はじめてのカレー

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2009.02.01

(12)

カテゴリ：カテゴリ未分類

話はここから始まる。
友人から山芋をもらった→麦トロで喰おう→麦トロと言えば牛タンとテールスープだな→テールスープ飲みたいな→最近ランチで見かけないな→じゃあ自分で作ればいいじゃない（マリーアントワネット式解決法）
てな訳で400gくらいの牛テールを嫁に2パック買って来てもらった。
1パックはテールスープを作って麦トロと美味しくいただいた。
N村さん、ごちそうさまでした。
さてもう1パックは…そうだ牛テールカレーを作ろう。
その時閃いた。
「娘・満一歳の、はじめてのカレーも作ろう！」
子供の人生はじめてのカレーを作る。

●アク取りシートを使いながら、沸騰した湯で牛テールを1時間ほど下茹でする。
●下茹でした牛テールは水でよく洗い、長葱の青いところと生姜を入れて、アク取りシートを使い圧力鍋で1時間煮る。その後一晩寝かせて、翌日表面に白く固まった油を取り除く。
●葱、生姜、アク取りシートを出して、ローリエを入れてさらに1時間煮込む。
●玉葱3個をアメ色になるまで炒める
●牛テールが柔らかく煮上がったらスープだけ別の鍋に移し、そこに炒めた玉葱を入れる
●具（豚肉、人参、ジャガイモ）を炒めて鍋に入れる
●リンゴ、バナナ、マンゴー（缶詰）をフードプロセッサーにかけて鍋に投入
●隠し味にハチミツを入れて1時間程煮込んだら、牛テールの肉をほぐして入れる
●娘用に小鍋に少量を取り分け、具は小さく刻む
●フライパンにギー（油）を熱し小麦粉にごく少量のガラムマサラを混ぜて炒め小鍋に入れ煮込む（カレー粉だとカイエンペッパーが入っていて辛いから）
●ごく少量の塩で味付けして娘用のカレーは出来上がり

●30分くらい煮込んでガラムマサラと塩を加え、仕上げにリーペリンソースを入れて出来上がり

夜中の2時までかかって作った。
さて翌朝、一晩寝かしたカレーを温め、みんなで食べた。
生まれて初めてのカレー。娘の反応は？
ハイッ！喜んで食べてくれましたよ！

さあ次は何が食べたいかな？

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最終更新日 2014.07.05 12:03:23
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

いいなぁ

塩豚さん

みんちゃん。
実家の長男カレー最近食ってないなぁ。
俺もフルネーム呼んで『ハーイ！』って返事されたいなぁ。
一歳でカレーなんておマセちゃんですね。
俺なんか三歳ではじめてカレー食べたらしいですよ（朝子談）
みんちゃんに今度バーベキューで一緒に豆カレー食べようって伝えてもらえると嬉しいなぁ。
もちろん作るのはパパだけど(笑)
(2009.02.02 20:38:23)

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我が家のカレー

すなさん

我が家のはじめてのカレーは
バーモントカレーの甘口です。

自分の子供の頃のはじめての
カレーはハウスインドカレーでした
やけに辛かったのを覚えています。

一歳から本格カレーとはうらやましい
かぎりですね。 (2009.02.03 02:21:24)

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Re:はじめてのカレー

ainai_records さん

＞塩豚のおじさん
フルネーム呼ばれて「ハーイッ」て可愛く答えるプレイを今度しましょう。
だけどJPS吸っている赤ちゃんってのもなあ…(笑)
＞すなさん
インドカレーって確かキンケイってメーカーが出してたんじゃなかったでしょうか？
バーモントカレー甘口はあの頃定番でしたね。
小学校の頃、中辛が発売になって流行ったなあ。
我が家では、時々ハンズあたりでオリエントマースカレーを買って来て食べます。
マースってマンゴーだかなんだか内容物の略称だったと思います。
残念ながら、ジギースターダストが火星で食べていたカレーでは無いそうです(笑)
(2009.02.03 08:07:28)

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はじめての

ot2 さん

お好み焼きは、これで↓
http://www.otafuku.co.jp/product/okonomi/1y.html
作りましょう。 (2009.02.03 23:25:05)

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Re:はじめての

ainai_records さん

＞ot2くん
ケータイから見てるのでリンクから行けないのですが、これは「一歳からのお好みソース」って商品ですか！
これは素晴らしい。
でも関東でも売っているのでしょうか？
探してみます。
ちなみにブログのカレーねレシピで鷹の爪とコリアンダーを入れたのを書きもらしました。
あと、最近ot2くんの表記がt2になってるのは何故ですか？
いや、大したことじゃあないんですが。 (2009.02.04 08:25:01)

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正解

ot2 さん

その通り、「一歳からのお好みソース」です。
阿佐○谷西友には普通に売っています。

ot2の「o」は清らかな心を持った人にだけ見えます。

ちなみに私には見えません。 (2009.02.04 16:32:34)

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Re:はじめてのカレー(02/01)

加齢の王子様さん

次は初めてのエチオピアカレーか
初めてのアクエリアスでお願いします。 (2009.02.05 18:37:52)

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Re:はじめてのカレー

ainai_records さん

＞加齢の王子さま
無理だろっ！(笑)
今日はお土産にプリンを買って帰る予定です。
プリン体には気をつけてますか？ (2009.02.05 19:37:53)

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おやじの味

JOJO さん

初カレーがおやじの味なんて、いいですね～。
みんちゃん、幸せ～。
そういえば、あの会社にも、立派なおっさんなのに
カレーはカレーの王子様限定っていう人がいたのを
ふと思い出しました。

うちは大人だけの激辛世帯なので、
たまに子供づれの友人が遊びに来るとパニックに。
飲み物は、お茶？麦茶？ジュース？ジュースなら
何？？子供は牛乳か？？アバババババ…プシュ～。 (2009.02.06 13:28:41)

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経堂抗告

ainai_records さん

＞JOJOさん
えっ、加齢の若王子さましか食えないつーフザけた親父がいたんですか!(笑)
誰ですか？
ところで2/10に日比谷シティで経堂抗告同期会が行われます。
五年ぶりですので経堂エキスを堪能して来ますね。
(2009.02.08 14:58:42)

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初めまして

まりさん

飲み会カラオケコースが大ｽｷです
しっかり働いてる社会人です
ぬけてるらしくよくからかわれます…泣
彼氏居ないのはいつまでだろおな？？？
いい出会いってないんですかね？？？？
結構明るい性格なので話やすいと
自分でわ思ってマスｗｗ
こんな感じの私ですが気軽にメール
して下さいね～
ちょっと今忙しいからフリーメールの方に
メールしておいてくれたら助かるなー

december_sky00@yahoo.co.jp

ごめんねお願いしちゃってその方が直ぐにメール返せるからさ！
んじゃ待ってまーす☆

(2009.04.28 08:57:03)

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アクセス記録ソフト

ペット総合サイトさん

無料楽天アクセス記録ソフト!

http://hotfile.com/dl/117012520/213679d/rakutensoft.zip.html

(2011.05.10 07:18:11)

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