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港区芝大門の麻婆豆腐の名店<味芳斎>
こんにちは。先日、大門（JRで最寄りは浜松町）に行ってきました。ちょっと竹芝方面に用事があったので、そのついでです。竹芝方面は浜離宮があったり、ウォーターズ竹芝から竹芝桟橋あたりまで散歩するのものんびり出来て良いですよね。今回は竹芝から大門に戻って、前から行きたかった麻婆豆腐の有名店に行ってきました。お店の名前は「味芳斎」何故行ったかというと、元テレ東有名プロデューサーの佐久間さんのYouTubeでお勧めしていたので、麻婆豆腐好きとしてはどうしても食べてみたかったのです。もともとあった場所からは最近移転されたようです。内装はシンプルな感じで、レトロ感を出した感じなのかな。厨房から鍋を振る音が聞こえてきます。結構好きな雰囲気。創業は昭和３３年だそうです。早速麻婆豆腐定食を注文！豆腐を完全に崩すタイプですね！シンプルな定食スタイル。麻婆豆腐自体もシンプルに見えますが食べてみると、これは美味しい！にんにくも結構効いています。かといってにんにくメインでなく複雑な味わいが良いですね。味芳斎のホームページを後でを見てみたら創業者の方は中国の漢方を取り扱う商家の生まれだそうで、いろいろ漢方と言いますかスパイスが入っているのだろうなと思いました。そして思ったのが「あれ？懐かしいぞ？？？」と思ったことです。子供の頃に食べた気がするのです。考えてみれば、近くにある芝大神宮に子供の頃来た記憶があるので、その時に味芳斎さんに来たのかもしれません。何かを食べて、懐かしいと思える体験が出来たことも嬉しかったですね。他のメニューの豚肉と野菜のうま煮定食や、牛肉飯なども食べてみたいです。「味芳斎」Webサイト近くの芝大神宮には時々お参りしてます。祀られている神様は天照大御神（内宮）、豊受大神（外宮）です。お勧めはお正月のみ出るお守り「強運」護ってくれそうな気がして買ってます。増上寺と合わせて散歩するのもおすすめです。そのあたりはおしゃれなカフェもあったり、東京タワーも近くに見えて、少し暗くなってから眺めると綺麗です。結構お気に入りの散歩コースです。
2023.10.24
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50代ののんびり旅～南房総旅行 「海の庭」宿泊記
こんにちは。先日、南房総に１泊２日で行ってきました。南房総を選択したのは、とにかくのんびりただ海を見たい美味しい魚料理を食べたい午後から都内出発で着ける場所午前中に都内で用事があり、１３時台に車で出発しました。幸い、アクアラインも渋滞することがなく、道中はスムーズ。「海の庭」さんからは「海の庭は「食する宿」です、宿泊日のお昼はなるべく軽めにして来てお越し下さい。」とメッセージを頂いていたので、寄り道することなく、２時間弱で安房小湊の「海の庭」さんに到着しました。正面から旅館を取り忘れたので、楽天トラベルの写真でご確認を↓全６室の旅館です。こみなと漁師料理 海の庭結構ギリギリに予約したので、いつもの旅行より奮発したお部屋となりました。土曜日宿泊でクーポンも利用して一人３万円でした。いやほんと、我が家では奮発した値段です。それ位日頃のストレスを癒したかった、ということで…。泊まったお部屋は【海希】 海側檜風呂付和洋室 （55平米）広い！お部屋に入るとこんな感じいいですねぇ。のんびりとした漁港の風景が眼前にある！ずっと眺めていられるように椅子もマッサージチェアもある！海をずっと眺めていられるのに、冷房効いてて有難い…。ちなみにお部屋：海希にはウォーターサーバーもついてました。これ何気に嬉しいですね。到着してから、ここからずっと海を眺めていました。時々見える小さな船。夕暮れに近づいて変わる空と海。たまにはこういう風景を見て自分の精神を癒すことも大事ですね。そして、もっとありがたいことに、１Ｆのロビーに、コーヒーと生ビールサーバーがあるのです。どちらも部屋に持って帰ってこれます。２２時まで飲み放題。夫は生ビールを片手にマッサージチェアに座って「極楽じゃ～」と申しておりました。