2014年11月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
鰤までは成長してないな・・・
皮付きで保存してたイナダ
本日はシャブシャブと軽く熱を加えポン酢で頂きました
釣り上げてすぐ神経締めをして鮮度を保つという技を
施してあるからお刺身でも十分イケる新鮮さです （らしいです）
あっさりお出汁の出た鍋にゆでそばを入れて仕上げました
お腹いっぱい食べれました
青ものも生臭みが無いとたくさん食べれちゃいますな
明日あたりは牛さんのメニューにしようかなと、そろそろ洋食が
恋しくなってます
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Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
ＭＩＹＡ ＫＯＵＴＡ
さん
おはようございます。
鰤シャブは、釣りたてだからこそ美味しいのだと思います。
お刺身より、ポン酢が味を整えて、風味が出ていいですね。
コメントありがとうございます。
励みになります。
(2014年11月05日 05時39分57秒)
鰤シャブは、釣りたてだからこそ美味しいのだと思います。
お刺身より、ポン酢が味を整えて、風味が出ていいですね。
コメントありがとうございます。
励みになります。
(2014年11月05日 05時39分57秒)
Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
☆☆☆こうこ
さん
Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
sw_yoshimaru
さん
Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
悠々愛々
さん
えっちゃん、おはようニャンコ。
そうでしょう、そうでしょう・・・
和食ばかりが続くとね・・
関西美食の旅で懐石料理が続き、それはそれで美味しかった
けど、モスバーガー食べたくなった気持ち、
わかるでしょう？！ (2014年11月05日 08時02分19秒)
そうでしょう、そうでしょう・・・
和食ばかりが続くとね・・
関西美食の旅で懐石料理が続き、それはそれで美味しかった
けど、モスバーガー食べたくなった気持ち、
わかるでしょう？！ (2014年11月05日 08時02分19秒)
Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
naomin0203
さん
えっちゃんさん こんにちは
お魚のしゃぶしゃぶも 美味しいですね お鍋にポン酢はサイキョーですね♪締めは お蕎麦ですか 我が家では 雑炊かおうどん、ラーメンが多いです
(2014年11月05日 11時14分46秒)
Re:鰤しゃぶ(^^)v(11/04)
meron1104
さん
神経締めと言う言葉を初めて聞きました。
どう言う方法でするのかな？
ちょっと気になる言葉です。
飽きるくらい魚を食べていた、田舎生活が懐かしいです^^ (2014年11月05日 20時00分11秒)
どう言う方法でするのかな？
ちょっと気になる言葉です。
飽きるくらい魚を食べていた、田舎生活が懐かしいです^^ (2014年11月05日 20時00分11秒)
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