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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2023年08月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
始めました
ほんの手慣らし
本格的に羅臼昆布を選別し始めて
3年目
年中選別をやっていることではないので、
(ほんの1ヶ月程度)
やっぱり忘れていることも多く
今までのことを書き足してきた
頭に刻む
選別3年目のワタシのある結論は
「3等昆布はいい昆布」
ということ(走り)
1〜2等の上等級は言うまでもなく
極上昆布
3等と4等を境目に
「程度」の規定がカクンと変わる
緩和、格下げの境目というか
3等の昆布はいい昆布
４等が悪い、
規格上においても言えること
この内容、マニアックすぎて
うむーとハマる人は少なすぎるのですが
この結論を心に秘めておけず
記した次第
同業嫁さんたちから
変態って言われるゆえんかな(笑)
チーム変態はまだ4人
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最終更新日
2023年08月08日 06時00分02秒
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