私はお酒が飲めないので、コーヒーを飲んでました。そしてお待ちかねの夕食です。【ご夕食内容】 ・前菜3種盛り ・茶碗蒸し ・地魚大漁舟盛 （郷土料理なめろうを含みます） ・主肴：鮑 ・勘八の兜焼き ・笠子の唐揚げ ・金目鯛の姿煮（2〜3名様に1匹） ・御新香・御飯・大椀あら汁 ・水菓子と書かれておりました。とにかく魚づくしです。なめろう大好きなので期待大。特筆すべきはこの舟盛。これでなんと２人前！いやびっくりです。都内なら３～４人前の量です。どれも美味しかったです。この時点で来て良かったと思いました。アワビ魚の名前を忘れてしまったけど、こちらの焼き物は脂がのっててどんどん食べちゃいました。ユメカサゴのから揚げ。頭から全部食べれました。他にもごはんとあら汁も出て、あら汁がまた量が多くてびっくり。でも美味しいので食べきりました。金目鯛の姿煮があったのですが、食べきれない場合は翌日の朝食でもOKだそうなので、朝食にお願いしました。お風呂は小さ目なので、ドーンと大きな露天風呂に入りたい！という方、いろんな温泉を楽しみたいという方は、他の旅館をおすすめします。小さいけれど、お風呂場に魚たちが泳いでる水槽がありました。朝焼けの景色。空のグラデーションが美しいですね。朝食はこんな感じ。また量がすごい！たしか全２０品って書いてありました。これに昨日食べきれなかった金目鯛が付きます。帰りはとても暑い日で、凍った水のペットボトルを用意してくださいました。それで熱中症対策になりました。そういうホスピタリティも嬉しかったです。「海の庭」さんは、とにかく魚料理をたらふく食べたい、部屋でビール飲みながら海を見たいという方にはもってこいのお宿でした。魚が美味しかったので、家に帰ってからしばらく刺身は買えませんでした。あの味を忘れたくなくて。また行きたいです。
2023.09.03
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結局自転車の日焼け対策はエアリズムパーカーで良かった。
こんにちは、しだやまと申します。このブログは５０代の夫婦２人暮らしの生活雑記ブログです。毎日暑いですね。暑いですが、私は仕事に行かなくてはなりません。駅まで自転車なのですが、これが暑い暑い。化粧なんてすぐに剥がれるほど汗をかきます。そのせいか熱中症気味になりながら仕事に行きます。５０代、ほんと身体がヨワヨワです。アームカバーをして、腕の日焼けは防止できますが、髪をぐちゃぐちゃにしたくない為、帽子をかぶることが出来ません。日傘を指すわけにもいかないし、どうしたものかと周りの自転車通勤の人々をウォッチングしました。すると、頭からパーカーをかぶっている人がちらほらいらっしゃいます。会社に行って同僚に話すと、「それは多分エアリズムパーカーよ。私はペットの散歩の時にキャップかぶってその上からエアリズムパーカー頭からフード被っているわよ。大分日焼け防げるわよ。」と教えてもらいました。早速エアリズムパーカーを購入しました。とりあえず休みの日に試しに自転車で走ってみました。フードを被って風が強すぎないなら首周りの紐は強く締めなくても大丈夫。今まで帽子が飛ばないかいつも苦慮していたのですが、そのストレスがない！確かに何も被ってない時より涼しい！首も腕も全部一枚で日焼けを防御できる！髪の毛も帽子じゃないからぐちゃぐちゃにならない！おしゃれかと言われればそうじゃないけど、それより熱中症対策が私には大事です。今まで、つば広帽子（仕事でない時は被っている）が飛ばされないように色々工夫したり、首周りが日焼けしないように首に何かしら巻いたり四苦八苦対策してきました。アームカバーもエアリズムだったので、これ１枚で良かったようです。ユニクロにはちょいちょい行くのに全然気づいてなかったです。。。もう一枚買おうかな、と思っています。
2023.08.27
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友人と会ってきました。～50代の友達関係とは～
