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2007年03月18日

午前中にパンを作りました。

パンの料理本を見ていてフライパンで出来るのがあったので母が「作ってみたい」と言うので日曜日にチャレンジ。
朝から母はいきこんでいた････

粉を用意。ドライイースト用意･･･と材料を用意して作っておりました。

しかしシナモンパウダーとレーズンはあとで塗るって書いてあるのに･･･生地の中に入れてしまった。お～い！本ちゃんと見ているかい？

まあ作業はなんとかなるだろうと思ってそのまま進める。

４０分発酵をさせる･･･その間母遊ぶ。

私も何か作ろうと粉を用意。
ベーグルでも作ろう！と意気込む。

先に母の方が発酵終了。
本では平に伸ばしてシナモンを塗るのですが･･もう中に入っているから･･･
小さな丸にしてフライパンに乗せていった。
･･･って私がやった。
母は発酵段階で飽きたらしい

焼きに入った。これまた時間が２０分とかかかる。

焼いている間にベーグルを作る。
オーブンに余熱して鍋にお湯を沸かして沸騰したら入れて３０秒
ここはあわただしかった。なので一部失敗もある。

茹でが終わったらオーブンに入れて焼きに入る。

で両方出来たのが↓これ
手作りパン(シナモンパン＆ベーグル)

シナモン入りのパンは○で作ったのにいも虫みたくつながって可愛らしく出来上がった。

作った感想は発酵過程がちょっと難しい。パン作りをするにはステンレスかアルミのボールが必要って実感しました。家にはプラスチックのボールしかなかったから･･･発酵がうまくいってなかったかも。

食べた感想は両方とも美味しかった。
でもベーグルはいまひとつもちもち感が足りない。練りが足りなかったかな？
パンは奥が深い。