2014年03月30日
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今日の午後の空は、何だか変な雲が沢山立ちこめていましたが、夕方に阪急塚口の某居酒屋へ行くことに急遽決まり、家を出ました。と、すぐ近所のお宅の桜が、もう8分咲きといった感じになっているではありませんか。
この分だと、入学式前に強風など吹いたら残念な事になりそうです。
ま、それはともかく、某居酒屋へは当初行くつもりは無かったのですが、神戸方面から来る連れが塚口駅の近所でコーヒーでも飲もう、と行ってきた時、そういえばコーヒーの青山は廃業してしまったし、向かいのドトールは狭苦しいし、マクドはゆっくりコーヒーを飲む気分にどうしてもなれないし、タリーズはホームの中やし、というわけで晩ご飯も一緒に食べてしまえ! という事になったわけで。
この居酒屋、メールがちょくちょく入っていたのですが、どことなく依然とスタッフが違うような感じが..。別に態度が悪いとか、そんな事は全くなかったんです。珍しく。
でも、鯖の棒寿司を頼んだら、ガスバーナーと一緒に持って来たんです。そして、スタッフの女の子が棒寿司に炙りをつけるために、自分で着火してやろうとし始めたんですね。
正直、料理人さんが厨房でやっているのはよく見かけますが、テーブルへの売り子さんが（それもどうみても新米さん）慣れない手つきでガスバーナーを操作する姿は、どことなく福知山の花火大会を連想させるものがあります。
連れもさすがにそこら辺を指摘し出しましたが、こちらが特に気になったのは、お皿を乗せているお盆そのものが、木目のデザイン調ながらどう見てもプラスチック製で、何かあったら溶けたりしかねないものだった点です。
さすがに「テーブルの方が木で安全だから、そこへお皿を乗せた方がいいよ。」と言いましたが、「今から炙りますので、お客様のお好みの時点で“ストップ”と声をかけて下さい。」といって、平気で炙り始めました。
訊くと、どうやら新規に登場したアイデアだそうで、それまではやっぱりテーブルスタッフがガスバーナーで炙るスタイルは全くなかったとの事。そうでしょうね
特に石油系の物のすぐ近くで燃やす事に、抵抗感が無いというのが怖いです。
店長、代わったんでしょうね。
この分だと、入学式前に強風など吹いたら残念な事になりそうです。
ま、それはともかく、某居酒屋へは当初行くつもりは無かったのですが、神戸方面から来る連れが塚口駅の近所でコーヒーでも飲もう、と行ってきた時、そういえばコーヒーの青山は廃業してしまったし、向かいのドトールは狭苦しいし、マクドはゆっくりコーヒーを飲む気分にどうしてもなれないし、タリーズはホームの中やし、というわけで晩ご飯も一緒に食べてしまえ! という事になったわけで。
この居酒屋、メールがちょくちょく入っていたのですが、どことなく依然とスタッフが違うような感じが..。別に態度が悪いとか、そんな事は全くなかったんです。珍しく。
でも、鯖の棒寿司を頼んだら、ガスバーナーと一緒に持って来たんです。そして、スタッフの女の子が棒寿司に炙りをつけるために、自分で着火してやろうとし始めたんですね。
正直、料理人さんが厨房でやっているのはよく見かけますが、テーブルへの売り子さんが（それもどうみても新米さん）慣れない手つきでガスバーナーを操作する姿は、どことなく福知山の花火大会を連想させるものがあります。
連れもさすがにそこら辺を指摘し出しましたが、こちらが特に気になったのは、お皿を乗せているお盆そのものが、木目のデザイン調ながらどう見てもプラスチック製で、何かあったら溶けたりしかねないものだった点です。
さすがに「テーブルの方が木で安全だから、そこへお皿を乗せた方がいいよ。」と言いましたが、「今から炙りますので、お客様のお好みの時点で“ストップ”と声をかけて下さい。」といって、平気で炙り始めました。
訊くと、どうやら新規に登場したアイデアだそうで、それまではやっぱりテーブルスタッフがガスバーナーで炙るスタイルは全くなかったとの事。そうでしょうね
特に石油系の物のすぐ近くで燃やす事に、抵抗感が無いというのが怖いです。
店長、代わったんでしょうね。
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2014年03月30日 21時25分28秒
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