こんにちは。先日、中学時代からの友人に会ってきました。50代だからもう30年以上の付きあいですね。最近のことになると、やっぱり健康のこと、仕事のことなんかが話題に上がります。私は今年パートの仕事を転職したばかりで、パワハラ上司にストレスが溜まりまくりだったので、こうしておしゃべり出来ることがとても救いになっています。私が気兼ねのない話が出来、今後も定期的に会うであろう人は中学時代の友人、同世代で近くに住んでいる従姉妹、新入社員の時の同期、最近まで働いていたパートの同世代２人、全部で5人です。この方々は私にとって宝です。少ないでしょうか？でも私からも礼を尽くして付き合えるのはこれで精一杯です。中学時代の友人や小さい頃から知っている従姉妹は私のことを知り尽くしているので、困ったときは様々な観点から意見を言ってくれます。「あなたはこういう風に考えがちだから、こうしてみれば？」みたいな感じです。何十年もの付き合いで信頼しているので感謝しかないです。社会人になって友達になった人は同じバックボーンで育っていないので、色々な考え方を教えてくれて感謝しています。社会人になってから浅い付き合いの友人が出来たとしても、結構深い話もできる気の合う友達が出来るとは思ってもみませんでした。もう十年来の友人となりました。有難いですね～。どの友達も同意だけでなく、客観的な意見もしてくれるので本当にありがたいのです。今後も大切にしていきたですね。ちなみにランチは「いまがわ食堂」さんです。神奈川に数店舗、あと新宿にあります。三浦半島から水揚げされた生さばの「ごまさば丼」を食べることができます。定食でも1200円程度でした。右上のポットには出汁が入っておりまして、途中から出汁茶漬けが楽しめます。さばが大好きなので、生サバ丼を食べることが出来て幸せでした！あとはなめろう丼や、アジフライ定食などもありますよ。三浦半島はサバとアジが有名なので、それを三浦でなくとも食べることが出来、しかもリーズナブルなのも良かったです。三浦半島も楽しい場所なので、また行きたいですねぇ。観音崎のホテルがリニューアルオープンして。ラビスタ観音崎テラスになったのでそちらも行ってみたいですね。
2023.08.20
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帰省土産ー横浜で購入編ー
こんにちは。帰省土産、毎年のことなんですが悩みますね。今回は横浜に行って購入してきました。横浜駅周辺で購入できる帰省土産を探すとなると、高島屋の地下のFoodport、そごう辺りに集まっているので、そちらでふらふら探してみました。横浜っぽい帰省土産として浮かぶのはありあけのハーバーえのきていガトードボワイヤージュ馬車道十番館だったのですが、今回は横浜「かをり」の詰め合わせにしてみました。レーズンサンドで有名です。義実家には、もう何十年も色々なものを持って行っているのですが、意外と持って行ってなかったのです。レーズンサンドとクランベリーサンドとマロンサンドの詰め合わせです。美味しそうな響きです。包装もクラシックな感じで良いですね。↓楽天にもサイトありました。洋菓子の老舗 横浜かをり山下町にある有名店は大体横浜駅のそごうか高島屋に出店しています。候補がいくつかある場合、短い移動距離で助かります。期間限定ですが、ホテルニューグランドのポップアップストアもありました。こちらも洋菓子が美味しいので、迷いました。最近のお店で人気、並んでいるお店として横浜でも買えるのはタルティンオードリーサブレミシェルあたりでしょうか。一番売り切れが多かったのはタルティンでした。パッケージがかわいいですものね。義実家の高齢の親戚の家には横浜のお土産じゃないけど、和菓子系で人気のお店 小倉山荘 の涼菓子にしました。おかきとかもらったことがありますが、涼菓子もあるのですね。人気で涼菓子の入っている詰め合わせ売り切れもありました。帰省土産、面倒だなーって思うこともあるのですが、選ぶのは結構楽しいですね。
2023.08.14
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こんにちは
