2022年01月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、三宮の神戸国際会館地下にあるカレー類の専門店へ久しぶりに立ち寄り、会社の同僚がプレゼントしてくれるというのでカレーなど見ていたのですが、タイ米やインド産米など長粒種のお米を何種類か売っているコーナーを見つけまして
覚えている人もある世代から上は多いと思いますが、確か今から四半世紀ほど前、日本全域で天候不順だったか米が不作となって、それまで農協の強力な外米排斥活動をしていたのがそうも言っていられなくなって政府がタイから米を大量に緊急輸入したんですよね。
その際、ほぼ全ての日本人はお馴染みのジャポニカ米以外生まれてこのかた食べたことが無く、それに伴って調理の仕方も知らないので普通に炊いて、あまりのご飯の仕上がりの差に辟易し、タイ米をこき下ろしていたのに腹がたちましてね。
当時も神戸の会社へ勤務していたのですが、その頃の神戸って今よりずっとたくさんの種類の海外の本格的な外食の店があって、長粒種であるインディカ米を使った料理もおかげさまで食べる機会があったのですが、あれはそれにちゃんと合う料理を食べたら美味しいわけで、加えて当時タイから出荷された米は地元の人でも食べないような悲惨な管理状態になっていたタイ米を緊急輸入したため、変に臭みがあったり全く良い印象が無かったのもあるのですが、それ以上に、その国その国の伝統とかオリジナル料理があって、その中で文化として長年存在してきた食べ物を、自国の料理の合わないから日本の米に比べるとまずいとか、やっぱりコシヒカリだとか平気で言っていた評論家やインタビューを受けていた主婦の映像を忘れられないんですよ。TVも含めて、農協の回し者か、って感じで。
そんなわけで、自分にとって長粒種は全く抵抗感がなくて、特にいつも自分で作るカレー系の煮込みスープにはピッタリ合う事はわかっていましたので、買うことにしました。
どうせ買うなら、タイとかインドとかの定番ではなく、パキスタンの米にしました。
理由は簡単で、パッケージのデザインがいいな、と思ったのと、パキスタン原産の食べ物ってよく考えると食べた記憶がなかったので。
炊く時にバターや塩なんかを入れると美味しい、と書かれていましたが無視。カレー系のスープへぶち込みますのでね。
ただ、作る時に書かれていたのをどういうわけか鵜呑みにして、ワンカップ分のコメを使ったので多すぎましたが、なんだかんだと上手く炊けたし、やっぱり美味しかったですよ。
覚えている人もある世代から上は多いと思いますが、確か今から四半世紀ほど前、日本全域で天候不順だったか米が不作となって、それまで農協の強力な外米排斥活動をしていたのがそうも言っていられなくなって政府がタイから米を大量に緊急輸入したんですよね。
その際、ほぼ全ての日本人はお馴染みのジャポニカ米以外生まれてこのかた食べたことが無く、それに伴って調理の仕方も知らないので普通に炊いて、あまりのご飯の仕上がりの差に辟易し、タイ米をこき下ろしていたのに腹がたちましてね。
当時も神戸の会社へ勤務していたのですが、その頃の神戸って今よりずっとたくさんの種類の海外の本格的な外食の店があって、長粒種であるインディカ米を使った料理もおかげさまで食べる機会があったのですが、あれはそれにちゃんと合う料理を食べたら美味しいわけで、加えて当時タイから出荷された米は地元の人でも食べないような悲惨な管理状態になっていたタイ米を緊急輸入したため、変に臭みがあったり全く良い印象が無かったのもあるのですが、それ以上に、その国その国の伝統とかオリジナル料理があって、その中で文化として長年存在してきた食べ物を、自国の料理の合わないから日本の米に比べるとまずいとか、やっぱりコシヒカリだとか平気で言っていた評論家やインタビューを受けていた主婦の映像を忘れられないんですよ。TVも含めて、農協の回し者か、って感じで。
そんなわけで、自分にとって長粒種は全く抵抗感がなくて、特にいつも自分で作るカレー系の煮込みスープにはピッタリ合う事はわかっていましたので、買うことにしました。
どうせ買うなら、タイとかインドとかの定番ではなく、パキスタンの米にしました。
理由は簡単で、パッケージのデザインがいいな、と思ったのと、パキスタン原産の食べ物ってよく考えると食べた記憶がなかったので。
炊く時にバターや塩なんかを入れると美味しい、と書かれていましたが無視。カレー系のスープへぶち込みますのでね。
ただ、作る時に書かれていたのをどういうわけか鵜呑みにして、ワンカップ分のコメを使ったので多すぎましたが、なんだかんだと上手く炊けたし、やっぱり美味しかったですよ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022年01月05日 09時44分07秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
