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何かと世知辛い世の中ではありますが、ともに楽しい節約生活で潤いのある毎日をめざしましょ♪
2009年06月08日
テーマ： ◇◆◇節約 生活◇◆◇(8671)
カテゴリ： 料理
無農薬・有機栽培のラディッシュ
ピクルス にしてみました。
（ビンは再利用空き瓶
ラディッシュの保存 には
葉を根元から切り落とすことが大事 なんだそうです。
葉をつけたままにしておくと
葉に養分をとられて、
パサパサになってしまうからなんだとか・・・
さっそく、水洗いしたラディッシュの葉を切り落とし、
細い根も切り落とし、
本体(?)は軽くゆでてからピクルス液に漬けました。
根は小さく切ってキャベツの芯と一緒に卵とじ。
本体をゆでたゆで汁には切り干し大根を入れ、
ラディッシュの葉を加えて煮物に。
無駄なく使っております
おうちでカフェスタイル 道具にもこだわって美味しい料理☆
+--+--+--+--+-
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ご覧下さって有難うございます<(_ _)>
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