PR
サイド自由欄
フリーページ
カテゴリ
未分類ブログ
(0)ソウル恩平ニュータウン
(195)韓国・ソウルの天気
(142)韓国・ソウルニュースピックアップ
(127)韓国・ソウルの交通
(115)ちょこっと日本へ
(93)どこでもエアカウンター～放射線量測定～
(93)韓国・ソウルの街角で
(93)韓国・ソウルのお買物
(86)きょうの料理～ソウル・高陽・江原道ニュータウン風～
(76)韓国・ソウル味探検隊
(75)韓国・ソウルで子どもとあそぼう
(61)韓国・ソウルで家庭菜園
(56)韓国・ソウルでパソコン＆IT
(55)韓国のお酒＆韓国での酒類いろいろ
(46)韓国のテレビ・マスコミ
(44)韓国の政治・選挙
(40)韓国・ソウルでちょっと得する情報！
(39)韓国・ソウルをちい散歩
(37)韓国歌謡いまむかし
(35)韓国・ソウルで外国人として暮らす
(34)韓国・ソウルの中の日本
(25)韓国のミネラルウォーター(成分分析つき）
(21)韓国のコストコ！
(21)韓国・ソウル「おもろい日本語」
(21)韓国・ソウルの教育
(21)京畿道高陽三松ニュータウン
(19)韓国のスポーツ！
(17)韓国のピクトさん
(16)Go! Go! 2018平昌冬季オリンピック！
(14)韓国ネタではありませんが・・ソウル雑感
(14)韓国でネットショッピング
(12)韓国・ソウルの歴史
(10)韓国・ソウルでジョギング。でも低速走行
(10)韓国・ソウルで「当たれ！韓国懸賞日記」
(9)GO!GO！江原道
(8)こちら韓国にゃんこ・コヤンイ？！市～韓国のネコちゃん写真集～
(8)韓国・ソウルの看板サイン
(8)韓国・ソウルから見た日本
(6)韓国地理Ｂ
(5)おいしい韓国そばを探せ
(5)韓国のお茶
(4)ちょっと工夫で節約海外旅行！
(4)当たれ！宝くじ
(4)韓国・ソウルで文学
(4)韓国B級コレクション
(4)韓国の科学技術
(3)おすすめ韓国関連書籍！ソウル恩平書庫
(3)韓国の広告
(1)韓国・ソウルのマンホール
(1)ソウル特別市vs京畿道
(1)カレンダー
コメント新着
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2025年12月
2025年11月
2025年10月
2026年01月
2025年12月
2025年11月
2025年10月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2012年04月19日
テーマ： 韓国！(18213)
きのうのブログ でもご紹介しましたが、近くの青果が破格値のスーパー・トンイル割引流通さんで買ってきた旬の生のワラビ！
これで254g、2490ウォンでした！安い！
きのうベーキングパウダーを入れて一晩、あく抜きをしました！
一日置いて悪汁を捨てて水を入れ替えた状態の様子！
うまく灰汁は抜けたようなんですが・・・・
とりあえず切って、おひたしで食べてみました。
食べてみましたが、かなりやわらかくなりすぎ。。。どうもあく抜き用のベーキングパウダー（重曹）を入れすぎてしまったのが原因だったようです。
（また再度近々再チャレンジ！！の予定！）
だし汁につけて味付け山菜もつくってみました！
こちらの方、さめてから食べましたが、こちらの方がやわらかめでも何とかおいしく食べられる感じ・・・・・（よかった、ホッ・・・
）
ということで生のワラビのあく抜きには重曹を入れすぎない、というのが今回の教訓でした。。。
↓ ナムルやビビンバにもコサリ（ワラビ・ゼンマイ）が入っていたりするとおいしいですよ！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[きょうの料理～ソウル・高陽・江原道ニュータウン風～] カテゴリの最新記事
-
こどもの日スペシャル？！韓国で作るトロ… 2019年05月05日
-
Yorihadaを料理する！～ロッテ系ＰＢ冷凍… 2017年07月24日
-
ヘテ・故郷饅頭シリーズ 冷凍羽根つき餃子 2017年06月30日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
