よく読まれている記事一覧 | 漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

ふるさと納税返礼品を使った試食女子会

30代から60代の女性たちで立ち上げた女性サークル「Join-Rausu美活塾」が、町からの委託による「ふるさと納税の返礼品を使った試食女子会」の調理担当をいたしました(*^^*)羅臼町のふるさと納税にむけた取り組みは平成27年12月からだそうで、約１年半で約3億円の納税額となり、当初は12品だった町の返礼品も200品に増えたようです！特に年末は「デパートお歳暮商戦」のように申し込みやら問合せやら窓口にあたる職員はてんてこ舞いするほど嬉しい悲鳴をあげているようですよ～！町のこういった取り組みや返礼品の品々や調理方法や食べ方を町の人にも知ってもらおうとこの試食女子会を企画し、料理上手が集まる我がサークルに話がおりてきました☆女子会全５回の初回の今日は「トキシラズ(春の定置網にかかる脂がのった鮭)」メンバー５人がそれぞれアイディアを出しあい、以下の新しいメニューを考案し調理をしました。レシピは近日、羅臼公式COOKPADにも掲載されます(*^^*)１)　「トキシラズの洋風チャンチャン焼き～ハーブの香り～」→ハーブとオリーブオイル、塩コショウをミキサーでブレンドし甘味噌にブレンド☆　具材もトマトを使用するなど、絶品でみんな大絶賛！！一番人気！２)「炙りトキシラズの彩り生春巻」→生食用のトキシラズを炙り、春雨や歯応えがよく彩りのいい野菜と生春巻で包みました☆スイートチリソースで３)「トキシラズのムニエル～特製タルタル添え～」→脂のりが抜群のトキシラズはシンプルが一番☆　タルタルには隠し味にプレーンヨーグルトとお酢を少々☆４)「トキシラズのコロコロサラダ」→アボカドやモッツァレラチーズなどと一緒に生食用のトキシラズをさいの目切りに。ハニーマスタードですっきりと☆５)「トキシラズの手まり寿司」→私担当。あらびきにした羅臼昆布と一緒に炊いたもち米を使用し、大葉の醤油漬け一緒にひとくち手まり寿司☆６)「トキシラズの豆乳パイシチュー」→私担当。さつま芋や豆乳などコクと甘味がでる材料でシチューにし、マグカップに冷凍パイシートをかけサクサク崩しながら食べます☆７)「トキシラズと夏野菜の彩りピクルス」→私担当。トキシラズ切身を片栗粉で揚げ、焼き目をつけたパプリカやミョウガ、おくらを冷えた甘酢に一晩漬け込み、爽やかに☆自分が担当した中では一番好きかな☆

標津町の巨熊

画像提供：標津町役場すんごい写真入手ッッ昭和３８年乳牛４頭を殺害した巨熊７００ｋｇぐらいだったようです＠＠；ｷｮｸﾁｮｰ下半期の一番のビックリ画像です＠＠；おろそしーーーーーー＠＠；そんな、標津町では来年１月８～１６日に東京ドームで開催される「第２回全国ご当地どんぶり選手権」に標津のイクラ丼が出場するようです♪全国から２０ものどんぶりが一堂に会し、約３０万人の動員見込でイクラ丼も８０００食を見込んでいるただ売れればいいというのではなくそこで「日本一のどんぶり」の座を目指しているのだその試食会に参加したところ、なんとそこには羅臼昆布を炊き合わせたご飯も使用していただいていた「羅臼昆布のＰＲにもつながる！！！」と思ったｷｮｸﾁｮｰ、早速自分ができる範囲でご協力したいと思います！！昨日はそんな熱き標津の方々が開催する月１回の勉強会に参加させてもらって、ｷｮｸﾁｮｰも早４年目。昨日解禁だった標津のホタテを頬張りながら、標津・羅臼の広域振興の知恵を絞ったやっぱり違うね～身が甘くて最高♪

TBSどうぶつ奇想天外　IN　知床羅臼

昨日平成２０年７月１１日は、ＴＢＳさんの「どうぶつ奇想天外」という番組取材撮影がありました。今秋１０月オンエア予定「知床羅臼１時間スペシャル」になるとのこと、とても楽しみです♪放送日決定しましたら、ブログでもお知らせいたします。知床半島の羅臼側の「モイレウシ（モユルス）湾」にて、軽やかなパドリングでシーカヤックを操るタレントの山本太郎さんと、地元ガイドの佐々木泰幹さん、同じくガイド・サポート役の石田理一郎さんらが、表情豊かなすばらしい海岸線をたどりました。(画像提供は知床ネイチャークルーズさん　いずれも製作・著作者様の許可を得て撮影・掲載しました) 羅臼漁港への帰り道には、マッコウクジラ少なくとも４頭はいた模様山本太郎さんもその大きさに驚いていたのではないでしょうか？羅臼漁港沖、知円別沖、相泊沖にイシイルカが多数姿を見せたようです

