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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2007年06月12日
カテゴリ： 知床らうすの景観
時シラズの鮭、定置の網揚げを体験させていただき
ましたーーー
HP用に一生懸命ビデオ撮影しているところを、
その定置の若い漁師さんに声かけていただき
「羅臼町の漁業も動画で配信したらおもしろいんじゃない？？」って
もともと全道の漁港や市場を買い付けるバイヤーだった
漁港好き・お魚好きの三浦ちゃんには
本当に思っても見ないお声がけデシタ
早朝4時半に番屋集合し、なんと
本当に 番屋ごはん は食べてみたかったのーーー
憧れの漁師さんにまぎれて、ちゃっかりと・・
みーんな手際よく、ごはんとお味噌汁よそって
もりもり食べるの早くて早くて・・
「焦んなくていいよーー」
「ゆーっくり食べなよー
」とみんなほんと優しかった
漁師さんが漬けたいくら醤油漬けや、朝からとっても豪勢
おなかいっぱい食べてすぐ、２隻で出航
あの今旬で脂ののっているトキシラズがかかっている
体験した日は月曜日
「日曜日は休漁日だから、かかってるかなー」とか
「三浦ちゃんが乗っているから、大漁じゃない？？」
なーんて話しながら
網おこしは人力ッ！総勢９名で
」
三浦ﾏｼﾞｯｸかーもねー（なーんて）
秋アジ（秋鮭）になる前の、脂ののった鮭
ピッカッピカできれいでしょーーーー
その他にも、
「ドスイカ」刺身にすると甘ーくて、フライにすると柔らかい
とか
「真ガレイ」「宗八（ソウハチ）」「サクラマス」など
たっくさん採れました
ハンディーカム持って撮影している三浦ちゃん
邪魔になるどころか、
「コッチ来て、網持ってごらん」って
私も手伝っているのか、対してお手伝いにはなっていないけど
一所懸命網をおこしたよーー
「沖じめ」 は昔からはやっていないそう
大漁にかかったトキシラズは、船頭がすぐ船上で沖じめにします
トキを落ち着かせるために、目を隠してエラに刃物を入れます
そして、尾にもグッと入れて血を抜く
それが、鮮度を保つ沖じめ
１１時頃の昼食もちゃっかりゴチに
ドスイカ刺しが出たり、
スケソのおすましや、めちゃうまでした
「大漁女」 という誉れ高き名を授かり
またおいで！！なんて声もかけていただき、
番屋で暮らしたいと思う三浦ちゃんでした
縁起が良いし、社長のご好意で、なんと！！
「時シラズ」を一本（本当にみんなに羨ましがられました）、
「サクラマス」を一本、その他たくさんお魚を
頂戴しましたよーー
早速両親に送りました
近日この動画は当協会のHP上にUPします
是非みんなにみてもらいたいなーー
こんな新鮮なお魚を食べられるのも
羅臼ならでは
知床らうすで旬を食べにきてねーーー
ましたーーー
HP用に一生懸命ビデオ撮影しているところを、
その定置の若い漁師さんに声かけていただき
「羅臼町の漁業も動画で配信したらおもしろいんじゃない？？」って
もともと全道の漁港や市場を買い付けるバイヤーだった
漁港好き・お魚好きの三浦ちゃんには
本当に思っても見ないお声がけデシタ
早朝4時半に番屋集合し、なんと
本当に 番屋ごはん は食べてみたかったのーーー
憧れの漁師さんにまぎれて、ちゃっかりと・・
みーんな手際よく、ごはんとお味噌汁よそって
もりもり食べるの早くて早くて・・
「焦んなくていいよーー」
「ゆーっくり食べなよー
」とみんなほんと優しかった漁師さんが漬けたいくら醤油漬けや、朝からとっても豪勢
おなかいっぱい食べてすぐ、２隻で出航
あの今旬で脂ののっているトキシラズがかかっている
体験した日は月曜日
「日曜日は休漁日だから、かかってるかなー」とか
「三浦ちゃんが乗っているから、大漁じゃない？？」
なーんて話しながら
網おこしは人力ッ！総勢９名で
」
三浦ﾏｼﾞｯｸかーもねー（なーんて）
秋アジ（秋鮭）になる前の、脂ののった鮭
ピッカッピカできれいでしょーーーー
その他にも、
「ドスイカ」刺身にすると甘ーくて、フライにすると柔らかい
とか
「真ガレイ」「宗八（ソウハチ）」「サクラマス」など
たっくさん採れました
ハンディーカム持って撮影している三浦ちゃん
邪魔になるどころか、
「コッチ来て、網持ってごらん
」って私も手伝っているのか、対してお手伝いにはなっていないけど
一所懸命網をおこしたよーー
「沖じめ」 は昔からはやっていないそう
大漁にかかったトキシラズは、船頭がすぐ船上で沖じめにします
トキを落ち着かせるために、目を隠してエラに刃物を入れます
そして、尾にもグッと入れて血を抜く
それが、鮮度を保つ沖じめ
１１時頃の昼食もちゃっかりゴチに
ドスイカ刺しが出たり、
スケソのおすましや、めちゃうまでした
「大漁女」 という誉れ高き名を授かり
またおいで！！なんて声もかけていただき、
番屋で暮らしたいと思う三浦ちゃんでした
縁起が良いし、社長のご好意で、なんと！！
「時シラズ」を一本（本当にみんなに羨ましがられました
）、「サクラマス」を一本、その他たくさんお魚を
頂戴しましたよーー
早速両親に送りました
近日この動画は当協会のHP上にUPします
是非みんなにみてもらいたいなーー
こんな新鮮なお魚を食べられるのも
羅臼ならでは
知床らうすで旬を食べにきてねーーー
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最終更新日
2007年06月13日 09時41分23秒
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