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2007年03月24日

手作りパン

(4)

カテゴリ：料理

今日はパンを作ってみました。

この前のリベンジ。

今日の出来ばえは･･･
手作りぱん

不格好ですが、一応パンです。

奥のがシナモンとレーズンのパン。
手前はおやきに見えますが、おやきではありません。(･･･作り方似ているけど･･･)。
パン生地に黒コショウを混ぜてチーズを中に入れたのと、生地にパセリを混ぜて中にかぼちゃ。
かぼちゃは朝ごはんのおかずに母が煮てくれた煮物の残り使用。

チーズと黒コショウはもう少し黒コショウを入れればよかったかな。食べてみたらチーズは美味しいけどコショウの味が消えていた。でも本当は粗引きコショウを使えばよかったかな。

この2種類はフライパンにてつくりました。だからおやきみたいなんですよ

シナモンとレーズンパンは、急いで追加で作ったパン。
前回のシナモンパンが美味しかったから作ってみた。
前回はフライパンで作ったけど、今回はオーブンで作ってみました。
あっ!一つ忘れてた事が･･･
焼きつやを出すための卵を忘れている!!!今思い出した!
どおりで艶がないな～と思っていた。でも味は香がよくって美味しかった。

全体に発酵が少し足りなかった。難しい。

まあ次回また再リベンジで作ろうかな。
もう少し大きいのにチャレンジしようかな。･･･フランスパンはさすがに出来ないけどね(笑)