浜の母ちゃんごっこ市

もう10年以上続く羅臼漁協女性部の「浜の母ちゃんごっこ市」ごっことは「お魚」の赤ちゃん言葉列に並んでるおばぁちゃんが「ワタシはこれが楽しみで楽しみで仕事の手がつかないんだ」と話しているのを聞くと不漁だったり継続が難しいと思った時期も乗り越えてきたとか(^^)羅臼ホッケ、カジカやソイ、ドスイカ、すけそ、ハッカク、たこなど鮮魚はもちろん開きホッケ、ホッケと昆布かまぼこ、サクラデンブ、などお惣菜も並びます食べる昆布ラー油も知床開きでも沢山買っていただきありがとうございました☆

ニシン刺身

昨日もせっせと賄い魚づくり浜値一匹数円のニシンの刺身をつくりました(^-^) 初めて造ったので、サンマよりも皮が薄く引きにくい三匹は、コタコタのボロ雑巾みたくなっちゃいましたが、料理魂に火がつき４匹目からは上手に(^^) 氷水で〆て、中骨をV字に切りこみ取り除き、骨切りするように細かく切って完成☆ あまりに美味しくて実家にも造って即日発送(^^) すりおろし玉ねぎ＋醤油＋一味ごま油＋塩＋白髪ネギおろし生姜＋醤油色々薬味をかえ試しましたが～やっぱり大葉＋ワサビ＋醤油が一番(^^) お友だちにも分けたところ、なめろう丼にしたと写メがきました☆

【最新情報】　日本唯一の光景に遭遇　シャチの群れ

世界を見てもこのような光景は二度と見られないかもしれないそんな日本一素晴らしいシャチの群れに遭遇し、３時間という時間をシャチの群れと観光船の私たちは遊びました「シャチがいるぞ！！！！」本日平成２０年５月７日の１６時のチャーター便に特別にｷｮｸﾁｮｰも乗船させていただきました！！知床ネイチャークルーズの船長さんと地元のプロカメラマンさんのご好意で本当に特別に貸切の観光船に急遽乗り込ませていただいた場所はセセキ沖午後１時の観光船でもシャチの群れとミンククジラの群れに遭遇したと聞いていましたがｷｮｸﾁｮｰなんかがこの町に来るずっと前から知床羅臼の野生動物にカメラを向けているプロカメラマンですら、初めての光景だという３時間の間ずっと私たちたった数名だけが乗船した知床ネイチャークルーズのエバーグリーン号の周りをシャチの群れに囲まれる軽く４０頭はいたシャチが観光船に興味を示し、スパイホップという行為で何度も何度も遊び私たちを楽しませてくれるもう夢中になってシャッターを切るハンディカムが電池切れのため（涙）携帯のムービーですら２０回以上の撮影に成功するスパイホップ頭を高く突き出す仕草はそうそうみれるもんじゃないしまいにはツインでスパイホップ全国のみなさん、水族館ではありませんよ！！知床羅臼沖に群れる野生のシャチです信じられない光景こんなにもシャチが遊んでくれるｷｮｸﾁｮｰの本日のベストショット北方領土国後島をバックにスパイホップとオッポのコラボレーション素人がそうそう撮れる光景じゃない知床ネイチャークルーズの長谷川船長によると「こんな光景はプロでも遭遇することができない。　偶然に偶然が重なった。　しかしこの知床羅臼沖では１月から今日までカウントしても　６回はシャチの群れに遭遇している。　本当にわが町、知床羅臼はすごいんだぞ！！！」スパイホップの仕草の合間には肉々しいおっぽで水面をドーーーーン！！！ドーーーーーンッ！！！と何度と無く叩く太い筋肉質のオッポが力強く水面を叩く轟きが響きわたるブフーーーーーーッというシャチのブローもあちこちで聞こえる観光船エバーグリーン号にびったりと横付けし時にはエバーグリーン号の下をくぐっては反対側に噴気とともに上昇する「なんだこれーーー！！！　すごい！！すごすぎる！！！！」「もうシャチも疲れただろう。。　と思いきやまたジャンプ！！　今日は一体どうしたんだ！！！？？？」たった５名の特別チャーター便エバーグリーン号の上ではみんな大興奮ｷｮｸﾁｮｰもシャチを見たのは実に１年ぶり知床ネイチャークルーズに乗船している知床一、鯨類に詳しい研究者でもあるクルーの佐藤晴子さんも「日本でこのような光景を見たのは初めて・・」とのこと気づいたら３００枚のシャッターを夢中で切っていたシャチには偶然が重ならないと遭遇できないと認識していただきたいが、ミンククジラはこの５月から安定して見られるしかしまだまだ認知されていなく素晴らしい資源を前に乗船回数も少ない素晴らしい海の資源を目の前に悔しくて歯がゆい想いを毎日しているｷｮｸﾁｮｰは一生懸命毎日新鮮な情報を発信することが任務だ日本でもホエールウォッチングで有名な箇所は色々あるが、北方領土国後島と知床半島にはさまれたたった２５ｋｍの半分の羅臼沖というとても狭く、とても深く、そして流れが速く地形が複雑な根室海峡の知床羅臼沖はホエールウォッチングには最適な場所なのだ外洋に出ずとも、狭い海域でデータを照らし合わせ効率よくクジラたちに逢いに行くまだまだわが町は伸びるずーーっと言い続ける理由をｷｮｸﾁｮｰのブログを通じて全国の皆さん、マスコミのみなさんにご覧いただきたい