PR
Calendar
A&F自然生活
「生活の中に自然を活かす」をテーマに、食と健康と癒しを提供する—自然生活ブログ。 西日本最高峰大山の四季折々の様子と自然を活かす生活のコツなどをつづっています。
Keyword Search
▼キーワード検索
Freepage List
2012/06/09
テーマ： 暮らしを楽しむ(411382)
カテゴリ： カテゴリ未分類
草いちごのジャム
![10171[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/7205ded2ca93b1bcfb4accaabadf0a77feafab13.92.2.9.2.jpeg)
今年は果実が実り年のようで、森の中も木いちごで真っ赤になっています。
![10172[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/386679d368aa77e2847c84258c9589b83aa78af1.92.2.9.2.jpeg)
![10185[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/a961050880874aada3b239b405c1287b521f69f6.92.2.9.2.jpeg)
草いちごも瞬く間にこんなに一杯採れました。
![10186[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/6d33f635176b0a51f736319b54d5e7f74a1dc5d0.92.2.9.2.jpeg)
４KGも採れた草いちごをきれいに洗って大鍋の中へ。今回は、水を入れずに果汁だけで仕上げます。最初は、焦げない様に混ぜながら強火で…。
![10188[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/93cc8164df9a53619af179a8205b3dee3103a535.92.2.9.2.jpeg)
弱火にしてアクをとりながら３時間。
![10187[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/42d9f3f746bbe2cf65df9fc870f637f28a7c8dfe.92.2.9.2.jpeg)
水分が少なくなってきたところで少し少なめの砂糖を投入し、更に２時間コトコト…。
![10189[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/bba83cee42533fa42299169606f7e827b0486862.92.2.9.2.jpeg)
草いちごは酸味が無いので、仕上げに酸味をプラスして完成。
今年は果実が実り年のようで、森の中も木いちごで真っ赤になっています。
草いちごも瞬く間にこんなに一杯採れました。
４KGも採れた草いちごをきれいに洗って大鍋の中へ。今回は、水を入れずに果汁だけで仕上げます。最初は、焦げない様に混ぜながら強火で…。
弱火にしてアクをとりながら３時間。
水分が少なくなってきたところで少し少なめの砂糖を投入し、更に２時間コトコト…。
草いちごは酸味が無いので、仕上げに酸味をプラスして完成。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
