海がある大分なのに売ってないんですね。
こちらの特産なんでしょうかね？？
甘辛く煮詰めた感じだから、佃煮･･･になるのかな？
熱々ごはんと一緒に食べるとめちゃウマ～なのです。
(2006.03.10 09:24:42)
こちらの特産なんでしょうかね？？
甘辛く煮詰めた感じだから、佃煮･･･になるのかな？
熱々ごはんと一緒に食べるとめちゃウマ～なのです。
(2006.03.10 09:24:42)
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しまくま８１１
主に育児・ガーデニング・思いついた事などを書いていきたいと思います。のんびり無理のない更新です。よろしくお願いします。
コメント新着
2006.03.04
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 手作り
もともと神戸名物？のようですが、大阪でもこの季節になると『いかなご入荷』の札が。
毎年母が大量に作ってくれるので美味しくいただいてるんだけど、何を思ったか生いかなごを購入してみました
１ｋｇと５００ｇ入りがあって、初挑戦なので万一失敗しても少量なら･･･（昨日のチーズケーキの教訓？！）と５００ｇに。
よく母が
「もう大きいいかなごしか売ってないわ。今年はコレで終わりだね」と言ってるのを 賢く 覚えていて『ふむふむ、大きくないから柔らかく仕上がるしＯＫだね』と判断したのですが･･･。
レジでお金を払ってからマンションの年配の方とばったり。
「いかなご炊くの？」
「はい、初めてなんですけどね」
「（おろおろ）ああ、小さい方が柔らかいかと思って･･･」
・・・。
初めて気がついた。 小さすぎたかも？！
でも、いかなごは新鮮さが命。今日中にしてみなくちゃ。
子供がいてたら作ってられないので夜中にコトコト作ってみました。
あまりひっくり返さないように気をつけたのですが、やっぱり身が崩れました
まあ、何事も経験ですよね。
お味は良かったです。
なんとなく作り方がわかったので、来週時間があればまたチャレンジしてみようかな・・・。
おなべでの打ち返しが苦手なのでやはり５００ｇが限界でしょうか・・・。
実家のレシピもまた聞いてみよっと♪
毎年母が大量に作ってくれるので美味しくいただいてるんだけど、何を思ったか生いかなごを購入してみました
１ｋｇと５００ｇ入りがあって、初挑戦なので万一失敗しても少量なら･･･（昨日のチーズケーキの教訓？！）と５００ｇに。
よく母が
「もう大きいいかなごしか売ってないわ。今年はコレで終わりだね」と言ってるのを 賢く 覚えていて『ふむふむ、大きくないから柔らかく仕上がるしＯＫだね』と判断したのですが･･･。
レジでお金を払ってからマンションの年配の方とばったり。
「いかなご炊くの？」
「はい、初めてなんですけどね」
「（おろおろ）ああ、小さい方が柔らかいかと思って･･･」
・・・。
初めて気がついた。 小さすぎたかも？！
でも、いかなごは新鮮さが命。今日中にしてみなくちゃ。
子供がいてたら作ってられないので夜中にコトコト作ってみました。
あまりひっくり返さないように気をつけたのですが、やっぱり身が崩れました
まあ、何事も経験ですよね。
お味は良かったです。
なんとなく作り方がわかったので、来週時間があればまたチャレンジしてみようかな・・・。
おなべでの打ち返しが苦手なのでやはり５００ｇが限界でしょうか・・・。
実家のレシピもまた聞いてみよっと♪
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Re:いかなごのくぎ煮(03/04)
舘野サラ さん
いかなごのくぎ煮って、ニュースなんかでよく見るんですけど、多分こちらではほとんど見たことが無いような...そちらだと、春の風物詩みたいなものなんでしょうか。できたものを買うよりも、自宅で作るのが普通なんですか? 面白いですねぇ。
私、じゃことかしらすとか好きなほうなので、多分これも好きそうな気がします。
ひな祭り...ウチは男の子しかいないので、まったく何もしない普通の日なんです～。なんだか寂しくて、昨年まではその近くの週末には、ちらし寿司だのはまぐりのお吸い物だのなんとなく作っちゃってたんですけど、今年は何もせずに終わりそう...
