コストコで買った ストロベリー スコップケーキ を
冷凍してみました
ちなみに 冷凍前はほとんど変わりなし(笑)
蓋をした容器ごと 冷凍したので
型崩れもせず パコッと取り出して パン切りナイフ
で
サクサク切れました
冷凍しても カッチカチではないので とってもカットしやすい
コストコで買った プレス シール
で包んで 冷凍~
小分けにしたことで 冷凍庫の隙間に入るので かさばりません
乾燥が気になる方は この状態で ジップロック
に入れると完璧
そうそう
いちごは 解凍すると 水分が出ちゃうので 個別に冷凍してから
ざっくりカットして KEYUCA 保存容器 120ml に 小分けにしました
凍ったままの状態で ヨーグルトに入れるのもよし
もちろん
ケーキの上に戻してもOK
ケーキは 冷凍庫から出して すぐでも アイスケーキのように食べれます(硬いけどね(笑))
自然解凍で 10分ほどで おいしくいただけました
冷凍庫から 冷蔵庫に移動させて 庫内解凍だと 30分です
クリームも スポンジも 解凍後も とっても美味しゅういただけました
むしろ 冷凍後のほうが まろやかになって美味
いちごは 完全に解凍すると やはりベタ~と 水分が出るので
凍ったままの方が おすすめで~す
カットして小さくしているので 口の中に入れてもすぐに溶けちゃいます
こんなに味が安定しているとは 思いもせず 嬉しいのでした
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