2026年08月の記事
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料理 味噌の切り返し
3月に仕込んだ味噌を切り返ししましょう。この状態からラップで密閉し、更に塩を入れた袋で重しをして隙間を無くした上で更に重しをのせて5ヶ月経過しました。オープン！カビ一切無く、醬油のいい香りがします。ホーロー容器の内側を綺麗に拭き、味噌を半分取り出して混ぜ混ぜ。更に取り出した味噌も加えて混ぜ混ぜ。空気を抜いて平にならします。また容器の内側を綺麗に拭いてふり塩したら完成。なんか雑にふり塩しちゃった。。笑またラップをして塩を入れた袋で密閉し、重しを乗せて来年春まで放置します。昨年の味噌は残りわずか。毎年4キロ作っても一年もたないんだよなぁ。来年は増やそうかな☺️
2026.08.03
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仙台 アウトレット 「石井屋のパン」
近所の老舗パン屋石井屋どのパンもケーキもサンドイッチも安定の美味しさ。今日は欲しかったのがダブルでGetできました！嬉しくてー！シンプルにパン耳。50円。このパン耳が異常に美味しい。。厚みは様々ですが4分の1斤くらい入って50円はありがたすぎる。見かけるといつも買います。そしていつも実物見ることのなかった菓子ミミ。350円。あるーっ！ボリューム満点で２つありましたが、購入は１つにしました。だって7個入っている。一個50円。ありがたすぎるっ。これは人気定番商品のクリームロールとチョコロールのアウトレット品ですな。一つが大きい。もちろん美味しさはそのまま✨生地がもっちり、クリームもチョコもたっぷり。石井屋最高。。失敗してしまった誰かに感謝。今日のウォーキングは達成感ハンパなかった🤣
2026.08.03
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