2012/03/22
テーマ： ●食べた物の画像♪(92797)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はたはたがスーパーて安く売っていた
1パック105円は安い
昔は安かったはたはたであるが、最近はけっこうする
1992年から3年間資源保護のため全面禁猟して、資源増加された魚です
最近は秋田産ではなく、山陰のものが多い
ウロコ取りも不要で食べやすい魚です
身は白身で、魚臭くもなく淡白
卵をもったメスは居酒屋で食べれば、1尾で500円はする
まずは定番の焼き魚、内臓付きで焼いたら、腹が破れてこんな姿になってしまった
だが、味は美味しい
頭から尻尾まで、丸ごと食べれる
干物はよく食べるが生を塩焼きにしたのは初めてです
次回は串に刺し、炉辺風にもっと遠火でじっくり焼いてみたい
しょっつるが手に入らなかったので、ナンプラーで鍋にした
ナンプラーなら、どこのスーパーにもある
ちょっと臭いが美味しい鍋である
鍋は内臓は全部とって使った
やはり、この値段ではメスはいない
食べると骨とヒレが硬くて気になる、頭も硬い
味も焼くと脂が出るが、煮ると淡白である
それでも、冷凍のタラよりははるかに美味しいと思う
105円で焼き魚と鍋で満腹
資源が減ることなく庶民の魚であり続けてほしい
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