ヒラヤーチー

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なぁ〜りぃ〜まぁ〜、 @ こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ” New! いつもありかとうございます。今夜も遊び…

kopanda06 @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! 盆休みも暑くなりそう。大型台風ですが…

星影の魔術師 @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! いつもありがとうございます。台風来てる…

やすじぢい @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! こんばんは沖縄の台風の多さには驚きま…

女将　けい子 @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! カンブリア宮殿の1000回落しても割れない…

サカエ @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! お世話になり台風大丈夫かぁ？沖縄ブロ…

花花ちゃん２００９ @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! 　　台風に　ハラハラドキドキ　　こち…

女将　けい子 @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! 台風直撃大変です！被害の無いこと願って…

和活喜 @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! 　台風……毎年の事ですね。どうか、被害が…

かずまる＠ @ Re:「台風13号」接近中(08/07) New! まるこさんお疲れ様です！ 13号・・・直撃…

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2026年08月08日

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「台風13号」接近中。昨日の昼食は、久しぶりにヒラヤーチーを作ってもらいました。
小麦粉を水で溶き、ニラをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけのシンプルな料理です。それでも、焼きたては香ばしく、中はもっちり。素朴ながら、どこか懐かしさを感じる味わいがあります。
ヒラヤーチーは、沖縄で昔から親しまれてきた家庭料理です。具材はニラのほか、ねぎやツナなど、その日に家にある食材で手軽に作れるのも魅力の一つです。
私たち夫婦が子どもの頃は、台風の日の定番料理でもありました。
台風が近づくと、強い風雨で外へ買い物に行くこともできません。そんな日には、家にある材料で手軽に作れるヒラヤーチーが、決まって食卓に上りました。雨戸を激しく打つ雨音が響く中、焼きたてのヒラヤーチーを家族みんなで頬張ったことを、今でも懐かしく思い出します。
特別なごちそうではありませんが、思い出も一緒に味わえる、私たち夫婦にとって大切な「おふくろの味」でもあります。
面白いことに、家庭によって切り方にも違いがあります。私の実家では丸く焼いたヒラヤーチーをピザのように三角形に切り分けていましたが、妻の実家では一口サイズの四角形に切るのが定番だったそうです。こんなところにも、それぞれの家庭の味や文化が受け継がれているのだと感じます。
ヒラヤーチーは生地自体に味が付いていますが、そのまま食べる人もいれば、ウスターソースをかける人、醤油に七味を加えて食べる人など、好みはさまざまです。
ちなみに私はウスターソース派。しかし妻からは毎回「それは邪道！」と言われてしまいます（笑）。それもまた、食卓を楽しくしてくれる我が家の定番のやり取りです。

※でも、子どもの頃は