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2019.01.11
テーマ： 楽天レシピ(167233)
カテゴリ： 楽天レシピ
一手間で美味しいカレイのおろし煮
料理名：一手間で美味しいカレイのおろし煮
作者： Suzhoutomo
■材料（２人分）
子持ちカレイ切り身 / 2切れ
おろし大根 / 大さじ4
水菜 / 40ｇ
生姜 / 一片
★水 / 200ｍｌ
★酒 / 50ｍｌ
★みりん / 50ｍｌ
■レシピを考えた人のコメント
カレイの甘煮が我が家の定番なのですが、
今回はひと手間掛けて違った味にしてみました。
美味しいです(*＾0＾*)
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子持ちカレイ(鰈)は甘煮が定番ですが、
今回はひと手間かけておろし煮にしてみました。
みりんを加えていますので若干の甘味です。
味付けはやや薄味の方が美味しいと思います。
煮魚は簡単な筈ですが...
そう言えば...
冬場はスーパーの魚売り場も何となく品薄で値段も高い気がしたのですが。
気のせいなのでしょうか？
今日もスーパーへ行ってみましたけれど、
白っぽい鯵(あじ)が売られていましたが活きは悪そうでした。
冬場は寒くて魚も元気が無いのでしょうか？
そこそこ太った鰯(イワシ)も単品56円で売られてましたが、
焼き魚にしては冬場に食べる感じじゃないなぁ？と感じ買わずじまいで。
今検索してみたら、鰯の旬は6月～10月だそうです。
明日は鯖(さば)が安売りされるので出直します(*＾0＾*)
料理名：一手間で美味しいカレイのおろし煮
作者： Suzhoutomo
■材料（２人分）
子持ちカレイ切り身 / 2切れ
おろし大根 / 大さじ4
水菜 / 40ｇ
生姜 / 一片
★水 / 200ｍｌ
★酒 / 50ｍｌ
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■レシピを考えた人のコメント
カレイの甘煮が我が家の定番なのですが、
今回はひと手間掛けて違った味にしてみました。
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今回はひと手間かけておろし煮にしてみました。
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味付けはやや薄味の方が美味しいと思います。
煮魚は簡単な筈ですが...
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冬場はスーパーの魚売り場も何となく品薄で値段も高い気がしたのですが。
気のせいなのでしょうか？
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冬場は寒くて魚も元気が無いのでしょうか？
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焼き魚にしては冬場に食べる感じじゃないなぁ？と感じ買わずじまいで。
今検索してみたら、鰯の旬は6月～10月だそうです。
明日は鯖(さば)が安売りされるので出直します(*＾0＾*)
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最終更新日
2019.01.11 16:23:11
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