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2007年03月11日

今日は姉が料理を作ると言うのでおまかせした。

もうメインは母がおでんを作ったので付け合せのみ。

姉が台所に立った時に手伝おうと横に立ったが･･･。
切る事は出来ていた。

姉に「レンコンのキンピラ作り方知っている？」と聞くと「炒めて煮るでしょ」と言った。
じゃ材料は？と聞くと「醤油とみりんでしょ」
そう姉は初めてキンピラを作る･･･まさにトライ状態だった。キョー

･･･砂糖忘れているんだよな･･･と無言になった。姉は「なんとかなるよ」と言っていた。

心配になって調味料だけを用意しておきコツを教えて後はお願いねと任せた。

炒めて調味料を入れて出来た！

いただきま～す。
何か黒いな･･・
･･･味はまずくはないが渋い味がするんだけど･･･
もしかしてアク？
あ･･･アクを抜くのがまだ甘かったんだ。もっと水につけておけばよかった。

あちゃ･･･
私が時間見て時間掛かっているから「もういいんじゃない」って言っちゃったからだ。
私も責任あるじゃん。

一応まずくないから食べました。

明日、まだレンコンがあるから、残ったのを作りなおしながらもう少し作ろうかな。
ごぼうのキンピラも好きだけどレンコンのキンピラも好き。あのシャキシャキ感がいいんだよね。
レンコンの天ぷらやフライも美味しいんだよね。