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Raymund
仙台在住、ガン治療しながらたまに美味しいものを食べに行ったり作ったりして過ごす記録。
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2024.04.06
テーマ： 味噌作り～(5)
カテゴリ： イベント
今日は朝から味噌作り。
9時に到着したらすごい行列にビビる。
なんでも植木市だったようで、先着のプレゼントもあったみたいです。
お花や苗が欲しくなりますな。
しかし今日は味噌。
友人が来れなくなったので1人で2樽仕込みます。
茹でた大豆と麹、塩のみ。
大豆を潰しまくり、麹を混ぜてとめ塩したらあとは半年そのまま放置。8月くらいに天地返ししてとめ塩して、トータル一年で食べられます。
容器に空気抜くように投げ入れ、塩をフリフリ。
お土産にすぐ食べられる熟成味噌と豚汁、おにぎりをいただき完了です。
今年もお世話になりましたー！
また来年ね、とご挨拶して帰宅。
ランチに豚汁とおにぎりを食べてもまだ11時。
こんな時は柴田町の一目千本桜を見に行きましょう。
多分まだ咲いていないけど。
自宅から近い錦町公園は満開です。
柴田町到着。初でございます。
千本あるなら咲いているのは2本くらいかなw
お目当てのさくらマルシェでデザートいきましょ。
出がけに母が見ていたTVに出ていたくるみ庵も売っていました。U字工事のお母さんの実家だとか。
何にしようか迷っていたらクレープ発見。
え。モンブラン食べたい。
母はあげもち一択w
これが美味しかったー💕
ボランティアの方に教えてもらい、駐車場からシャトルバスで山頂の産直市場、屋台やステージのある会場へ。
買い物を楽しんで帰宅しました。
母リクエストで晩御飯は鱈のアクアパッツァ。
オリーブ買い置きしとくべきだった。。
ポタージュ作りで残った生クリームと牛乳でベシャメり、シーフードドリア。
よく歩きよく食べました。
9時に到着したらすごい行列にビビる。
なんでも植木市だったようで、先着のプレゼントもあったみたいです。
お花や苗が欲しくなりますな。
しかし今日は味噌。
友人が来れなくなったので1人で2樽仕込みます。
茹でた大豆と麹、塩のみ。
大豆を潰しまくり、麹を混ぜてとめ塩したらあとは半年そのまま放置。8月くらいに天地返ししてとめ塩して、トータル一年で食べられます。
容器に空気抜くように投げ入れ、塩をフリフリ。
お土産にすぐ食べられる熟成味噌と豚汁、おにぎりをいただき完了です。
今年もお世話になりましたー！
また来年ね、とご挨拶して帰宅。
ランチに豚汁とおにぎりを食べてもまだ11時。
こんな時は柴田町の一目千本桜を見に行きましょう。
多分まだ咲いていないけど。
自宅から近い錦町公園は満開です。
柴田町到着。初でございます。
千本あるなら咲いているのは2本くらいかなw
お目当てのさくらマルシェでデザートいきましょ。
出がけに母が見ていたTVに出ていたくるみ庵も売っていました。U字工事のお母さんの実家だとか。
何にしようか迷っていたらクレープ発見。
え。モンブラン食べたい。
母はあげもち一択w
これが美味しかったー💕
ボランティアの方に教えてもらい、駐車場からシャトルバスで山頂の産直市場、屋台やステージのある会場へ。
買い物を楽しんで帰宅しました。
母リクエストで晩御飯は鱈のアクアパッツァ。
オリーブ買い置きしとくべきだった。。
ポタージュ作りで残った生クリームと牛乳でベシャメり、シーフードドリア。
よく歩きよく食べました。
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最終更新日
2024.04.28 23:00:24
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