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2026年07月28日
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄県読谷村にある地元で愛され続ける名店「池城ストアー（いちぐしくストアー）」。前回訪れた際にいただいた名物の「命薬汁（ぬちぐすいじる）」の美味しさが忘れられず、今回もお昼時を狙って足を運びました。
ところが、お店に入ると目に飛び込んできたのは、「命薬汁」 400円の札が立っているものの、肝心の商品がきれいに売り切れたトレーでした。
「やっぱり人気なんだなぁ」と思いながら眺めていると、妻が店員さんに「もう今日は終わりですか？」と声を掛けました。すると店員さんは、「少し待っていただければ、追加で用意しますよ」と笑顔で対応してくれました。
地元のお客さんからも絶大な人気を誇る一品だけに、昼前には完売してしまうことも珍しくないそうです。
それでも追加で作ってくれたお店の心遣いに、地域に根差した温かい商売を感じました。
池城ストアーは観光客向けというより、地域の人々の日常を支えるお店です。
店内にはお弁当やおにぎり、惣菜、沖縄ならではのお菓子などが並び、昼どきになると仕事の合間に立ち寄る人や近所の常連さんで賑わいます。
そんな中でも「命ぐすい汁」は特に人気が高く、今回のように売り切れてしまうこともしばしばあるそうです。
無事に出来たての肉汁を受け取ることができたときは、待った甲斐があったと嬉しくなりテイクアウトしました。
ところが、お店に入ると目に飛び込んできたのは、「命薬汁」 400円の札が立っているものの、肝心の商品がきれいに売り切れたトレーでした。
「やっぱり人気なんだなぁ」と思いながら眺めていると、妻が店員さんに「もう今日は終わりですか？」と声を掛けました。すると店員さんは、「少し待っていただければ、追加で用意しますよ」と笑顔で対応してくれました。
地元のお客さんからも絶大な人気を誇る一品だけに、昼前には完売してしまうことも珍しくないそうです。
それでも追加で作ってくれたお店の心遣いに、地域に根差した温かい商売を感じました。
池城ストアーは観光客向けというより、地域の人々の日常を支えるお店です。
店内にはお弁当やおにぎり、惣菜、沖縄ならではのお菓子などが並び、昼どきになると仕事の合間に立ち寄る人や近所の常連さんで賑わいます。
そんな中でも「命ぐすい汁」は特に人気が高く、今回のように売り切れてしまうこともしばしばあるそうです。
無事に出来たての肉汁を受け取ることができたときは、待った甲斐があったと嬉しくなりテイクアウトしました。
お供には沖縄ならではのいなり寿司を添えて、ちょっと贅沢なお昼ご飯です。
「命ぐすい」とは
沖縄の方言で「命（ぬち）」は命、「ぐすい」は薬という意味があります。
「命ぐすい」とは、命の薬、命を養うもの、心と体を元気にしてくれるものという意味で使われる言葉です。
器いっぱいに盛られた命ぐすい汁には、大きく切られた豚肉をはじめ、大根、にんじん、冬冬瓜（シブイ）は沖縄の方言で「」 がたっぷり入っています。
じっくり煮込まれた大根は味がしっかり染み込み、口の中でほろりと崩れる柔らかさです。
豚肉も驚くほどやわらかく、噛むほどに旨味が広がります。
スープは見た目以上にあっさりしていますが、豚肉や野菜から出た旨味が凝縮され、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした。
まさに沖縄の家庭料理らしい、素朴で優しい味わいです。
もちろん、いなり寿司との相性も抜群で一個200円も一緒に購入していただきました。
甘辛く味付けされた油揚げと、ふっくらしたご飯の優しい味が、命ぐすい汁によく合います。
沖縄いなりはスーパーでも取り扱い店が少なく手に入りにくです。
また、行きたいと思います。夏でも美味しいので冬は余計に美味しい、と思います。
※差し入れ紹介してくれた
同級生に感謝です^^;
「命ぐすい」とは
沖縄の方言で「命（ぬち）」は命、「ぐすい」は薬という意味があります。
「命ぐすい」とは、命の薬、命を養うもの、心と体を元気にしてくれるものという意味で使われる言葉です。
器いっぱいに盛られた命ぐすい汁には、大きく切られた豚肉をはじめ、大根、にんじん、冬冬瓜（シブイ）は沖縄の方言で「」 がたっぷり入っています。
じっくり煮込まれた大根は味がしっかり染み込み、口の中でほろりと崩れる柔らかさです。
豚肉も驚くほどやわらかく、噛むほどに旨味が広がります。
スープは見た目以上にあっさりしていますが、豚肉や野菜から出た旨味が凝縮され、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした。
まさに沖縄の家庭料理らしい、素朴で優しい味わいです。
もちろん、いなり寿司との相性も抜群で一個200円も一緒に購入していただきました。
甘辛く味付けされた油揚げと、ふっくらしたご飯の優しい味が、命ぐすい汁によく合います。
沖縄いなりはスーパーでも取り扱い店が少なく手に入りにくです。
また、行きたいと思います。夏でも美味しいので冬は余計に美味しい、と思います。
※差し入れ紹介してくれた
同級生に感謝です^^;
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