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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2009年10月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
運動会も土曜日に天気に恵まれ、無事に終わりました。この間入園してチョロチョロ走っていたと思ったらもう年長で組体操やらリレーやら･･･幼児の成長速度ってすごいなぁと感心させられます。
朝晩だいぶ冷え込んできましたが、昼間は日差しが暑かったりして、調整が難しいですね～。近くの小学校では、インフルエンザで学級閉鎖になったという話を聞きました。とうとう近くまでやってきたかな～？小さい子がいるので心配です。
持病が無くても亡くなった子供もいるとか。怖いですね～。手洗い・うがい気をつけないとなぁ。
話は変わりますが、夕べ先日起こしたレーズン酵母でパンを焼いてみました。
生地をこねてから、なんと３０時間経っても膨らんで欲しい高さにならない！！酵母が弱かったみたいです。もうこれ以上待てないなぁと思い、焼いてしまいました。案の定膨らみが悪くてどっしりとしたパンになりましたが、味は濃厚でまあまあでした。でも、時間がかかりすぎて自家製酵母パン懲り懲りですわ～（ＴＴ）
黒ゴマのラスクも作ってみました。
自家製酵母のパン作りは、もうこれで諦めようかと･･･。本当に不安定で難しい（＞＜）
これからはホシノ天然酵母シリーズに絞って色々と焼いてみようと思います。
朝晩だいぶ冷え込んできましたが、昼間は日差しが暑かったりして、調整が難しいですね～。近くの小学校では、インフルエンザで学級閉鎖になったという話を聞きました。とうとう近くまでやってきたかな～？小さい子がいるので心配です。
持病が無くても亡くなった子供もいるとか。怖いですね～。手洗い・うがい気をつけないとなぁ。
話は変わりますが、夕べ先日起こしたレーズン酵母でパンを焼いてみました。
生地をこねてから、なんと３０時間経っても膨らんで欲しい高さにならない！！酵母が弱かったみたいです。もうこれ以上待てないなぁと思い、焼いてしまいました。案の定膨らみが悪くてどっしりとしたパンになりましたが、味は濃厚でまあまあでした。でも、時間がかかりすぎて自家製酵母パン懲り懲りですわ～（ＴＴ）
黒ゴマのラスクも作ってみました。
自家製酵母のパン作りは、もうこれで諦めようかと･･･。本当に不安定で難しい（＞＜）
これからはホシノ天然酵母シリーズに絞って色々と焼いてみようと思います。
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美味しかったです！
ノアママ さん
自家製酵母って本当に大変なんですね(>_<) でも黒ゴマラスクとっても美味しかったですよ～！ あの絶妙な甘さがたまらない☆
やわらかいラスクもなかなか売ってないし、ぜひまた作ってほしい逸品でしたよ(^^)v 作る人はかなり大変なんだろうけど…。
(2009年10月15日 00時22分57秒)
やわらかいラスクもなかなか売ってないし、ぜひまた作ってほしい逸品でしたよ(^^)v 作る人はかなり大変なんだろうけど…。
(2009年10月15日 00時22分57秒)
Re:運動会も終わり･･･(10/14)
nari95
さん
運動会お疲れさまでした^＾
親子競技はないのですか？
小学校にあがると親の出番はほぼないです(^^ゞ
まぁ、出るのもいやですが(笑)
インフルエンザですね＞＜
娘のクラスの子も一人休んでいたので、時間の問題なのかな＞＜
自家製酵母って本当に難しそうですね
でもまた挑戦するのは、パン作りが本当に好きなのですね(笑) (2009年10月15日 12時29分25秒)
親子競技はないのですか？
小学校にあがると親の出番はほぼないです(^^ゞ
まぁ、出るのもいやですが(笑)
インフルエンザですね＞＜
娘のクラスの子も一人休んでいたので、時間の問題なのかな＞＜
自家製酵母って本当に難しそうですね
でもまた挑戦するのは、パン作りが本当に好きなのですね(笑) (2009年10月15日 12時29分25秒)
またまた・・・
kiyo さん
Re:美味しかったです！(10/14)
ミル1973
さん
ノアママさん
昨日はＲちゃんお誕生日でしたね～。おめでとうございました。何か作ってあげれば良かったな～。また今度ね♪
ラスクは、目の詰まった失敗パンで作るといつまで焼いてもカリカリにならないのです（＾＾；）フランスパンで作ると、売り物みたいなサクサクのラスクになります。
パン作りの工程は、イーストでも自家製酵母でも同じなんだけど、天然酵母は発酵がゆっくりなので気が短い人には向かないかも～。でも、ちょっと私も懲りたのでしばらく作らないかも～（笑） (2009年10月15日 21時27分56秒)
昨日はＲちゃんお誕生日でしたね～。おめでとうございました。何か作ってあげれば良かったな～。また今度ね♪
ラスクは、目の詰まった失敗パンで作るといつまで焼いてもカリカリにならないのです（＾＾；）フランスパンで作ると、売り物みたいなサクサクのラスクになります。
パン作りの工程は、イーストでも自家製酵母でも同じなんだけど、天然酵母は発酵がゆっくりなので気が短い人には向かないかも～。でも、ちょっと私も懲りたのでしばらく作らないかも～（笑） (2009年10月15日 21時27分56秒)
Re[1]:運動会も終わり･･･(10/14)
ミル1973
さん
nari95さん
運動会、親子競技もありましたよ～。パパが出たけど。まだ下の子が居るので良いけど、全部小学生になっちゃうとなんだか淋しいかも～。
インフルエンザ、じわじわと迫ってきてるんですかね～。怖いなぁ。
パン作り、極めるのは難しいです（＞＜）日吉町に女性が一人で製造販売をする自家製酵母のパン屋さんがあるので、ちょっと気になってます。いつか行ってみようと思いつつなかなか･･･。 (2009年10月15日 21時57分37秒)
運動会、親子競技もありましたよ～。パパが出たけど。まだ下の子が居るので良いけど、全部小学生になっちゃうとなんだか淋しいかも～。
インフルエンザ、じわじわと迫ってきてるんですかね～。怖いなぁ。
パン作り、極めるのは難しいです（＞＜）日吉町に女性が一人で製造販売をする自家製酵母のパン屋さんがあるので、ちょっと気になってます。いつか行ってみようと思いつつなかなか･･･。 (2009年10月15日 21時57分37秒)
Re:またまた・・・(10/14)
ミル1973
さん
kiyoさん
黒ゴマのラスクはレシピがあったので作ったのだけど、パンがいまいちだったのでね～。レシピどおりの味になっているのか微妙･･･（＾＾；）
ホシノ天然酵母の本を二冊買ったので、またそちらを参考にしてがんばります～。
(2009年10月15日 22時06分15秒)
黒ゴマのラスクはレシピがあったので作ったのだけど、パンがいまいちだったのでね～。レシピどおりの味になっているのか微妙･･･（＾＾；）
ホシノ天然酵母の本を二冊買ったので、またそちらを参考にしてがんばります～。
(2009年10月15日 22時06分15秒)
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