こんにちは。しだやまと申します。かなりブログを放置していたのですが、また少しずつ書いていきたいと思い始めました。放置している間に、更年期アラフィフになってしまいました！この歳になると、先々への不安や、日々細々したことなど、楽しいこともつらいことも沢山あり、人生はいつまでたっても山あり谷ありなんだと感じています。同じ氷河期世代、50代の方、はたまたそれ以外の方も、よろしければお付き合いください。
2023.08.08
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ブレンドボディオイル作成
冬場で寒くなってカサカサが増えるこの季節、 ブレンドボディオイルを作ってみました。 オイルの基材は、ホホバオイル 精油のブレンドは ローズアブソリュート グレープフルーツ ペパーミント です。ローズの花の甘さだけだと甘すぎるので、 ペパーミントで引き締めてみました。 ちょっとペパーミントが多過ぎたかも。
2017.01.18
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今日のアロマテラピー
今日のアロマバスソルトは ブラックペッパー ネロリ ティートゥリー です。 アロマテラピーの本などでは、有り得ないブレンドとなりました。 なぜならば、目をつむってえいやって選んだものだからです。 オーリングテスト的な感じでやってみたのですが、以外と良かった。 ネロリは花の香りが強すぎてあんまり好きじゃない時があるのですが、その強すぎるのをうまく中和した感じがしました。 これはこれでアリです。
2017.01.06
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28日のアロマバスソルト
今日のバスソルトは ハニーマートル グレープフルーツ 北海道ペパーミント のブレンドにしてみました。 ３つともリフレッシュな香り。 ハニーマートルはオーストラリアの精油でティートゥリーの仲間です。レモングラスとレモンの中間のような香りに感じますが、これは人それぞれかも。 最初、スペアミントにしようか迷いましたが、スペアミントは甘めになってしまうので、ペパーミントにして正解でした。より大人っぽい香りになります。 これは今後もまた作りたいブレンド。 男性でも気に入りそうなユニセックスな香りです。
2016.11.28
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今日のアロマバスソルト
今日のアロマバスソルトブレンドは ジュニパーとグレープフルーツの二種類 グレープフルーツの爽やかさ、甘さを ジュニパーでキリッとさせてみました。 最近、痩せなくては！という気持ちが強くなったので、そのせいか、体内の余分な水分を出してくれるという、ジュニパーを選んだのかも。 グレープフルーツも利尿作用があると言われてるので、どっちもデトックスな精油です。 どっちも心機一転リフレッシュしてくれるような香りです。
2016.11.13
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今日のアロマバスソルト
今日のアロマバスソルトは ハニーマートル ジュニパー グレープフルーツ かなりスッキリした甘めの香り。 オーストラリアな香りだなぁ。
2016.11.08
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今日アロマバスソルト
今日はやや甘めに、そして寒かったので暖かみのある香りに。 分量はいつも通り粗塩大さじ２杯に、精油お好み5滴。 オレンジ マジョラム ラベンダー マジョラムが入ると暖かみが出るのです。 オレンジは冬にスパイシーな香りと合わせてキャンドルとかで出ますよね。 あとはリラックスするためにラベンダー足しました。 どれもさほど高くない精油で出来ておすすめです。
2016.11.02
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本日のアロマバスソルト
