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2007年01月05日

前は不得意だったかき揚げ、母の伝授により、じょじょに出来るようになった。

カリサクッとは行かないけど･･･美味しく揚げれた。

ただ･･･大きなのがあったり･･･小さなものがあったりと大きさがまちまち(^^;)
まだまだ実践あるのみだな。

サクッと揚げるにはコツがあるのかな？
他のはカラット揚がるんだけど･･･かき揚げがまだ上手に出来ないな。

手間のいらない天ぷら粉をつかっているんだけど･･･

上手に揚げるのって難しいね。

理由は、油っこくって何度か気持ち悪くなった事があり、それ以来大ッ嫌いになった。
昔スーパーなどで売っていたかき揚げがその油っこいかき揚げだったので、それで嫌いになった。
でも最近のはカラット揚がっていて、お蕎麦屋さんのかき揚げもサクサクで食べれるようになった
。

今度は桜えびを使ったかき揚げを揚げれるようになりたいな。
やっぱり地元産の物を美味しく食べたいじゃん。
しらすでもいいから揚げれるようになりたいな。