桜餅だけ食べました...ってあんまり関係ないかも? (2006.03.05 01:17:49)
私、じゃことかしらすとか好きなほうなので、多分これも好きそうな気がします。
ひな祭り...ウチは男の子しかいないので、まったく何もしない普通の日なんです～。なんだか寂しくて、昨年まではその近くの週末には、ちらし寿司だのはまぐりのお吸い物だのなんとなく作っちゃってたんですけど、今年は何もせずに終わりそう...
桜餅だけ食べました...ってあんまり関係ないかも? (2006.03.05 01:17:49)
舘野サラさん
しまくま８１１
さん
そうそう、春の風物詩！
関東のほうでは小女子っていうみたいですよ。
大阪湾とか瀬戸内海でよく獲れるのかな？よくわからないんですけど。
こちらでは家で炊く人は多いです（特に年配の方）。で皆さん地方の知人に送られるみたいで、スーパーで会った方も「毎年５０ｋｇ炊いて発送するから、この時期送料とかもばかにならんのよ。私は食べないねんけど」とぼやいてらっしゃいました。
お店でも炊いたものを売ってますよ。ご飯がすすみます！
ひな祭り、男の子だけだったらあまり関係ないのかもしれませんね～。幼稚園でもイベントはあるし。
パパは一人っ子だったので「ひな祭りしてみたかった」と夢が叶って嬉しいみたいです。
桜餅･･･美味しいですよね♪
(2006.03.05 01:27:51)
関東のほうでは小女子っていうみたいですよ。
大阪湾とか瀬戸内海でよく獲れるのかな？よくわからないんですけど。
こちらでは家で炊く人は多いです（特に年配の方）。で皆さん地方の知人に送られるみたいで、スーパーで会った方も「毎年５０ｋｇ炊いて発送するから、この時期送料とかもばかにならんのよ。私は食べないねんけど」とぼやいてらっしゃいました。
お店でも炊いたものを売ってますよ。ご飯がすすみます！
ひな祭り、男の子だけだったらあまり関係ないのかもしれませんね～。幼稚園でもイベントはあるし。
パパは一人っ子だったので「ひな祭りしてみたかった」と夢が叶って嬉しいみたいです。
桜餅･･･美味しいですよね♪
(2006.03.05 01:27:51)
Re:いかなごのくぎ煮(03/04)
rebeckah
さん
タイトルに惹かれましたね～（笑）
懐かしい♪
関東では大手のスーパーでしか見なかったので、「関西のモノなんだ｣って初めて知りましたよ(*≧m≦*)
美味しいですよね♪ (2006.03.05 12:34:59)
懐かしい♪
関東では大手のスーパーでしか見なかったので、「関西のモノなんだ｣って初めて知りましたよ(*≧m≦*)
美味しいですよね♪ (2006.03.05 12:34:59)
Re:いかなごのくぎ煮(03/04)
倖未
さん
rebeckahさん
しまくま８１１
さん
美味しいですよね♪
子供たちは気に入ったようで、山のようにかけてご飯と食べています(^o^)
そちらではこんな小魚売ってるのかな？
意外と簡単だったので（って失敗してるけど･･･）代わりになりそうな魚があればチャレンジしてみては？！
(2006.03.10 09:22:03)
子供たちは気に入ったようで、山のようにかけてご飯と食べています(^o^)
そちらではこんな小魚売ってるのかな？
意外と簡単だったので（って失敗してるけど･･･）代わりになりそうな魚があればチャレンジしてみては？！
(2006.03.10 09:22:03)
倖未さん
しまくま８１１
さん
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