バスソルトを精油で作ると、買うより安く出来ます。 粗塩大さじ２杯に、お好みの精油5滴。 今日は スペアミント、ラベンダー、グレープフルーツをブレンド。 グレープフルーツだけだと、飴でありそうな香りになってしまうのけど、ラベンダーを加えることで大人な感じに。そこにスペアミントを加えることで清涼感が増す。イメージとしては爽やかな夏の日のようです。
2016.10.20
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網戸とサッシの掃除
いい天気なので、毛布洗濯。 掃除もいつもよりしっかりめに、網戸と窓のサッシも掃除してみる。 網戸の掃除は切れたストッキングが汚れが良く取れるなど、色々試してきたものの、一番楽なのは、水がついたスポンジ。 100均で購入したペットボトルの先につけるタイプのスポンジで汚れを取ってみる。 これはいい♪スポンジに水をつけて網戸を洗うと周りががびちゃびちゃ面倒だったけど、これならそうならない。便利だ、ありがたい。 サッシも今度はブラシタイプに取り替えて掃除。 これも掃除が早くるし綺麗になる。 100均ありがとう！
2016.10.12
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うまくいかない時もある
人生、うまくいかないときもある。 ていうか、そんなのが８割、８割５分。 ものは考えようだし、自分がいつでもツイてる！幸せって思う方が うまくいかないことは減りますよ、っていうのもよく聞く。 いつもなら、そうだよなぁ、と思うけれども、ある程度うまくいかないことが 積算されるとそう思えない日もある。 そんな日もあるもんだ、いつかは忘れ去る日になるはず。 落ち込んでいるせいで誰かに当たってしまいそうなら、遠慮せず楽しめることをしよ う。 自分が幸せでなければ、優しくもなれないのは事実なんだから。 ついつい真面目で、そんなことをしたら罪悪感を持ってしまう。 そう考えず、うまくいかないことはきちんと受け止めて、切り離して気分を転換させ ることが きっと大事なのだ。
2016.02.05
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今日の出来事
今日はまた祖父のところへ行った。こたつで寝ていて、蒲団に入る事を嫌がったが、むりくり寝かせてみた。寝てしまえばそちらの方が良かったらしい。認知症がまばらなので、いろいろやりづらいが、これは慣れて行くしかないのだろう。今日までで父が祖父と同居を始めて１週間になる。いろいろ押しつけられると恐れていたが、あれほど言ったのが効いたのか、全て押しつけられる状態にはならずに済んでいる。本当に良かった。それと、介護のケアマネさんとお医者さんが迅速に対応してくれたことが大きい。これは本当にありがたい。介護がこんなに早く手配が進むとは思わなかった。今週中には介護ベッドが来るようだ。今日は私はパンを調達。祖父のスウェットを購入。父の書類の片づけ、祖父のリハビリパンツの取り換えをやった。それに加えて自分の家の掃除、洗濯など。あぁ、疲れた…。主に気分的に、だけど。
2013.04.22
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スマホに変えた
ネット環境のない父の家の引っ越しでは、手続きがすべて電話ということになる。とにかくネガティブ人間な父は人との連絡をしたがらず、ごちゃごちゃ文句を言って誰かがやってくれることを待つ人である。本当に面倒臭い。でも延々とその文句を聞くのはうんざりなので、ガラケーからスマホにかえることにした。気に入ってたんだけどな～、このガラケー。でもガラケーで粗大ごみの手続きは出来ないなど、スマホにしたら出来るのでこれを機に変えてみた。新しいものを買うと自分の気分も上がるというものだし。しかしドコモのサイトから購入して自分で移行作業をしたら、メールアドレスの入れ替えに失敗した。どうやら、最初にSPモードのパスワードを変えないと駄目だったらしい。しかも入れ替えを完了したと思ったから、その画面の下にあるiモード廃棄手続きをしてしまった。慌ててドコモショップに行き、なんとかならないかとお願いしたら、復帰することができた。iモードを廃棄しても使用していたiモードメールアドレスは何日かは保持してくれているようだ。「何日も経ってからですと、出来なかったかもしれません」と言われた。あぁ、本当に良かった。迅速かつ丁寧に対応してくれたドコモショップの方、ありがとうございました。
