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2007年10月15日

今日は昨日川根で購入した、舞茸を焼いて食べました。

だからまねして、フライパンでただ焼いて、少し醤油をたらして香りつけ。
フライパンがこげるのとくっつきを防ぐために、アルミホイルを引いて焼きました。
水分を飛ばしながらだからシナシナにならずに、焦げ目だけがつく。

１つ味見をしたらコリコリと歯ごたえがあり、香がよくって美味しい！
市販で売られているきのこも同じように焼いたら、歯ごたえよく焼けました。
･･･いつもはベチャっとしたのしか食べて事無かったな。
この調理方法、早く気づけばよかった。

いもがらも母に煮てもらったら、美味しく煮えた。
こちらもコリコリして美味しい。

あと、スーパーの安売りでやっていた餃子だけやわらかい程度かな。
焼くのは面倒だったので、生餃子なのでたまには茹でてみよう！ってやったら美味しく出来た。油っこくないからツルツル入った。

今日はコリツル料理だったな～。

また川根に行くといっていたから、買って食べたいな～。

きのこってローカロリーだから食べても太らない。
しかもきのこによっては風邪等の免疫に強くなるし、血管にもいいのもある。
いい食材じゃん。きのこ安いから毎日の夕食に食べようかな。
きのこ尽くしにしたら･･･少しは痩せるかな？？

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しいたけの保存方法、しいたけを沢山買ったときは、一気に使うのもいいけど･･･

そんな時は、その日に使用する分は除いて、残りを縦に４等分ぐらいにします。
保存パックに小分けして入れて冷凍する。そうすると保存が出来ますよ。
１週間か２週間掛けて使い切るといいと思いますよ。
これ母から教えてもらった。母はテレビで知ったらしい。
そんなうちの母、昨日買ったステーキにもなる大きなしいたけを切っていて、せっせと冷凍保存していた

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