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2023年11月09日

11月8日

名もなきラーメンに行ってきました。
堺筋本町にある店です。

行ったのは22時30分頃、
お客の入りは3割か4割くらいです。
店内はカウンターのみで、縦に細長い構造です。

注文したのは「黒」と白ごはん。
チャーハンを注文したのですが売り切れとのことで
白ごはんにしました。

スープの左半分は真っ黒で、右半分は澄んだ色です。
混ぜずにそれぞれをすくって味見します。
それぞれで味が違います。
黒部分はニンニク風味の強いマー油、
澄んだ部分は魚節の風味が強い味です。

どちらもおいしいです。
たべているうちに両方が混じり合い、
味変しますが、それがまたおいしいです。

めんは中太麺で、もちもち感が強いです。

具は生ハムのような形状の半生チャーシュー、
ねぎ、もやし、鶏肉、メンマ、

途中で無料の替え玉(追加のめん)をいただきました。
替え玉は半玉は無料、ひと玉から有料となります。
半玉の追加でちょうどいい量でした。

おいしくいただきました。