2013.03.29
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どうにも納得が。
どうにも納得がいかないので、記録として残しておこうと思う。父が１人暮らしの祖父のところへ引っ越しをすることになり、家のものを色々と捨てたりしていた。トラックの手配もするつもりで、いつにするか１カ月前に相談したところ、「おじいちゃんの調子が良くなくてそっちにかかりっきりだから４月以降にしたいから、ちょっと待って。」と保留にされていた。それが、日曜になって、叔母から連絡があり、「あなたは今家にいるの？何でいるの？お父さんの引っ越しの手伝いが仕事が忙しくて手伝えないってどういうことなの？土曜日も仕事なの？日曜日も仕事なの？私今日家族を連れて手伝いに行ったのよ？あなた休みなく働いているの？一体どういう風に考えているのよ！」と携帯に矢継ぎ早に怒鳴られた。確かにまだパッキングもしていないけれど、かなりの量のものを捨てたし、父から１カ月延ばしたいし、自分のペースでやらせてくれと言われたので、そうしたまで。決して手伝いにいってないわけではない。週１回は処理をしに言っている。叔母が手伝いに行くというのも聞いていたが、それは父はやはり自分のペースでやりたいからと断わりをいれたのに、今回決行されたわけだ。確かに、長い事叔母は祖父の面倒を食事を持っていったりして看て来た。それは非常にありがたいことだと思っている。父は何もしてこなかったのだから。父は今回一緒に暮らすことで面倒を看て行くことになるのだが、最初に３月中と言ったのに来ない事にどうにも叔母は腹が立っているようなのだ。父は今毎日祖父の様子を見に行ってるし、４月に変更したのは祖父が転んで体調を崩し、病院に行ったりしなければならなく、引っ越しの作業はひとまず置いておきたいからだ。引っ越し作業を手伝ってくれたことはありがたい。でもなぜこんなにも私が怒鳴られなければならないのだろう。ちゃんとやってたのに…。父も悪いのだ。私が忙しくて手伝いに来れないと勝手に言っていたらしい。要はずらす理由を私が来ないせいにしていたのだ。私は母が障害者で、中学生のころから全てのことにおいて家の事優先を強制されてきた。父は私が幼児のころ風呂場で首を絞めて楽しんでいた。それでも引っ越しの手伝いはもちろん、毎月少額ではあるが、自殺するとわめく父にお金を渡している。それでも私がいけないのか。私が今やっていることで足りないというのか。
2013.03.26
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ヘルシオ購入！使用レポート
やっとヘルシオ購入しました。 まだ使い始めたばかりですが、初期不良がないかどうかも含め、毎日いろいろ作って試しています。 なんせ、自動あたため機能もついていないオーブンレンジから最新ヘルシオへの移行なので驚くことばかり。 ＜唐揚げ＞ なんでしょう。今まで食べたことない食感？油で揚げているわけではないので、揚げた時のようなパリっと感はないにせよ、パリッとしてて中はジューシー。でも油は一切使わずできる！これが驚き。 ＜コロッケ＞ これは良かった。要は周りのパン粉を先にレンジで油を軽く混ぜてこんがりさせてつけるというコロッケ。でも普通のコロッケとほぼ変わらぬ感じの食感と味。油はパン粉にしか使用しないから胸やけしない。 ＜ハンバーグ＞ フライパンで作った時と変わらずできるが、フライパンで作るときよりも火の通りがしっかりしている割にふっくらできる。時間はフライパンで焼く時よりもかかるが、一緒に付け合わせの野菜もグリルできるから便利。（２０分くらいかかる） なんと言っても、揚げものや焼き物が一度用意して入れてしまえば、あとは勝手に出来上がるのがありがたい。その間に別の料理が作れるので、結果としては時間削減になる気がします。 ＜イマイチな所＞ その１、トーストは無理。できるけど、一緒にベーコンエッグが出来るとはいえ、１６分はかかりすぎ。トースター買っちゃいました。 その２、結構音がうるさい。ドライヤーくらいの音がします。振動もかなりして、棚をつたわり足で振動がわかるくらい。パン等やウォーターオーブンを使うと２５～３０分はこの状態なので、これは階下に迷惑になるかもと思って、ホームセンターでゴムの振動吸収材を購入し下にひきました。これで少しは良くなったけど、気になる人は気になっちゃうだろうな～って音。 結構ヘルシオを使用している人のレポートを見ると、レンジのあたため機能がイマイチということだったのですが、私はもともと自動ではなかったので、自動あたためを使わず手動で今も使ってしまっているのでこれはあまり気にならず。 と、まぁ一長一短ありますが、買って良かったと思いました。 何より総コレステロール値が高い私には、油の使用量ががっくり少なくてもおいしい揚げものが出来るのが嬉しいです。中年世代でカロリーダウンをしたい家庭にはおすすめです。 近々魚ものとフランスパンもやりたいと思います。 しかしすごいなぁ。家電って進化してるもんですねぇ。【お取り寄せ（通常8日程度）】 SHARP ウォーターオーブン 「ヘルシオ」 AX-S1-W スパークリングホワイト AXS1W
2009.05.25
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ローズの多幸感効果？
ヴェレダのマッサージオイル「ワイルドローズ」の消費期限が近いので、最近寝る前に贅沢に身体に擦り込んでます。 すると何故か良い夢を見るのです。 ローズにはあらゆるネガティブな気持ちを和らげて気分を高揚させてくれる、多幸感があると言われてます。ローズに含まれるゲラニオールという物質には、ドーパーミンの分泌を促進する作用があると言われているので、そのせい？ それともそういうことを知っているから私は暗示にかかってる？でも良いことだからいいや。実は私はローズの香りが嫌いなのですが、嫌いな私が使っても良い夢を見られるのは、その効果が本物なのか？と思う今日この頃です。 やな夢ばかりを見てしまう時には、ちょっとお試しあれ。私はアロマトリートメントに使うからそれなりに使用しますが、普通に自分に使うだけの場合はあの量、多すぎるんじゃないかと思う…。小さめのサイズをすべてのシリーズで売って欲しいもんです。
2009.04.27
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かっぱ橋に行ってみた。
かねてから欲しいと思っていたパン型を購入しに、浅草かっぱ橋に行ってきました。 かっぱ橋は業務用の調理関連の商品がたくさんあるところ。 ハンズやクオカで買うより安いと聞いてわくわくしながら行ってきました。 それぞれの店によって大型の調理用シンクから包丁、陶器まで調理に関する物はあらかた揃うのではないかと思う商店街です。 見たことない鍋とか、懐かしい喫茶店においてあった３連の福神漬を入れるものとか見てるだけで十分楽しかったです。 パン型を売っている店をあらかじめチェックしていましたが、そこにたどりつくまでにいろんなお店を見てまわって全然辿り着けませんでした(笑) パン型にはその材質や加工にいくつか種類があって、私が狙っていたのは、フッ素加工のもの。加工されているものは型離れが良いのですって。フッ素加工かシリコン加工でないものは空焼きが必要とか面倒そうだったので加工されているものが欲しかったのです。結局シリコン加工のパン型購入。 パンよりも製菓の専門的な材料がわんさかあるかっぱ橋ですが、今はシリコン加工、特にシリコンゴムの型がえらく流行ってるみたいです。どのお店にも店頭にシリコンゴムのフィナンシェやマドレーヌの型がならんでます。私もシリコン加工のマフィン型（６個作れるタイプで400円！安っ！）を買っちゃいました。お菓子を作る人ならその安さについ必要ないものまで買っちゃいそう！ これは同じお店の楽天店での画像。人気で売り切れだそうです。もう一つ、気に入って購入したのが「ベーキングシート」 パンやクッキーを作る時に、オーブンの天板にオーブンシートやアルミホイルを敷くわけですが、使い捨てですよね。