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ikuho@ Re[5]:長男が生まれました☆(10/13) 風花鳥さん＞おめでとう～！＞＞めっち…

梨花7777 @ Re:長男が生まれました☆(10/13) 久々に楽天ブログを覗きました。ご出産お…

風花鳥@ Re:長男が生まれました☆(10/13) おめでとう～！めっちゃ可愛いねー！(#^…

Ikuho @ Re[1]:長男が生まれました☆(10/13) Blue-Berry@携帯電話さん＞ご無沙汰して…

これ好きなの。『Paraiso Springs　Vinyards 』

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カテゴリ：カテゴリ未分類

以前にも何度かご紹介しているこのワインなんですが、こちらのオーナーが来日！

David Flemingさんは、彼の造るワイン同様に、カジュアルだけれど洗練されたハンサムなNiceGuy。
印象は「ビットバレーの若手CEO」。
IVYリーグ出身という風情で、ブルックスブラザーズ風紺のジャケットにパンツで爽やかに登場しました。

さて、 Paraiso Springs　Vinyards というワイナリーは、カリフォルニアはLAより北部のMONTREYというところに位置します。

ナパよりは南で、栽培時期の雨量があまりに少ないことから、長らくは栽培地としては不適格と見られていましたが、その後UCデイヴィスの醸造関連のスペシャリストたちが、灌漑設備の設置など新しい技術をもってすれば、そこはけしてマイナスばかりの土地ではない、として比較的近年になって注目されるようになった場所です。

そしてこのワイナリーはその中の「The Santa Lucia Highlands 」という荒い土地、丘陵および峡谷に位置していて、16の異なるブドウ畑ブロックをもちます。

それはおもしろいなあ、と思いません？それだけ、品種によって向き不向き、というものあるということ。

で、このあたりは近くにサンタルシア山脈があって、カリフォルニアの中でも冷涼なので、シャルドネ、ピノNoir、リースリングおよびSyrahといった品種を栽培するのにぴったり！
よって、超有名なプレミアム生産者たちにぶどうを販売することもしています。シャルドネの評判はとても高いとのことで、なるほど、と納得できました。

今回彼のおすすめの１本、 2000 WEDDING HILL Syrah をGET。

3人のこどものパパである彼にとっては、結婚の思い入れのあるワインだそうです。
そりゃもう縁起もいいし、あやかるしかないなぁ、と買いました（笑）。
ボトルにはサインを入れていただいて。

お値段は本国で４０ドル、こちらで購入しても５千円ですから、内外価格差が殆どないんですね。
ここのワインにしては高めな方ですが、テイスティングで美味しかったので購入。
すごく凝縮感のある味でした。

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