七輪な生活　そして　東京の自然

残っていた真鯛の兜は酒蒸しにしました

日本酒をかけて。ネギを載せて蒸篭で蒸しました

煮ると煮くずれしたり、身が硬くなったりしますが

蒸した身は柔らかくホワホワしてます

皮を剥くとこんなです

目と口の廻りはゼラチンたっぷりです

柔らかくトロトロです

ポン酢で食べました

そして今日は野菜を買いに行って来ました

椎茸　　300円

人参　　100円

蕪　　2個150円

菜の花　2個100円

全部で650円です

菜の花は花が開いてしまっています

テーブルの上に飾ると、我が家は春です

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