ベーキングシートはガラス繊維にテフロン加工をしたもので、折り曲げなければ何度でも使えるシートなのです。お店の人曰く、「うまく使えば４，５年使えるよ～」とのこと。いつもオーブンシートをもったいないなぁ～と思っていたので話を聞いて即購入。 他にも気になるものはたくさんありましたが、現在主婦のワタクシとしては無駄遣いできず、これにて買い物終了。 でもおしゃれな居酒屋さんで出てきそうな皿とかがどれもお安い値段なので、私も一緒にいった従姉妹達も「家の陶器を総入れ替えしたいくらいだ～」と盛り上がりました。いやほんとにちょっとした洒落た陶器が安いんです。働いててお金持ってたら危ない街だわ…。 料理する方はぜひ一度かっぱ橋へ。包丁なども安く良いものが手に入りますよ～。 楽天市場にかっぱ橋で買い物したお店が出店しています。同じ値段みたいなので、遠い人はこちらで。お菓子道具の浅井商店楽天市場店馬嶋屋菓子道具店でも出かけられる距離ならぜひ一度行ってみてね！お店の人から詳しく話も聞けるので自分のニーズに合ったものを安心して買えますよ。
2009.04.25
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ベーコンエピ作りました
ベーコンエピ、作ってみました。若干不格好ですが…色々試行錯誤して、フランスパン系では今回が一番納得のいく出来上がり♪ 今回は２次発酵途中までした（この辺りが適当だからいけないんだけど）生地を冷蔵庫に放り込んで一晩寝かせてから焼いてみました。 寝かせたら、窯伸びが良い♪ そう言えば同じフランスパン専用の粉で放り込んでおいたピザ生地もおいしかったんだった。熟成するのは良いようです。 今回使ったのはフランスパン専用粉「リスドォル」。ピザ作った時にかなりおいしかったです。
2009.03.30
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ヘルシオ購入待機中
我が家のオーブンレンジも早１０年が経とうとしてます。いろいろ剥がれたりしてるんで、そろそろ購入せねば…。ということで、知人に聞いたりカタログを片っ端から見て検討した結果、結局「ヘルシオ」を購入することを心に決めました！や～でも高いっすね。特にヘルシオは別格に高いよ。でもヘルシオに決めたからそのうち買うけどね。もう少しお値段が下がるのを待ってます。どうかもうちょっと下がって！お願い！
2009.03.28
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米買いましょ～。
米は毎回買う時に悩むところ。以前は秋田の農友会ってところで買っていて、とてもおいしいんだけど、現在主婦である私にはいかんせん高い！かといってスーパーで買ってくると米不味い！ということで、いろいろ検索かけて探してまず買ったのがこちら。無洗米「こしいぶき」５ｋｇ、2,600 円（米処新潟 あんなか米店 ）コシヒカリ程高くなくて、無洗米でおいしいお米ってことで探すとなかなかない。この米より前は楽天で食べくらべ２キロずつセットもいくつか試したけど、これが一番おいしかった。ついでに他の米専門店じゃない楽天のお店で買った時は、同じこしいぶきでもいまいちの味でした。何で？仕入先が違うの？なので、無洗米はこれがお気に入り。でも何とかそれより値段を落としておいしい米を食べたい！ということで考えたのが、「無洗米をやめる」。無洗米は若干お値段が高い。仕事をしていた時に無洗米にしていたのでそのまま買い続けてしまったけど、今はとぐ時間もあるし。ということで、また検索してこちらに決定。野川清流米 山形県長井市産こしひかり 5kg×2 4780円送料込 （あだちねっと）これで420円生活コストダウン！この不況時期ですから。いろいろコストダウンしなくちゃね。もしもう少しお安くて、おいしいおすすめなお米を知ってたら、教えてくださ～い。
2009.03.26
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