・・。
今日は、ちょっと、ローカルな話なので、岡山の方にしか分からないかも・・・。休み明けなので、配達件数も多く、おまけにお客さんと、サンプルのコーヒー豆のお約束をいただきいた。そのお客さんとは、PM5:00の約束。配達件数も多いので、なるべく早く済まそうとがんばりましたよ。で、倉敷と、西大寺のお客さんからも注文が入る。まさに、東へ西へ。で、PM3:30まで、岡山市内の配達を終わり、ちと考えた。倉敷、と西大寺どっちを先に済ますか・・・。「この時間帯だと、倉敷を先にお届けしないと、バイパスが混むな、よし、倉敷を先に届けよう」と、バイパスを走る。上手い具合に、予定通りの時間配分で届け、今度は、西の西大寺へひた走る。だんだん、車も増えてきたが、なんとか、渋滞を避けることができ、無事、西大寺のお客さんに届け終わる。「よしよし、いい感じだな。後は、PM5:00に約束したお客さんだけだ混んできたから、裏道で行こう」で、裏道をひた走る。で、いよいよ到着、といったところで、2号線にでる寸前で、渋滞。しかも、大大大の2乗位の大渋滞。「おかしいなぁ、いつも、こんなに混まないのに・・・」よく見ると、どの車もしびれを切らしてＵターン。「ちょっと、スーパーの駐車場を通らしてもらおう」で、なんとか、スーパーの駐車場を通り抜けた、と思ったら・・。な、なんと、駐車場の出口は全てバリケードの赤いコーンでふさがれている。どこを見渡しても、出口なし。他の車は、私と同じ考えらしく、どんどん、スーパーの駐車場へ入ってくる。まったく、出ることは、できない。入り口あって、出口なし。まさに、ゴキブリホイホイ状態。「どうしよ」と、思っていたら、警察間がトコトコやってきた。警察「出るんかな?」私 (別に買い物したわけでもないのだが)「ええ、出るんですけど、出れないんですか?」警察(時計をみながら)「もう直ぐ、皇太子が通るから、迂回して」えええええ、「う、迂回・・・」「あのう、ダメですか?」警察「だめだね」私は、お客さんとの約束があるのに、とぼとぼ、もと来た道をUターン。「なんてこった、とりあえず、先方に電話だ」「これこれ、しかじか、で遅れます。遅れるといってもかなり・・・」お客さん「だろね、この時間じゃ、もう無理だよ、ますます混むと思うよまた、来週でいいよ、そういや、国体で、来岡だもんな、しかたないよ」と、寛大なご理解をいただき、来週の約束を取り付けた。なんとも、うっかりものの私でした。でも、雅子さんもきてるのかな。来てたら、写真取りに行こうかな。岡山の方、皇太子は月曜日まで、滞在です。渋滞に気をつけて。では。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店
November 4, 2005
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ごろごろ
今日は、実家で終日ごろごろ。たまには、いいもんだ。普段は、なかなかまとまった休みが取れないのでこんなときに充電だ。しかし、あんまり寝すぎると、放電してしまうので要注意。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 3, 2005
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お休み前
明日は、祝日。だから明日、営業しているところへは、ちゃんと今日までに、コーヒーは届けておかなければいけない。おかげで、バタバタ。でも、なんとか、配り終える。最近、おかげさまで、送りが増えてきている。うちは、宅配業者は2つの業者さんを使わせてもらっているが、なんで、こうも違うんだろ?Ｙ便は、対応はすごくいいし、電話しても直ぐに取りに来てくれる。Ｓ急便は、電話しても忘れられているみたいで、もう一度電話してやっと取りに来てもらえる。なんでだろ?多分、忙しいんだ。きっと、そうだ。でも、同じ代金を払うんだったら、対応が良い方がいいな。Ｓ急便さん、しっかりしてくれ。で、今日は、商工会議所から、イベントのお話をいただいた。最近、イベントの話は多いので、感謝しています。精一杯、がんばりますよ。「おいしかったよ」の声がききたいですから。会社の展示会、学校のバザーでコーヒーをご検討の方、当店のイベントサービスは、こちらです。土日は、どんどん予約が入っていますので、お早めに。すっかり、日が暮れるのが早くなり、だんだんと冬がやってきています。商売人としては、風邪をひくことはできない。なので、うがいは「イソジン」で励むことにしている。あなたも、「イソジン」でうがいした方がいいよ。ぜんぜん違うから。では、また。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 2, 2005
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ねむい・・・。
今日は、眠い。とにかく、眠たい。早朝から、遠方のお客さんに納品。日差しは、ポカポカ陽気。うとうとしながら、帰ってきた。事故る、かと思ったよ。眠くなったら、窓全開で走る。睡魔との闘いだ。朝は、かなり冷え込んだので、いよいよホットコーヒーが良く売れます。寒いからね。で、今日から、お年玉付き年賀葉書の発売日らしい。早いものだ。もう、今年も残すところ、後、2ヶ月。あと2ヶ月、がんばらねば。いろんな企業さんに、コーヒー豆をお届けしているが、皆さん、クリスマス、年末に向け、売上が爆発する、爆弾を仕込んでいるらしい。今日も、お客さんから「今年は、爆発しますよ」って、話しを聞いた。いろいろ、仕込んでるんだなぁ。爆発かぁ・・・。私は、しなければならないことがたまって、爆発しそうだ。仕事を後送りにしないようにしなくては・・・。しかし、今日は、眠くて、仕事をこなすスピードは、カメのようだ。コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。必ず、ご回答します。ご質問は、コメントにどうぞ。香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店珈琲工房 珈琲店サントスhttp://www.santos-coffee.net/
November 1, 2005
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