2015年04月25日
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一昨日、某アパレルメーカーの株主優待券をGetできたのですが、自分が買う商品ではないものですから、知り合いと一緒にそのセール会場へ行ってきました。そこで、知り合いは何と3つもバッグを買いまして
その帰りに、ちょっとメシでもいこか、という話になり、梅田のがんこの前へ立ち寄ったら、呼び子さんが「あと10分ほどでマグロの解体ショーやるんです。普通、満席なんですが、時間がまだ早いので少し空いています。どうですか？」との事。
何年か前に、関西ではその頃全く知られていなかった築地の「すしざんまい」へ行った時、たまたまあの名物社長がTV取材を受けながら大間の本マグロの解体をする場面に出くわし、解体したトロなどを思い切り食べまくった事がありましたが、やっぱりその時の印象が良かったので入る事にしました。
1Fのカウンターでマグロを解体する、との事でしたが、自分達の席はそのすぐ横のあたり。
今回のモノは90kgクラスだったようで。時間が近くなると、お客さんがどんどん店へ入ってきました。外人の家族グループが入ってきて、自分達の背後はスマホで解体を撮影しようとする人が何人も待っている状態に。
で、いよいよ開始。大阪らしい、コテコテの口上をマイク片手に店長らしき人が大声で始め、その後は板さんの1人がバトンタッチ。説明もちょっと加えながら、包丁を入れ始めました。
解体直後、「カマの注文を受け付けます」の声で、知り合いが真っ先に手を上げてくれました。中落ちもGet。そのあと、赤身からカマトロまで各種類を握ってもらいました。
全部バカウマ！
その帰りに、ちょっとメシでもいこか、という話になり、梅田のがんこの前へ立ち寄ったら、呼び子さんが「あと10分ほどでマグロの解体ショーやるんです。普通、満席なんですが、時間がまだ早いので少し空いています。どうですか？」との事。
何年か前に、関西ではその頃全く知られていなかった築地の「すしざんまい」へ行った時、たまたまあの名物社長がTV取材を受けながら大間の本マグロの解体をする場面に出くわし、解体したトロなどを思い切り食べまくった事がありましたが、やっぱりその時の印象が良かったので入る事にしました。
1Fのカウンターでマグロを解体する、との事でしたが、自分達の席はそのすぐ横のあたり。
今回のモノは90kgクラスだったようで。時間が近くなると、お客さんがどんどん店へ入ってきました。外人の家族グループが入ってきて、自分達の背後はスマホで解体を撮影しようとする人が何人も待っている状態に。
で、いよいよ開始。大阪らしい、コテコテの口上をマイク片手に店長らしき人が大声で始め、その後は板さんの1人がバトンタッチ。説明もちょっと加えながら、包丁を入れ始めました。
解体直後、「カマの注文を受け付けます」の声で、知り合いが真っ先に手を上げてくれました。中落ちもGet。そのあと、赤身からカマトロまで各種類を握ってもらいました。
全部バカウマ！
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Last updated
2015年04月26日 02時20分51秒
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